Quiero ser vegetariana

[nuria.94]

Hola soy nueva en el foro:)
quiero ser vegetariana, de momento llevo unos 3 días que e empezado a no comer ni carne ni pescado pero derivados si y lo llevo bien pero mi madre esta en contra y no quiere porque dice que no es sano y como vivo en casa.. y no se que hacer para convencerla, me gustaría ser vegetariana del todo porque cuando e leido sobre el tema y e visto lo que sufren pero entonces aun se enfadaría mas TT
Una duda que tengo, lo siento si es ofensiva pero creo que no es que tenia una profesora que era vegetariana y tenia sobre peso si me hago vegetariana engordare? imagino que no tiene nada que ver pero por si acaso
Bueno y eso que espero conseguirlo ! besos

[Snickers]

Bienvenida Nuria

¿Cual es la motivación para que te hagas vegetariana? ¿Que tipo de vegetarianismo quieres practicar??

[nuria.94]

porque no soporto matar vidas, ni a los mosquitos mato aunque piquen xD
esque no se mucho sobre el tema?:S que tipos hay?

[Snickers]

Hay varios tipos de vegetarianismo

En la wiki lo explican a su manera, algo mejorable pero sirve para hacerse a la idea

http://es.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismo






Lacto vegetarianismo (http://es.wikipedia.org/wiki/Lacto_vegetarianismo): son los vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos. La mayoría de vegetarianos de la India (http://es.wikipedia.org/wiki/India) y aquellos provenientes del Mediterráneo (http://es.wikipedia.org/wiki/Mediterr%C3%A1neo) (como los pitagóricos (http://es.wikipedia.org/wiki/Pitag%C3%B3ricos)), son en efecto lacto vegetarianos.
Ovo lacto vegetarianismo (http://es.wikipedia.org/wiki/Ovo_lacto_vegetarianismo): los practicantes de esta corriente consumen huevos y productos lácteos, pero no carne ni peces. Sin embargo para la mayoría no es aceptada como una dieta vegetariana. Esta es la variación más común en la Cultura Occidental (http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_Occidental).
Ovo vegetarianismo: quienes practican esta tendencia son aquellos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos. Sin embargo para la mayoría no es aceptada como una dieta vegetariana.
Api vegetarianismo: son quienes consumen miel (http://es.wikipedia.org/wiki/Miel). El prefijo api- también puede ser empleado en las demás definiciones, por ejemplo: api-ovo-lacto vegetarianismo, api-ovo vegetarianismo, api-lacto vegetarianismo.
Vegetarianos estrictos (dieta llevada adelante por los veganos): son aquellos que no consumen ningún alimento de origen animal, rechazando por tanto el consumo de huevos, lácteos y miel (http://es.wikipedia.org/wiki/Miel). Dentro de esta variedad entran los practicantes del veganismo (http://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo) (del inglés (http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_ingl%C3%A9s) vegan), los cuales también evitan el uso de productos de origen animal en el resto de ámbitos de su vida: vestimenta, ocio, etc. por motivos éticos (http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89tica), ya que todos estos productos y actividades implican la explotación de animales y una actitud discriminatoria hacia ellos conocida como especismo (http://es.wikipedia.org/wiki/Especismo).
Crudívoros: son aquellos que siguen una alimentación vegetariana en la que se consumen productos crudos, o ligeramente tibios, que no han sido calentados por encima de 46,7 °C (116 °F), y nunca cocidos. Los consumidores de productos crudos argumentan que el cocinar destruye las enzimas y/o porciones de los nutrientes, aunque algunos creen que el cuerpo asimila mejor ciertos alimentos si éstos se encuentran ligeramente tibios y por ende más blandos. Otros activan las enzimas de los alimentos mojándolos en agua antes de consumirlos. Algunos son frutarianos, y otros comen sólo comidas orgánicas.
Crudiveganismo (http://es.wikipedia.org/wiki/Crudiveganismo): es la doctrina y/o la práctica de la alimentación que es simultáneamente “cruda” y “vegana”.

prefiero este texto:

http://www.vegetarianismo.net/servegeta/tiposvegetarianos.html



Tipos de vegetarianos

Hay muchas tendencias dentro del vegetarianismo. Las motivaciones que nos llevan a ser vegetarianos son muy variadas y por lo tanto existen muchos tipos. Lo que tienen en común todas las dietas vegetarianas es su rechazo a la "carne" de los animales, sean estos aves, mamíferos o peces. Así, pese a que algunas personas que consumen peces se autodenominan vegetarianos, en verdad no lo serían, pudiendo denominarse a lo sumo "semi vegetarianos".
Tradicionalmente se establece para los vegetarianos la siguiente clasificación dependiendo de qué productos de origen animal se abstienen para denominarse de una u otra manera:


Veganos

Son los vegetarianos que se abstienen de cualquier producto de origen animal, incluyendo leche (http://www.vegetarianismo.net/servegeta/lacteos.htm), huevos (http://www.vegetarianismo.net/servegeta/huevos.htm) o la miel. La motivación principal de los veganos es el respeto a los demás animales. Por ello, en la medida en que los productos de origen animal implican la explotación de los animales, el veganismo se propone como una actitud que promueve la liberación de los demás animales de esta opresión. Véase qué es veganismo (http://www.vegetarianismo.net/liberacionanimal/veganismo.htm)
Ovo vegetarianos

Son aquellos vegetarianos que consumen huevos, rechazando por el contrario la leche y los productos derivados de la leche.
Lacto vegetarianos

Incluyen en su dieta la leche, pero no los huevos.
Ovo lacto vegetarianos

Es la variante del vegetarianismo que incluye en su dieta huevos y productos lácteos.

Además de esta clasificación, existen multitud de variantes y tendencias relacionadas con la alimentación vegetariana. Hay, entre otros, vegetarianos religiosos, vegetarianos motivados por la salud, vegetarianos preocupados principalmente por el medioambiente o aquellos, fundamentalmente veganos, preocupados por los derechos animales.
Por supuesto que esta lista no se agota aquí, pero hemos nombrado los tipos más importantes. Hay que considerar además que las motivaciones para ser vegetariano pueden ser diversas, combinándose varias tendencias en una misma persona y evolucionando a lo largo del tiempo.


Vegetarianismo.net
o este

http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/temas.php?d=25

Tipos de Vegetarianos (http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/imprimirtemas.php?d=25)
La palabra vegetariano fue acuñada por los fundadores de la Asociación Vegetariana Británica en el año 1842, y deriva de la palabra latina vegetus, que significa completo, sano, fresco o vivaz.

Ser vegetarianos

El significado original de esta palabra implica un equilibrado sentido filosófico y moral de la vida, que va mucho más lejos de una mera dieta de verduras y frutas, propia de los vegetarianos.

Se entiende por vegetarianismo a la práctica alimentaria que evita la ingestión de animales, como así también de sus derivados. Es interesante conocer las diferentes variantes que está palabra engloba y que podríamos definir del siguiente modo:

OVO-LACTO-VEGETARIANO: No come carnes de ningún tipo, ni aves, ni pescados, ni carnes de animales llamados exóticos, solo incluye huevos y productos lácteos en la dieta junto con comidas basadas en plantas.

LACTO-VEGETARIANO: Tampoco consume productos animales excepto lácteos. Incluye en su dieta todas comidas basadas en vegetales.

VEGETARIANO (a secas): Aquí algunos hacen una distinción entre vegetariano y vegano, considerando vegetariano a aquél que no come ningún tipo de carne animal, ni productos lácteos ni huevos, y sigue una dieta estricta sólo basada en vegetales, por razones dietéticas.

API: Es el prefijo con que se designa a los que consumen miel, y generalmente y se ubican indistintamente en los grados ya descriptos más arriba, o sea que, podría ser -api-ovo-lacto-vegetariano- o bien -api-lacto-vegetariano o simplemente -api-vegetariano-.

VEGANO: El vegano sigue una dieta que consta de comidas basadas sólo en vegetales, pero además está comprometido con una filosofía que respeta la vida animal y la conservación del medio ambiente en estado natural. Siendo un tipo de vegatarianismo más estricto.

Como consecuencia, el vegano tampoco come miel porque muchas abejas son matadas en el curso de su producción e industrialización. Los veganos no toman azúcar, porque el azúcar en los pasos finales de su refinamiento es blanqueada con huesos molidos.

Los veganos también evitan la gelatina que se hizo de huesos y tejido conjuntivo. Tampoco utilizan en sus vidas, los derivados de la matanza y/o explotación de animales, como cuero, lana, seda, cosméticos, etc., oponiéndose también a todo experimento y testeo sobre animales, dándole una especial importancia sobre todo a la parte ética de esta filosofía de vida.

CRUDÍVORO: Los que siguen este tipo de dieta, comen todo crudo, frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres y cereales brotados. El crudívoro no cocina o calienta las comidas, prefiere ingerir todo en su estado natural, crudo, y no las cocina, conserva de este modo los más valiosos atributos que poseen, aprovechandolos al máximo en la alimentación humana.

FRUGÍVORO O FRUTARIANO: Es aquel que solo se alimenta de frutos, generalmente crudos y de época. El frutarianismo es la forma de alimentación que más se acerca a la perfección alimenticia del ser humano, tanto por su calidad energética como por la no obstaculización de la ley de evolución. (ver http://www.uva.org.ar/frugi.html).

Información provista por la Unión Vegetariana Argentina


http://www.uva.org.ar/

[Snickers]

En el foro hay información sobre nutrición

Articulos y textos sobre nutricion de la UVE (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8233)

Nutrientes para una alimentacion vegetariana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664)

y en la web de la UVE hay bastante

Textos sobre nutrición (http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html)

Hojas informativas (http://www.unionvegetariana.org/info.html)

[Snickers]

Bueno Nuria, lo mejor para q tu madre no sienta q te metes en una dieta problemática es q te empapes de nutrición y así le puedas demostrar q sabes alimentarte

De hecho bastantes personas q se hacen vegetarianas se enteran de nutrición a raíz de su cambio a esta dieta. Muchos no saben q comiendo carne de vacas de ganadería intensiva (y casi nadie come carne de ganado ecológico) se están suplementando de B12 ya q dichos animales son suplementados de B12 a través del pienso. Por eso al final es más fácil de aceptar q nos venga bien el suplementarnos de B12 y no correr riesgos innecesarios (por las probabilidades de tener carencia)

Respecto a engordar yo creo q dependerá de como comes ahora, y de como comes una vez cambias. Lo q engorda, entiendo yo, son las grasas. Por ejemplo hay q comer frutos secos, pero con moderación.

[Ianua]

Bienvenida Nuria!
Yo no hace ni un mes que dejé de comer carne, pescado etc. Respecto a lo de engordar, te remito a un hilo que abrí cuando empecé http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45533 El peso acaba estabilizándose, no te preocupes por eso. Uso este programa para ver más o menos si estoy comiendo bien, o de más! http://cronometer.com/ Está bastante bien, no sé si alguien más lo usa.

[sika]

Hola Nuria,

Snickers te ha dado mucha información. :)

Comprendo que a veces los padres son un obstáculo, varios foreros nos han contado situaciones parecidas, pero lo más importante es la voluntad que tu muestres ante la situación.

Como bien dice Snickers, sabiendo de nutrición puedes debatir sobre algunos aspectos que te van a decir. Tu tranquila y si necesitas más información, no dudes en preguntarnos.

Un saludo,

sika.

[nuria.94]

Gracias por la información a todas! es que yo ya intente ser vegetariana cuando tenia 14 años pero al final lo deje porque mi madre ponía muchas pegas pero como ahora ya tengo 17 no se interpone tanto.
gracias a todas otra vez en serio:) un beso!

[inakamona]

Pásales la información a tus padres, somos muchos los que hacemos deporte (yo corro de una hora a hora y media a diario) y te puedo asegurar que desde que pasé al lado verde, tengo más energía, como más sano y variado.

Te costará al princio organizarte, lee todo lo que puedas sobre legumbres, sucedáneos de lácteos, tipos de semillas y frutos secos (sabes lo que es el kamut? El seitan? ...yo no tenía ni idea jeje) lecticina de soja, levadura de cerveza...
Hay tantas cosas... Que puede que no eches nada de menos :)
Y lo que no entiendas, preguntaaaAA ! :D

[Mimibcn]

Yo soy vegetariana y no sé lo que es el Kamut, y el seitán si, pero no lo he comido.

Como ves, es un largo camino, pero es muy fácil de recorrer.

Bienvenida al foro :).

[Iam_Mai]

Bueno, ya te dieron información y consejos, pero e todos modos...
Para empezar, podrías tratar de hacer una consulta con un nutricionista (si es especialista en dietas vegetarianas, mejor, para ahorrarnos cualquier negativa), y llevarla a ella. Eso sirve bastante, sobre todo si la nutricionista habla mucho y explica mucho porque da más seguridad, si fuera un nutricionista supercallado, aunque sea superdotado a tu madre no le va a interesar.
Lo que sí podrías, es ir haciéndote tus comidas por separado, no digo comer lejos de ella porque eso sería peor, o si siempres cocinás vos, entonces hacer tu comida, y aparte cocinarle algo con carne, huevos, o queso para ella. De última, empieza con el argumento de que, de todos modos, no es sano comer carne todos los días, y luego de ahí en adelante es informarse e informar.

Espero que te ayuder en algo, saludos!

[Pitagórea]

Ya te lo han dicho casi todo, así que solo queda desearte mucho ánimo y paciencia, acabarán acostumbrándose en casa. Yo no tengo queja, aceptaron bastante bien mi cambio, aunque de vez en cuando mi madre intente "hacerme ver" que la carne es necesaria. Pero ni ella me convencerá a mi, ni yo a ella.... lo tengo asumido :) Ayer por primera vez comí unas salchichas vegetarianas que compré en el carrefour, creo que eran de tofu y mil cosas mas, y la verdad es que estaban ricas, pero no se, recordar la textura de la carne, después de casi un año sin comerla.... me dio casi asco. No sabría explicarlo. Supongo que me acotumbré a esta dieta y ya carne ya no me agrada. Me pasa lo mismo cuando mi madre hace pasta con carne, que alguna vez se cuela un trocito en mi plato y si lo meto a la boca sin darme cuenta tambien siento asco. No sé... igual son cosas mías.

Y lo de engordar? Pues yo si que engorde un par de kilitos, pero no mas, y tambien por la vida sedentaria que llevo eh! Asi que por eso no te preocupes. Ya verás que son todo beneficios.

YO ahora estoy iniciandome en el mundo de las leches alternativas. Voy poco a poco :)

[Al-Azif]

Debes saber por que quieres ser vegetariana, cuestionate a fondo por que ser vegetariano no se da tan solo por amar o respetar a los animales es una forma de vida... debes tner convicciones y principios...

yo = q tu soy nuevo en el foro y tambien acabo de tomar la decicion de convertirme en una persona vegetariana... y te dare mis razones con fin de que comprendas q ser vegetariano es una forma de vivir..

.para poder comer carne existen miles de lugares dedicados a la crianza del ganado, estos lugares muchas veces no cuentan con lugares para q el ganado paste y lo que hacen es darles ciertas sustancias para que crescan rapido y ganen mas dinero por cada animal, y si el ganado pasta, lo hace en lugares donde terminan con la vegetacion aparte q a sus heses no se les da ninguna medida, lo cual proboca gases q van directo a la atmosfera, ahora imagina la cantidad de gases por cada granja asi... ahora multiplicalo por todos los lugares q se dedican a la crianza del ganado.... y parte de esos gases contribuyen al calentamiento global...

.ahi q recordar q hoy en dia ya casi no hay nada natural.. y la carne no es la ecepcion... no es saludable comer carne por q a nosotros no nos consta que tipo de alimentacion tiene el ganado... aparte de q cuando el ganado llega al rastro... no sabemos las condiciones inhumanas en q es procesado el ganado... y ahi q recordar q los animales tambien sienten... y si un animal es asesinado, el estres q ese animal produce al ser asesinado genera ciertas sustancias, como la adrenalina.... y donde quedan esas sustancias? en la carne que despues consumismos, que posteriormente va a nuestros cuerpos y que hace la adrenalina en nuestros cuerpos...?? personas estresadad y violentas... sin mencionar todas las enfermedades q adquieren los animales, como la gripe avial y el sindrome de las "vacas locas" entre muchas otras... y las enfermedades q se generan por el consumo de la carne...

.creo q esta razon sonara "hippie" o tal vez estupida pero es la verdad... la carne se obtiene MATANDO... los vegetales se obtienen con CARIÑO.. el cariño q se le da a una planta para q cresca.... en conclusion LA CARNE ES = ODIO Y LAS PLANTAS SON = AMOR...

fin de mi explicacion espero q te sirva... bueno cuidate.

[HelenStrange]

Ánimo Nuria, las madres son un tema a parte para estas cosas xD Lo más importante es que te informes bien, lo hagas a tu ritmo y recuerdes siempre por qué lo haces... Lo de estar informada también es necesario para tener argumentos a la hora de aguantar discursos como "las plantas también son seres vivos" y esas cosas xD

Y sobre lo de engordar... Mi primer mes fue todo bien, luego me encerré en casa a comer porquerías todo el verano y la cosa se complicó... No creo que vayas a engordar más que cualquier otra persona, todo depende de tus hábitos alimenticios y de si tienes o no ansiedad entre horas, que por eso engordé yo.

Suerte ^^