Erinna
30-nov-2011, 17:39
Para 10 brochetas (Apto para VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: soja
Ingredientes:
150 g de medallones de soja texturizada (yo compro los de Vantastic Foods (http://www.alles-vegetarisch.de/Sojafleisch-Fleischersatz-Vantastic-Foods-SOJA-MEDAILLONS-Fleischersatz-Sojafleisch--200g-,art-313) que están riquísimos)
chorretón de salsa de soja
150 g de yogur natural vegetal sin edulcorar
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharaditas de garam masala
3 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de polvo de jengibre
1 cucharadita de sal
http://img803.imageshack.us/img803/3886/p1080438.jpg
Preparación:
Hidratamos los medallones con abundante agua caliente y un chorretón de salsa de soja. Mientras tanto preparamos nuestro adobo: en el vaso de la batidora añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta conseguir una mezcla fina. Escurrimos bien la soja texturizada y la ensartamos en los palitos de las brochetas. Pringamos todo con el adobo y dejamos en la nevera macerando durante unas cuantas horas o toda la noche.
Después hay que hacer las brochetas a la plancha procurando que queden bien doradas.
Categoría: Platos principales: soja
Ingredientes:
150 g de medallones de soja texturizada (yo compro los de Vantastic Foods (http://www.alles-vegetarisch.de/Sojafleisch-Fleischersatz-Vantastic-Foods-SOJA-MEDAILLONS-Fleischersatz-Sojafleisch--200g-,art-313) que están riquísimos)
chorretón de salsa de soja
150 g de yogur natural vegetal sin edulcorar
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharaditas de garam masala
3 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de polvo de jengibre
1 cucharadita de sal
http://img803.imageshack.us/img803/3886/p1080438.jpg
Preparación:
Hidratamos los medallones con abundante agua caliente y un chorretón de salsa de soja. Mientras tanto preparamos nuestro adobo: en el vaso de la batidora añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta conseguir una mezcla fina. Escurrimos bien la soja texturizada y la ensartamos en los palitos de las brochetas. Pringamos todo con el adobo y dejamos en la nevera macerando durante unas cuantas horas o toda la noche.
Después hay que hacer las brochetas a la plancha procurando que queden bien doradas.