bruma
28-ago-2011, 20:35
Pizza de queso de cabra y cebolla caramelizada al Brandy
Esta receta es para Crisha, con cariño ;)
Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para LactoVegetarianos
Ingredientes:
1 porción de masa (yo masa crujiente de pizza en Thermomix (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43577))
2 puñados de mozarella
medio rulo de queso de cabra (aprox)
orégano seco
tomate frito
Para la cebolla caramelizada:
3 cebollas hermosas
50 gr. de aceite de oliva
50 gr. de brandy
50 gr. de azúcar moreno
Elaboración:
Podemos preparar la cebolla con antelación y guardarla en la nevera.
Cebolla caramelizada en Thermomix:
Pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos, las ponemos en el vaso y troceamos y programamos 2 segundos a velocidad 5.
Agregamos el resto de ingredientes, brandy, aceite y azúcar moreno. Programamos 35 minutos Varoma, velocidad cuchara, sacamos nuestra cebolla a un tarro de cristal.
Vamos con la pizza:
Calentamos el horno a 200 ºC.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y la ponemos sobre un papel para horno. Repartimos el tomate y espolvoreamos el orégano. Esparcimos la mozarella.
Cortamos el queso de cabra en porciones y las repartimos por la masa. Cubrimos los huecos con la cebolla caramelizada como más nos guste.
Introducimos en el horno y dejamos que se haga unos 20 minutos vigilando que no se nos queme.
http://fotos.subefotos.com/1e5fa90083e63b85806128505741cceeo.jpg
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Esta receta es para Crisha, con cariño ;)
Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para LactoVegetarianos
Ingredientes:
1 porción de masa (yo masa crujiente de pizza en Thermomix (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43577))
2 puñados de mozarella
medio rulo de queso de cabra (aprox)
orégano seco
tomate frito
Para la cebolla caramelizada:
3 cebollas hermosas
50 gr. de aceite de oliva
50 gr. de brandy
50 gr. de azúcar moreno
Elaboración:
Podemos preparar la cebolla con antelación y guardarla en la nevera.
Cebolla caramelizada en Thermomix:
Pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos, las ponemos en el vaso y troceamos y programamos 2 segundos a velocidad 5.
Agregamos el resto de ingredientes, brandy, aceite y azúcar moreno. Programamos 35 minutos Varoma, velocidad cuchara, sacamos nuestra cebolla a un tarro de cristal.
Vamos con la pizza:
Calentamos el horno a 200 ºC.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y la ponemos sobre un papel para horno. Repartimos el tomate y espolvoreamos el orégano. Esparcimos la mozarella.
Cortamos el queso de cabra en porciones y las repartimos por la masa. Cubrimos los huecos con la cebolla caramelizada como más nos guste.
Introducimos en el horno y dejamos que se haga unos 20 minutos vigilando que no se nos queme.
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