Erinna
19-nov-2011, 20:01
Esta receta es una veganización sencilla de una receta del blog L'Exquisit. (http://www.blogexquisit.com/2011/08/enrollados-de-setas-y-olivas.html)
Para VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Entrantes y aperitivos
Ingredientes:
Masa de hojaldre vegana
200 g de champiñones
50 g de olivas negras
50 g de puerro (opcional)
1 chorrito de tabasco o salsa worcester vegana (se puede hacer casera)
leche vegetal o aceite para pintar los rollitos
http://img818.imageshack.us/img818/7400/p1080421u.jpg
Preparación:
Manualmente o en la picadora, picamos los champis, las olivas y el puerro. Mezclamos bien y añadimos la salsa al gusto. Extendemos el hojaldre y por encima ponemos una fina película con nuestra mezcla. Enrollamos por la parte más larga, apretando en cada vuelta para que quede firme. Cortamos discos de 1 cm de grosor y extendemos sobre una placa de horno con papel vegetal. Pintar con leche o aceite para que se doren bien.
Meter en el horno, previamente precalentado a 200º durante al menos 25 minutos.
Para VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Entrantes y aperitivos
Ingredientes:
Masa de hojaldre vegana
200 g de champiñones
50 g de olivas negras
50 g de puerro (opcional)
1 chorrito de tabasco o salsa worcester vegana (se puede hacer casera)
leche vegetal o aceite para pintar los rollitos
http://img818.imageshack.us/img818/7400/p1080421u.jpg
Preparación:
Manualmente o en la picadora, picamos los champis, las olivas y el puerro. Mezclamos bien y añadimos la salsa al gusto. Extendemos el hojaldre y por encima ponemos una fina película con nuestra mezcla. Enrollamos por la parte más larga, apretando en cada vuelta para que quede firme. Cortamos discos de 1 cm de grosor y extendemos sobre una placa de horno con papel vegetal. Pintar con leche o aceite para que se doren bien.
Meter en el horno, previamente precalentado a 200º durante al menos 25 minutos.