bruma
27-sep-2011, 11:55
Patatas rellenas de espinacas gratinadas
Apto para LactoVegetarianos
http://fotos.subefotos.com/0cb1c10cb564b2676dfa3ca5faa969b3o.jpg
Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Ingredientes para 2 personas:
1 patata grande
200 gr. de espinacas cocidas
ajo en polvo
una cucharadita de picada de ajo y perejil
sal
un chorrito de leche
un chorrito de aceite de oliva para engrasar el molde
Para gratinar:
un trozo de queso muy curado
un trozo de queso blando (como la mitad del queso curado)
un puñado de almendras crudas
Elaboración:
Ponemos en la Thermomix los quesos en trozos y las almendras. Programamos 10 segundos velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en un cuenco.
Lavamos bien la patata y la secamos, la pinchamos con un cuchillo, la envolvemos en papel film y la volvemos a pinchar. Introducimos en el microondas y la hacemos unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté blandita (depende de la potencia del micro).
Sacamos la patata del film y la cortamos longitudinalmente. La vamos vaciando con una cucharita y mucho cuidado. Mezclamos en un plato la pulpa de la patata, las espinacas, el ajo en polvo y la cucharadita de ajo y perejil y un pellizquito de sal. Aplastamos bien con un tenedor y añadimos un poquito de leche para que no esté tan seco.
Rellenamos las patatas con la mezcla y cubrimos con la mezcla de quesos y almendras. Mi consejo es que lo hagáis con los dedos y vayáis pegando la mezcla a las patatas manualmente, se pega muy bien y no se os caerá a la fuente.
Calentamos el grill del horno e introducimos las patatas en una fuente apta para el horno unos 10 minutos a 200 ºC o hasta que estén doradas.
Están buenas calientes, templadas y frías.
http://fotos.subefotos.com/787dab037f8bc205d9ef6a2de97df738o.jpg
http://fotos.subefotos.com/b595e50252ab65634e5768fea11a6dfao.jpg
Apto para LactoVegetarianos
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Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Ingredientes para 2 personas:
1 patata grande
200 gr. de espinacas cocidas
ajo en polvo
una cucharadita de picada de ajo y perejil
sal
un chorrito de leche
un chorrito de aceite de oliva para engrasar el molde
Para gratinar:
un trozo de queso muy curado
un trozo de queso blando (como la mitad del queso curado)
un puñado de almendras crudas
Elaboración:
Ponemos en la Thermomix los quesos en trozos y las almendras. Programamos 10 segundos velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en un cuenco.
Lavamos bien la patata y la secamos, la pinchamos con un cuchillo, la envolvemos en papel film y la volvemos a pinchar. Introducimos en el microondas y la hacemos unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté blandita (depende de la potencia del micro).
Sacamos la patata del film y la cortamos longitudinalmente. La vamos vaciando con una cucharita y mucho cuidado. Mezclamos en un plato la pulpa de la patata, las espinacas, el ajo en polvo y la cucharadita de ajo y perejil y un pellizquito de sal. Aplastamos bien con un tenedor y añadimos un poquito de leche para que no esté tan seco.
Rellenamos las patatas con la mezcla y cubrimos con la mezcla de quesos y almendras. Mi consejo es que lo hagáis con los dedos y vayáis pegando la mezcla a las patatas manualmente, se pega muy bien y no se os caerá a la fuente.
Calentamos el grill del horno e introducimos las patatas en una fuente apta para el horno unos 10 minutos a 200 ºC o hasta que estén doradas.
Están buenas calientes, templadas y frías.
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