anele321
09-nov-2011, 19:07
Categoría: Legumbres
Apta para vegetarianos y veganos
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10893&d=1320861833
Ingredientes:
1 taza de lentejas
2 puerros
2 pimientos verdes
Medio calabacín
4 tomates bien maduros
400 gr de leche de coco
3-4 tazas de agua (según lo espeso que lo quieras)
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de garam masala
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de chilli powder
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Lava y trocea todas las verduras. El tomate lo puedes triturar o echar en trozos, como prefieras.
En una olla, calienta dos cucharadas de aceite.
Rehoga el puerro a fuego medio durante unos minutos.
Añade todas las especias y rehoga un par de minutos más, para que suelten todo su aroma.
Añade el resto de los ingredientes.
Llévalo a ebullición y cocínalo durante media hora por lo menos, o hasta que las lentejas estén listas. Remueve de vez en cuando para evitar que las lentejas se peguen y controla la cantidad de agua que necesitan.
Se puede acompañar de arroz basmati, y pan indio.
Fuente: http://chilli-powder.blogspot.com/2011/11/curry-de-lentejas-pardinas.html
Apta para vegetarianos y veganos
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10893&d=1320861833
Ingredientes:
1 taza de lentejas
2 puerros
2 pimientos verdes
Medio calabacín
4 tomates bien maduros
400 gr de leche de coco
3-4 tazas de agua (según lo espeso que lo quieras)
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de garam masala
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de chilli powder
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Lava y trocea todas las verduras. El tomate lo puedes triturar o echar en trozos, como prefieras.
En una olla, calienta dos cucharadas de aceite.
Rehoga el puerro a fuego medio durante unos minutos.
Añade todas las especias y rehoga un par de minutos más, para que suelten todo su aroma.
Añade el resto de los ingredientes.
Llévalo a ebullición y cocínalo durante media hora por lo menos, o hasta que las lentejas estén listas. Remueve de vez en cuando para evitar que las lentejas se peguen y controla la cantidad de agua que necesitan.
Se puede acompañar de arroz basmati, y pan indio.
Fuente: http://chilli-powder.blogspot.com/2011/11/curry-de-lentejas-pardinas.html