poquita
20-nov-2011, 13:49
Hola a todos,
He intentado varias veces hacer seitan a partir de harina de trigo pero no consigo dar con una harina con mucho gluten. La mayoría se me desacen completamente. Y no me queda vasi nada. Hasta ahora la mejor que he encontrado es la de carrefour especial reposteria pero cuando vivia fuera de España utilizaba otra con la que hacia mucha mucha mas cantidad de seitan.
Resumiendo: que harina utilizáis vosotros y cuanta cantidad os sale?
Gracias por vuestra ayuda
Un saludo
He intentado varias veces hacer seitan a partir de harina de trigo pero no consigo dar con una harina con mucho gluten. La mayoría se me desacen completamente. Y no me queda vasi nada. Hasta ahora la mejor que he encontrado es la de carrefour especial reposteria pero cuando vivia fuera de España utilizaba otra con la que hacia mucha mucha mas cantidad de seitan.
Resumiendo: que harina utilizáis vosotros y cuanta cantidad os sale?
Gracias por vuestra ayuda
Un saludo