Ver la versión completa : Muchas preguntas
cbarberis
27-sep-2011, 01:03
Hola a todos me llamo catalina y les voy a contar lo que me esta pasando.
Primero, dejo en claro que estoy totalmente en contra del maltrato animal, y de como hacen las industrias para obtener casi toda la comida que consumimos. A raíz de esto, e querido hacerme vegetariana, pues encuentro muy cínico decir que estoy en contra del maltrato de animales y luego ir a comerme una hamburguesa. Y ahí surge mi problema: Puedo dejar de comer carnes rojas y blancas sin ningún problema, pero que hay de los huevos, la mantequilla, la leche, el aceite animal.... Etc. Esos productos también son elaborados a partir del sufrimiento de los animales. Entonces en realidad me estaría convirtiendo en vegana! Si pudiera (y en furturo lo haré) tendria mi campo con mis queridas gallinas, las trataría bien y ellas me darían huevos y mis vaquitas leche, pero todo con el respeto y amor que se merecen! Con eso si estoy de acuerdo! No con las industrias que tienen pollos asinados que no saben ni caminar para poner y poner huevos.
Entonces, la carne la dejo peroooo.......se me hace muy, pero muy dificil dejar de comer los otros alimentos derivados de animales, porque tendria mucho déficit de proteinas, calcio... Etc
que me recomiendan hacer? En verdad no se.... Tengo un problema existencial tremendo,
graaaaaacias espero respuestas
Por la proteina no te preocupes que de eso nadie tiene carencias jeje mas bien lo contrario, y el exceso de proteina provoca acidez del cuerpo por lo que este tiene que coger minerales como el calcio para combatir la acidez y equilibrar el ph por lo que pierdes mas que obtienes.Muchas verduras tienen calcio.Es tarde no puedo explicar mas, hasta mañana!A ver si te lo exlica mejor alguien con mas don de letras que yo jeje.
elvira88
27-sep-2011, 02:15
Hola Catalina! Enhorabuena por tu decisión! Mira los productos de origen animal a parte de que al tener consumidores provocan el sufrimiento y la muerte de los animales también son malos para la salud. Por si te interesa te dejo este vídeo que ya está en algún post del foro; http://www.youtube.com/watch?v=ZzvK5uLu7F0
Espero que no te resulte aburrido verlo ya que en principio habla de cosas que ya sabes pero después menciona las alternativas alimenticias para evitar el sufrimiento animal innecesario ^^
Aunque vamos yo misma y creo que todos en este foro podrían decirte ciertas alternativas; leche de soja, avellana, etc. quesos ... los hay y no pocos, además de que están buenísimos :D huevos ... pues no sé, en verdad ni me gustan xD y para la carne ya tienes seitan, tofu ...
En fin que ni somos omnívoros ni nos hace falta ningún alimento de procedencia animal para tener buena salud.
Espero que te sirva el vídeo, ya nos contarás cómo te va por el mundo vegano :D
Si se te hace difícil puedes ir poco a poco, primero la carne y pescado y luego los subproductos, cada persona tiene una capacidad de adaptación distinta, tú sólo ve a tu ritmo y no te agobies. En cuanto al déficit de proteínas o calcio no te preocupes, una dieta vegana cubre perfectamente estas necesidades, eso sí, infórmate bien antes. En el foro hai muchos temas sobre nutrición que seguro que te son de gran ayuda.
Ánimo :)
Alastor Finnegan
27-sep-2011, 03:00
Entiendo perfectamente tu dilema Catalina. Para serte sincero, yo también tenía las mismas dudas hace un par de meses atrás, cuando todavía me alimentaba de carne.
La verdad es un poco tarde por acá pero me gustaría tratar el tema de las granjas "amigables".
Mi familia tiene una pequeña granja a las afueras de mi ciudad. Mi padre, un hombre consciente de que los animales pueden sentir, enseña a los trabajadores para que los alimenten, cuiden y estén siempre pendientes de su bienestar y además de que no los hagan trabajar en exceso (como es el caso de los equinos). En fin, algo que todavía sigo pensando -pero que tiene bastante validez-, es que las gallinas no nos dan huevos a nosotros. Las vacas no producen leche para nosotros. Todos estos "productos" son para ellos.
Pero entonces que hacer? Como rayos funcionaría una granja sin gallinas, sin huevo, sin vacas, sin leche? "Sería un desperdicio y no sería rentable". Pues si, si puede ser rentable al reemplazar los animales por rupos vegetales. Es muuy extenso, pero hay material sobre ello. Uno de los puntos que tratamos en lugares como estos (un poquito controversiales, nada más xD) es la Liberación Animal. Suena muy extremo, pero es algo que debemos aceptar tarde o temprano si es que queremos vivir en un mundo mejor. Repito, no es facil, implica cambios grandisimos en nuestra forma de vivir, porque sin duda debemos cambiar nuestro medio para poder vivir. Pero es posible. Creeme. =)
Jo, me duré bastante. xD Es mi primera participación asi que perdon por las faltas, pero aja, tu comprendes. Si alguien lee esto, po favor pasar alunos links sobre liberación animal y consumo de leche y huevos! Como dijeron arriba, podemos vivir sin ellos. Y hasta mejor. =)
Saludos!
cbarberis
27-sep-2011, 04:32
muchas muchas gracias por sus respuestas, no creí que esto fuera tan inmediato, la verdad son un amor. Esta noche seguiré informándome de alternativas alimenticias para dejar de lado la comida de origen animal. Ya e tomado la decisión, pronto les contaré como van mis días con mi nueva alimentación consiente.
:)
AndyVegan
27-sep-2011, 08:24
Hola Catalina ! antes que nada bienvenida ...yo tambien soy nuevita en el foro ,pero como vegana ya he hecho un poco de expoeriencia ,que a lo mejor te puede servir ,como a mi me sirvio la de otros a reforzar mi decision.
Parece muy tonto lo que voy a decirte : para mi ser vegano es simplemente hacer un "clic" en la cabeza .Tan facil como eso ...y tan jodidamente dificil como eso .
Desde que somos chicos vemos publicidades donde las vaquitas tiernamente nos reglan la leche ,las mamis nos dicen que sin carne seremos debiles y enfermos ,que los huevos nos hacen crecer ...que las mejores y mas ricas tortas son esas que ponen kilos de huevos y mantequilla que comer langostas o caviar es sofisticado y refinado ,etc ...todas esas cosas penetran en nuestro cerebro de tal manera ,que nos cuesta demasiado entender que los animales son simplemente otros sere4s capaces de SENTIR que comparten el mundo con nosotros .
No consideramos animal a la vaca ,sino comida .Y asi con el resto de los animales ...
Pero un dia ...y lamentablemente no todas las personas ,tenemos ese "clic " mental :
En mi caso podria enumerar cientos de motivos que me llevaron a ser vegana ,pero fueron DOS los hechos que terminaron por ayudarme a abrir mi mente y ver las cosas en modo claro :
Dos situaciones que ocurrieron en el arco de una semana camnbiaron mi vida para siempre .
La primera : una amiga viene y me cuenta que su hijo chiquito (5) le pregunto de donde le da la carne la vaca .El ama las vaquitas porque le "dan" la leche y el dulce de leche (es argentino ) Y la pregunta esta hecha en un modo que la madre comprende que no se da cuenta que a la vaca la matan para comerla ,sino que la "regala" con amor sin ningun problema.Ante esto le responde :-"sinceramente ,no lo sè ...no entiendo mucho de vacas "
La respuesta me parecio aberrante.Soy madre de dos hijas adolescentes ,y nunca les menti sobre el origen de la carne ,es mas ,nunca les menti acerca de nada .Escuchar como iniziaba una mentira con un "sinceramente" me parecio una traicion a la confianza de su propio hijo .Pero ademas me hizo reflexionar un monton : "porque nos ocultan la realidad de nuestra comida ? " no serà que en el fondo ,TODOS ,tenemos un problema moral con tener que matar para comer ??
La segunda situacion ocurrio un par de dias despues : yo vivo en Italia ,y algunas veces me toca encontrarme con personas racistas ,entre ellas la madre de una amiga de mi hija que me hablaba de los restaurantes chinos de la ciudad .Me decia que no va jamas por temor a que le den carne de perro ,porque -segun sus palabras - "se sabe que los chinos son unos salvajes capaces de comer perro " La intolerancia me indigna ,asi que sin pensarlo ni un segundo le respondi : -Y tu no comes vaca ,acaso ? No te pusiste a pensar que tu vaca en el plato es "el perro" de los indues ?? No sabes que lastima me dio cuando lleguè a este pais y vi que habia carnicerias de carne de caballo (para mi el caballo fue siempre un animal "amigo" del hombre ) .Y continuè con algunos otros ejemplos como el conejo ,los gatos que se comian en el sur de Italia ,etc .
Que es lo que hace que consideremos mascota un animal (dotado de sentimientos y sensaciones ) y solo "carne " a otros ?? solo una cuestion cultural !
A partir de ahi ...comenzo mi camino al veganismo .En una semana ya no comia NADA de origen animal .
Perdon si te la hice muuuuuuuuuuuuy larga .
Con esto queria simplemente decirte que para mi ...una vez que tomas verdadera consciencia de que los animales SIENTEN ,SUFREN ,TEMEN ,GOZAN ,AMAN ...y te das cuenta que no es absolutamente justo MATARLOS Y TORTURARLOS para tu provecho ,ya eres VEGANA !!!
Ahora solo es cuestion de modo ,de informarte ,de aprender a reemplazar algunos alimentos por otros ,de saber combinar adecuadamente ,de aprender nuevas recetas ...pero YA LO SABES ,ya no puedes mas poner el cerebro en standby y olvidarte de lo que aprendiste .Y ya no quieres ser parte del sistema que los considera solo "carne" .
Se puede Catalina ,te juro que no solo se puede ,sino que despues de un tiempo te preguntas : como puede ser que sea tan sencillo ? tan rico ...y que me sienta tan satisfecha conmigo misma !!
Ahora solo tienes los temores y las dudas que todos tubimos al principio ,porque no nos criaron para vivir de este modo .Pero cuando las resuelvas ,veras que no podras creer como es que no te habias dado cuenta antes ,porque no son veganas TODAS las personas .Te lo prometo que es asi !
Te paso unos links que a mi me ayudaron un monton : http://www.haztevegetariano.com/
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm
Muchas felicidades ...YA ERES VEGANA !!
pd : te cuento que ademas mis hijas pasaron a veg ...y estan mas sanas y felices que nunca !
Hola Catalina, te recomiendo que visites la página de la UVE, tiene un montón de información nutricional: http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html
También te puede servir:
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/
http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html
http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html
http://www.haztevegetariano.com/page/887/dietas_vegetarianas
Nutrientes para una alimentación vegetariana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664)
Pequeño repaso (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/10/pequeno-repaso-un-how-do-you-get-your.html)
Guía de iniciación al veganismo (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10508)
Cómo sustituir lácteos y huevos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6948&highlight=guia+iniciaci%F3n+veganismo)
Menú semanal para principiantes (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8042&highlight=guia+iniciaci%F3n+veganismo)
Y por supuesto, suplementación de B12.
Como ves el resto de compañeros te han dado una información más que valiosa para esta etapa que quieres iniciar ( y que te recomiendo de todo corazón).
Yo creo que nunca es tarde, en mi caso ha sido a los 32 años que he dado el paso y nunca antes me sentí tan bién como ahora en todos los sentidos, físicamente y espiritualmente...
Yo como experiencia personal he de decirte que llevaba como diez años detrás de dar el paso pero me parecía imposible ya que era el típico que comía fatal, así que basar mi alimentación en verduras, legumbres y demás me parecía imposible. Pero como todo siempre se pone en su lugar, si tenemos ganas reales de cambiar nuestra vida todo es más fácil. Un buén día empecé a probar todo, pero esta vez con ganas de que me gustara y flipé, encontraba todo muy bueno así que ni me lo pensé y dejé de ser carnivoro para siempre!
Como curiosidad y no me preguntes porqué no pienses en que no sabes como vas a dejar de comer esto y aquello, precisamente una de las cosas que requiere un cambio como este es paciencia y sobre todo lo más importante saber escuchar a tu cuerpo...
Yo empecé como ovo-lacto vegetariano y un buen día dejé de beber leche, otro yogures más tarde solo comía un par de huevos a la semana y ecológicos... a día de hoy solo consumo algo de queso y estoy seguro que en breve ni eso...
Ánimos y para lo que necesites siempre aquí hay alguien que puede poner luz donde tu solo eres capaz de ver sombras...
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