Hera_malove
27-oct-2011, 16:16
Categoría: verduras
Apto para lactovegetarianos, vegetarianos y veganos.
http://3.bp.blogspot.com/-kA_4FnHsvQw/Tqls3N6H6ZI/AAAAAAAAAl8/--oXpbn-nro/s640/PA270426.JPG
Ingredientes para 2 personas:
2 zanahorias
2 cebollas
1 puerro
1 calabacín
rulo de cabra o sustituto vegano
pimienta negra
orégano
perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 220º C.
Picar la cebolla y rehogarla en una sartén.
Cortar el resto de verduras y añadir a la sartén.
Espolvorear pimienta y remover para evitar que se quemen las del fondo.
Una vez rehogados pero crujientes, verter las verduras en una fuente para horno.
Cortar rulo de cabra y colocar por encima.
Espolvorear orégano y gratinar unos 5-10 minutos.
Decorar con perejil y servir.
Comentarios adicionales:
No se muy bien que sustituto vegano escoger para el queso de cabra, pero quizás el tofu ahumado sería una buena elección o algún otro queso vegano de sabor fuerte.
Si lo deseas, puedes añadir salsa de tomate casera a las verduras para que sean más jugosas.
Se pueden añadir o sustituir las verduras por otras. Todo según el gusto.
http://1.bp.blogspot.com/-JreUbqbj5CI/Tqls4IhcaRI/AAAAAAAAAmE/Fwj9nyXuxU0/s640/PA270427.JPG
Apto para lactovegetarianos, vegetarianos y veganos.
http://3.bp.blogspot.com/-kA_4FnHsvQw/Tqls3N6H6ZI/AAAAAAAAAl8/--oXpbn-nro/s640/PA270426.JPG
Ingredientes para 2 personas:
2 zanahorias
2 cebollas
1 puerro
1 calabacín
rulo de cabra o sustituto vegano
pimienta negra
orégano
perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 220º C.
Picar la cebolla y rehogarla en una sartén.
Cortar el resto de verduras y añadir a la sartén.
Espolvorear pimienta y remover para evitar que se quemen las del fondo.
Una vez rehogados pero crujientes, verter las verduras en una fuente para horno.
Cortar rulo de cabra y colocar por encima.
Espolvorear orégano y gratinar unos 5-10 minutos.
Decorar con perejil y servir.
Comentarios adicionales:
No se muy bien que sustituto vegano escoger para el queso de cabra, pero quizás el tofu ahumado sería una buena elección o algún otro queso vegano de sabor fuerte.
Si lo deseas, puedes añadir salsa de tomate casera a las verduras para que sean más jugosas.
Se pueden añadir o sustituir las verduras por otras. Todo según el gusto.
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