Ver la versión completa : Toxinas vegetales
harprakash
29-sep-2011, 21:19
Interesante presentación:
http://www.uam.es/departamentos/medicina/farmacologia (http://www.uam.es/departamentos/medicina/farmacologia/especifica/ToxAlim/ToxAlim_L9d.pdf)
Gracias por el aporte. Tengo algo por ahí guardado, a ver si lo encuentro.. :S
harprakash
30-sep-2011, 08:52
Hay cosas muy curiosas, la más llamativa que la batata/boniato puede ser tóxica incluso consumida con moderación.
La parte de los antinutrientes es también muy interesante!
Snickers
30-sep-2011, 11:54
Interesante, aunq un aprensivo empezaría a coger manía a estos vegetales, jaja
Yo creo q lo q importa es la dosis. Ahí salen muchos vegetales pero si pones productos de origen animal tal q igual o peor. Al final para tener algo inocuo te quedas con el agua y el sol, o quizás ni eso :D
harprakash
30-sep-2011, 12:53
Yo creo q lo q importa es la dosis. Ahí salen muchos vegetales pero si pones productos de origen animal tal q igual o peor. Al final para tener algo inocuo te quedas con el agua y el sol, o quizás ni eso :D
Sí, está claro. Hemos de tenerlos en mente para tratar de no abusar.
Impresionante lo de "10 g nuez moscada = a sítomas de intoxicación etílica" :D
Interesantísimo.
Gracias harprakash.
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