Hera_malove
26-oct-2011, 14:54
Categoría: legumbres
Apto para veganos y vegetarianos.
http://1.bp.blogspot.com/-JTWB1RzRrbI/TqgPy4nWn_I/AAAAAAAAAls/F2XlRposww0/s640/PA260427.JPG
Ingredientes para dos personas:
200 grs de fabes cocidas.
150 grs de espinacas
2 zanahorias
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 patata
tomillo
pimienta negra
jengibre
perejil
Elaboración:
Picar la cebolla y sofreír en el fondo de una olla junto con las zanahorias y el pimiento cortados en cubos.
Verter las judías blancas, las espinacas cortadas en juliana y la patata partida.
Verter un vaso de agua, espolvorear tomillo y jengibre y dejar cocer a fuego lento.
Mover de vez en cuando la olla para que el caldo quede grueso.
Cuando esté el plato listo, servir con un poco de pimienta y perejil.
Comentarios adicionales:
Las fabes cocidas agilizan la preparación del plato; sino, deberás dejarlas en remojo la noche anterior y prolongar la cocción para que queden bien blandas.
Complementar con un vasito de arroz integral cocido.
Rico plato de cuchara para entrar en calor y sobrevivir al invierno que se nos echa encima.
http://4.bp.blogspot.com/-lr-LhHE0Dcg/TqgP0AP3ScI/AAAAAAAAAl0/XBRlgWU9ZoU/s640/PA260429.JPG
Apto para veganos y vegetarianos.
http://1.bp.blogspot.com/-JTWB1RzRrbI/TqgPy4nWn_I/AAAAAAAAAls/F2XlRposww0/s640/PA260427.JPG
Ingredientes para dos personas:
200 grs de fabes cocidas.
150 grs de espinacas
2 zanahorias
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 patata
tomillo
pimienta negra
jengibre
perejil
Elaboración:
Picar la cebolla y sofreír en el fondo de una olla junto con las zanahorias y el pimiento cortados en cubos.
Verter las judías blancas, las espinacas cortadas en juliana y la patata partida.
Verter un vaso de agua, espolvorear tomillo y jengibre y dejar cocer a fuego lento.
Mover de vez en cuando la olla para que el caldo quede grueso.
Cuando esté el plato listo, servir con un poco de pimienta y perejil.
Comentarios adicionales:
Las fabes cocidas agilizan la preparación del plato; sino, deberás dejarlas en remojo la noche anterior y prolongar la cocción para que queden bien blandas.
Complementar con un vasito de arroz integral cocido.
Rico plato de cuchara para entrar en calor y sobrevivir al invierno que se nos echa encima.
http://4.bp.blogspot.com/-lr-LhHE0Dcg/TqgP0AP3ScI/AAAAAAAAAl0/XBRlgWU9ZoU/s640/PA260429.JPG