CarrotRope
30-ago-2011, 21:04
Pues eso, lo mismo el invento no llega (aún estoy esperando los de leche de coco que venden en EE.UU.) por estos lares, pero bueno, sería otra opción vegana para los que preferimos consumir poca soja (y viváis en grandes ciudades :mad:). Dicen que la calidad proteica es bastante buena, son cremosos, hay de varios sabores, y son sin gluten.
La noticia tiene su mes y pico, pero no tenía ni idea hasta que la he visto hoy en Ecorazzi. Por suerte está este artículo en español para que todos enteremos, del que os hago un extracto:
El Instituto Fraunhofer descubre en los altramuces “la soja del norte” con la que fabricar helados para alérgicos y vegetarianos
"Los altramuces podrían pasar muy pronto de considerarse un aperitivo denostado hoy en día a convertirse en la piedra angular sobre la que gira un enorme mercado potencial: el de los alimentos dirigidos a personas con intolerancia a la lactosa, los celiacos y a todos aquellos vegetarianos que, por ejemplo, echan de menos comerse un buen helado ahora que aprieta la canícula.
Ha sido gracias a investigadores del muy alemán Instituto Fraunhofer, que después de trabajar duro en nanotecnologías, materiales prodigiosos y óptica para ver otros mundos, han querido invertir algunos de sus conocimientos especializados en llevar esta alegría de la huerta a formato helado para demostrar sus posibilidades.
El helado desarrollado por los investigadores del Instituto Fraunhofer se llama Lupinesse y ya ha llegado a las tiendas en Alemania. Se trata de un producto puro que se realiza a partir de las semillas del altramuz dulce azul y está completamente libre de proteínas de lactosa, gluten, colesterol y grasas animales, lo que también hace que sea aceptable para los vegetarianos y los que son sensibles a la enfermedad celiaca.
Por ahora Lupinesse viene en cuatro sabores y sólo está disponible en los estantes de la cadena de supermercados más grande de Alemania, Edeka, donde se vende por 2.99 € para una tarrina de 450 ml. Un precio sin duda muy económico pero que luce tremendamente atractivo".
El artículo completo, aquí (http://blogs.lainformacion.com/futuretech/2011/07/11/altramuces-soja/). Y foto, que la cosa entra mejor por los ojos ;):
http://blogs.lainformacion.com/futuretech/files/2011/07/helado22.jpg
La noticia tiene su mes y pico, pero no tenía ni idea hasta que la he visto hoy en Ecorazzi. Por suerte está este artículo en español para que todos enteremos, del que os hago un extracto:
El Instituto Fraunhofer descubre en los altramuces “la soja del norte” con la que fabricar helados para alérgicos y vegetarianos
"Los altramuces podrían pasar muy pronto de considerarse un aperitivo denostado hoy en día a convertirse en la piedra angular sobre la que gira un enorme mercado potencial: el de los alimentos dirigidos a personas con intolerancia a la lactosa, los celiacos y a todos aquellos vegetarianos que, por ejemplo, echan de menos comerse un buen helado ahora que aprieta la canícula.
Ha sido gracias a investigadores del muy alemán Instituto Fraunhofer, que después de trabajar duro en nanotecnologías, materiales prodigiosos y óptica para ver otros mundos, han querido invertir algunos de sus conocimientos especializados en llevar esta alegría de la huerta a formato helado para demostrar sus posibilidades.
El helado desarrollado por los investigadores del Instituto Fraunhofer se llama Lupinesse y ya ha llegado a las tiendas en Alemania. Se trata de un producto puro que se realiza a partir de las semillas del altramuz dulce azul y está completamente libre de proteínas de lactosa, gluten, colesterol y grasas animales, lo que también hace que sea aceptable para los vegetarianos y los que son sensibles a la enfermedad celiaca.
Por ahora Lupinesse viene en cuatro sabores y sólo está disponible en los estantes de la cadena de supermercados más grande de Alemania, Edeka, donde se vende por 2.99 € para una tarrina de 450 ml. Un precio sin duda muy económico pero que luce tremendamente atractivo".
El artículo completo, aquí (http://blogs.lainformacion.com/futuretech/2011/07/11/altramuces-soja/). Y foto, que la cosa entra mejor por los ojos ;):
http://blogs.lainformacion.com/futuretech/files/2011/07/helado22.jpg