Ensalada con kiwi y salsa de cúrcuma picante (V)

[Hera_malove]

Categoría: ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos.

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Ingredientes para dos personas:

150 grs de lechuga roble.
3 kiwis
2 yogures de soja
pasas sultanas
cúrcuma
semillas de cayena
jengibre en polvo
pimienta negra
perejil

Elaboración:

Lavar y cortar la lechuga en trozos.
Colocar en una fuente y reservar.
Pelar y cortar los kiwis en tacos y repartir sobre la lechuga.
Verter los yogures en un bol y añadirme todas las especias excepto la cayena.
Remover bien hasta conseguir una salsa homogénea y verter sobre la ensalada.
Decorar con semillas de cayena, pasas, perejil y servir.

Comentarios adicionales:

Acompañar con dados de tofu o frutos secos.
El el ácido del kiwi y el dulce de las pasas contrarresta el picante de la cayena y la salsa.

http://2.bp.blogspot.com/-2-R3KllHny4/Tobs7_2HMeI/AAAAAAAAAkY/z_GihG1aqGg/s640/P9280414.JPG

[Crisha]

madre míaaaaaaa :eek:
Tiene que estar delicioso!!!

[Hera_malove]

Nunca me había dado por echar cayena a las ensaladas... pero he de reconocer que el experimento fue bueno :)

[emrys]

vaya tela!! tiene una pinta increible:D

[Erinna]

Me alegro de volver a leer tus recetas, que nos tenías en sequía ;)

[bruma]

:eek: qué buenooooooooo :bien:

[Hera_malove]

Me alegro de volver a leer tus recetas, que nos tenías en sequía ;)

Mi ordenador, que requería un formateo... pero tranquilos que ya he vuelto :bien:

[gilducha]

Tú continúa con tus experimentos, que nos haces felices a tod@s!! :D

[Riply]

Tú continúa con tus experimentos, que nos haces felices a tod@s!! :D

Di que sí jajaja.