Flex
12-nov-2011, 20:27
Coliflor en aperitivo (V)
Apto: vegetarianos y veganos.
Categoría: verduras y hortalizas
Os traigo un aperitivo caliente, para entretener y sorprender a vuestros invitados.
http://4.bp.blogspot.com/-ltCjWCu_Cbw/Tr6mO0w7vAI/AAAAAAAAA7g/GrWqS7fW7Qc/s640/DSC_0176+2.JPG
Ingredientes:
Media coliflor
4 salchichas de tofu ahumadas
1 cebolla
1 tomate maduro
sal
un vasito de vino blanco
aceite de oliva
perejil fresco picado
albahaca
pimienta negra molida
1 cucharadita de miso
3 cucharadas de levadura de cerveza
200 ml de nata de avena
2 patatas medianas
http://3.bp.blogspot.com/-IFYn_sjfx8U/Tr6mAcNjHzI/AAAAAAAAA7Y/5vd0WKT5yNQ/s640/DSC_0174+2.JPG
Preparación:
En una olla grande, ponemos agua a hervir junto con las especias y la sal. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y metemos la coliflor en ramilletes.
Mientras tanto, picamos una cebolla, y ponemos a pochar en otra olla con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la carne del tomate, las salchichas cortadas en rodajitas y el vasito de vino blanco.
Dejaremos reducir unos minutos, y será entonces cuando le añadamos la nata, el miso y la levadura de cerveza, por ese orden. Dando vueltecitas hasta que todo quede mezclado.
Escurrimos bien la coliflor y la introducimos en nuestra salsa especial.
Para darle un toque gracioso a este aperitivo, podemos hacer unas patatas fritas en cubitos, bien crujientes.
Como os digo, es un aperitivo que sorprende, y los invitados quedarán encantados.
Espero que os guste!!
Receta original en Oasis Vegetal (http://oasisvegetal.blogspot.com/2011/11/coliflor-en-aperitivo.html)
Apto: vegetarianos y veganos.
Categoría: verduras y hortalizas
Os traigo un aperitivo caliente, para entretener y sorprender a vuestros invitados.
http://4.bp.blogspot.com/-ltCjWCu_Cbw/Tr6mO0w7vAI/AAAAAAAAA7g/GrWqS7fW7Qc/s640/DSC_0176+2.JPG
Ingredientes:
Media coliflor
4 salchichas de tofu ahumadas
1 cebolla
1 tomate maduro
sal
un vasito de vino blanco
aceite de oliva
perejil fresco picado
albahaca
pimienta negra molida
1 cucharadita de miso
3 cucharadas de levadura de cerveza
200 ml de nata de avena
2 patatas medianas
http://3.bp.blogspot.com/-IFYn_sjfx8U/Tr6mAcNjHzI/AAAAAAAAA7Y/5vd0WKT5yNQ/s640/DSC_0174+2.JPG
Preparación:
En una olla grande, ponemos agua a hervir junto con las especias y la sal. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y metemos la coliflor en ramilletes.
Mientras tanto, picamos una cebolla, y ponemos a pochar en otra olla con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la carne del tomate, las salchichas cortadas en rodajitas y el vasito de vino blanco.
Dejaremos reducir unos minutos, y será entonces cuando le añadamos la nata, el miso y la levadura de cerveza, por ese orden. Dando vueltecitas hasta que todo quede mezclado.
Escurrimos bien la coliflor y la introducimos en nuestra salsa especial.
Para darle un toque gracioso a este aperitivo, podemos hacer unas patatas fritas en cubitos, bien crujientes.
Como os digo, es un aperitivo que sorprende, y los invitados quedarán encantados.
Espero que os guste!!
Receta original en Oasis Vegetal (http://oasisvegetal.blogspot.com/2011/11/coliflor-en-aperitivo.html)