bruma
12-sep-2011, 18:10
Vinagreta de pistachos y cebolla caramelizada al Brandy (V)
Apto para Vegetarianos, Veganos
Salsas y Aliños
Ingredientes:
3-4 cucharadas de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de Jerez
sal
popurrí de pimientas variadas
un puñado generoso de pistachos pelados
una cucharadita de café de mostaza de Dijon original
una cucharadita de cebolla caramelizada al Brandy (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43987&highlight=pizza+cebolla+caramelizada)
Elaboración:
Pelamos los pistachos y los cortamos en trocitos. Reservamos.
Batimos enérgicamente el aceite con la mostaza, el vinagre y la sal.
Añadimos los pistachos y la cebolla caramelizada mezclamos bien. Aclaramos la vinagreta con agua fría (hasta que nos parezca que no está tan espesa) y servimos con la ensalada.
http://fotos.subefotos.com/1a332aa2795204f50b2ef41c8a6d2462o.jpg
http://fotos.subefotos.com/230c229f4d4bb4dcedaaef2b9fde4ecao.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Salsas y Aliños
Ingredientes:
3-4 cucharadas de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de Jerez
sal
popurrí de pimientas variadas
un puñado generoso de pistachos pelados
una cucharadita de café de mostaza de Dijon original
una cucharadita de cebolla caramelizada al Brandy (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43987&highlight=pizza+cebolla+caramelizada)
Elaboración:
Pelamos los pistachos y los cortamos en trocitos. Reservamos.
Batimos enérgicamente el aceite con la mostaza, el vinagre y la sal.
Añadimos los pistachos y la cebolla caramelizada mezclamos bien. Aclaramos la vinagreta con agua fría (hasta que nos parezca que no está tan espesa) y servimos con la ensalada.
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