Habitas tiernas salteadas con pimiento rojo y tofu (V)

[Hera_malove]

Categoría: legumbres
Apto para veganos y vegetarianos

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Ingredientes para dos personas:

200 grs de habitas tiernas congeladas
150 grs de tofu firme
1 o 2 pimientos
1 cebolla
salsa de soja
pimienta negra
perejil

Elaboración:

Descongelar las habitas en agua o en el microondas 5 minutos.
Picar la cebolla y sofreír en una sartén.
Cortar los pimientos en tiras y añadir a la cebolla.
Cuando las habitas estén descongeladas, añadir a la sartén y saltear con un chorrito de salsa de soja y pimienta negra.
Cortar el tofu en pequeños cubos y saltear unos segundos.
Servir caliente con un poco de perejil.

Comentarios adicionales:

Acompañar con arroz integral cocido para completar el plato.
Las habitas tiernas son muy ricas en vitaminas y minerales; además de ayudar a disminuir el colesterol, a la prevención del Alzheimer y, como dato curioso, se las considera afrodisíacas. ¡Buen provecho! ;)

http://1.bp.blogspot.com/-T6Bsgl_rAjU/TpRN1fwQP5I/AAAAAAAAAlI/z4rMxgYOGeM/s640/PA110432.JPG

[marai]

Qué plato más bonito!!! Gracias por la receta!!
Con tu permiso, voy a seguir tu blog :D

[Hera_malove]

Qué plato más bonito!!! Gracias por la receta!!
Con tu permiso, voy a seguir tu blog :D

Tienes todo mi permiso y mi más sincera bienvenida :D espero que te guste.

[gilducha]

Qué alegría abrir tus recetas con tantos colorines!! Lo que pasa es que dan hambre... ;)

[Hera_malove]

Qué alegría abrir tus recetas con tantos colorines!! Lo que pasa es que dan hambre... ;)

Mi intención siempre es publicarlas antes de la hora de comer para hacerme publicidad... pero no siempre consigo mi objetivo sniff :llora:

:p

[bruma]

qué bonito Hera!! me gusta mucho y seguro que buenísimo!! :bien:

[vellocinodeoro]

¡amo las habitaaaaaaaaaaaaaaaaaas!

[Kirian]

Me he comprado una bolsita de habas congeladas en cuanto he visto la receta!!!jajaj