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Dulce de leche (V)
(Vegetariano, vegano)
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Una lata de almendrina
Elaboración:
Tan sencillo como poner al baño María la lata de almendrina entre dos y tres horas.
Se deja enfriar antes de abrir y ya estaría lista.
Se puede variar con esencia de vainilla, granos de anís, limón, canela, frutos secos ...
Alex
http://4.bp.blogspot.com/-bb7uadF1LTs/TlUfg9EvSQI/AAAAAAAAAUE/WbRYMVwG5go/s320/DSCF0102.JPG
Video: dulce de leche (http://www.youtube.com/watch?v=c7Dt4yyR0Z8&feature=youtube_gdata)
:aplau::bien: No me lo puedo creer! tengo que probarlo. El dulce de leche me fascina. Sólo una pregunta, ¿no me explotará la lata mientras hierve?
vellocinodeoro
24-ago-2011, 19:38
Yo necesito tiempo para asimilar esta maravilla...
Yo necesito tiempo para asimilar esta maravilla...
Yo también porque.....¿qué tiene que ver la Almendrina con el dulce de leche :D ;)?
lula lu
24-ago-2011, 20:18
Jo yo tengo la crema de almendras del mercadona tb serviría verdad??
me chifla el dulce de leche ;)
:aplau::bien: No me lo puedo creer! tengo que probarlo. El dulce de leche me fascina. Sólo una pregunta, ¿no me explotará la lata mientras hierve?
No lo creo vaya, pero... cuando sale de la olla la tapa está un poco dilatada hacia afuera. Si la abres nada más sacarla del agua hirviendo te expulsa un goterón que quema, pero nada más.
Es una pasada :bien: :bien: :bien: :bien:
Prueba y luego nos lo cuentas ;)
Alex
Jo yo tengo la crema de almendras del mercadona tb serviría verdad??
me chifla el dulce de leche ;)
No lo sé Lula, si es la que viene en tarro de cristal ni se te ocurra ;), yo creo que igual se rompería el cristal.
Me parece que te refieres a esta:
http://i41.tinypic.com/6gwk8x.jpg
Tiene que ser una lata, pero vamos que la almendrina se encuentra fácilmente.
Alex
Yo necesito tiempo para asimilar esta maravilla...
Una vez que lo asimiles ya verás el poco tiempo que te hace falta para terminar la lata ;)
Lo próximo :babas: es rellenar un bizcocho con ésto :babas: :babas: :babas:
Alex
lula lu
24-ago-2011, 23:34
Si esa es la que uso ya había pensado en lo del cristal ;( jo
Buscare la almendrina ;)
Yo también porque.....¿qué tiene que ver la Almendrina con el dulce de leche :D ;)?
La leche de almendra muhé ;)
Alex
Práctico y útil :D... para los que tienen almendrina :dar:
abbocath
25-ago-2011, 02:30
una pregunta,,,¿donde se compra la almendrina y qué es exactamente?
**Maggie**
25-ago-2011, 04:43
¿Qué es almendrina? Acá no existe, al menos no en lata y con ese nombre...
En mi país el dulce de leche es un clásico (bueno, dicen que se inventó acá :P Aunque hay una lucha con Argentina, como con el mate, las empanadas o Gardel, jaja): alfajores, tortas, helados, masitas, bombones, es lo que sirve de relleno y aporta cremosidad y sabor a todo lo que es dulce... es básico, y bueno, evidentemente es algo que extraño y si tuviera una alternativa sería feliz :D
Es una crema de almendras, que habitualmente se mezcla con agua para formar una bebida. (Tiene un montón de azúcar, así que no es un producto de "dieta")
Aquí (http://www.almendrina.com/castellano/productos/productos.htm)hay más información sobre los productos Almendrina.
También existen otras marcas como Nectina, pero creo que Almendrina es la única que se presenta en envase de lata.
Se podría utilizar una "leche" condensada de soja y repetir el proceso, quizás también los resultados sean muy buenos.
Es una crema de almendras, que habitualmente se mezcla con agua para formar una bebida. (Tiene un montón de azúcar, así que no es un producto de "dieta")
Aquí (http://www.almendrina.com/castellano/productos/productos.htm)hay más información sobre los productos Almendrina.
También existen otras marcas como Nectina, pero creo que Almendrina es la única que se presenta en envase de lata.
Se podría utilizar una "leche" condensada de soja y repetir el proceso, quizás también los resultados sean muy buenos.
Esto si te lo ve un endocrino pide una orden de alejamiento del bote :juas:
Las veces que lo he hecho he ido probando con vainilla, sirope de granada, corteza de limón y naranja, canela. Lo admite todo :bien: y no puedes parar :mad: Es azucar en almibar :p.
Según te metes la cucharilla en la boca notas como cae directo en la tripa y el culo y al llegar allí rebota contra el cerebro y te pide más, más más... una desgracia :D
Me siento responsable :corte:
Alex
Es una crema de almendras, que habitualmente se mezcla con agua para formar una bebida. (Tiene un montón de azúcar, así que no es un producto de "dieta")
Aquí (http://www.almendrina.com/castellano/productos/productos.htm)hay más información sobre los productos Almendrina.
También existen otras marcas como Nectina, pero creo que Almendrina es la única que se presenta en envase de lata.
Se podría utilizar una "leche" condensada de soja y repetir el proceso, quizás también los resultados sean muy buenos.
Chica, no seas aguafiestas :D. Estamos en POSTRES Y DULCES...¿quién ha hablado de dietas?:D
vellocinodeoro
25-ago-2011, 10:09
Según te metes la cucharilla en la boca notas como cae directo en la tripa y el culo y al llegar allí rebota contra el cerebro y te pide más, más más... una desgracia :D
¡¡¡aaaarrrggggggghhhhh!!! :babas: :babas: :babas:
¡De "dieta" se habla todo el año Riply!
Hay que predicar con el ejemplo :rolleyes:
Alex acabas de clavar la descripción, lo díficil será sacar la cuchara de la boca aunque termines con el bote. Tiene que ser "de muerte lenta" o de no parar de babear...
Nymeria
25-ago-2011, 12:25
aaargrrrr, pero mira que sois golosos!
yo me vuelvo diabética sólo de ver el bote
No puedor, no puedorrr
Práctico y útil :D... para los que tienen almendrina :dar:
Con leche de soja puedes hacerlo así:
http://www.celiacos.com/2010/06/19/receta-autistas-dulce-de-leche-de-soja/
http://www.haztevegetariano.com/receta/1796/dulce_de_leche_de_soja
http://hoyinvitoyoenlaradio.blogspot.com/2011/02/dulce-de-leche-de-soja.html
http://www.recetasimple.com/receta/9-dulce-de-leche-de-soja.php
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071025141450AAhtRm6
Y este genial vídeo de dimensión vegana (¡gracias! :)) lo explica perfecto: http://dimensionvegana.blogspot.com/2011/03/dimension-vegana-dulce-de-leche-de-soja.html
**Maggie**
25-ago-2011, 20:28
Con leche de soja puedes hacerlo así:
http://www.celiacos.com/2010/06/19/receta-autistas-dulce-de-leche-de-soja/
http://www.haztevegetariano.com/receta/1796/dulce_de_leche_de_soja
http://hoyinvitoyoenlaradio.blogspot.com/2011/02/dulce-de-leche-de-soja.html
http://www.recetasimple.com/receta/9-dulce-de-leche-de-soja.php
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071025141450AAhtRm6
Y este genial vídeo de dimensión vegana (¡gracias! :)) lo explica perfecto: http://dimensionvegana.blogspot.com/2011/03/dimension-vegana-dulce-de-leche-de-soja.html
Gracias, voy a ver si me animo :)
Mi duda con los dulces de leche de soja es: ¿tiene algo que ver con el dulce de leche tradicional??? ¿O es una burda imitación? :P Hasta ahora no encontré a nadie que me pudiera contestar.
tierra.y.libertad!!!
25-ago-2011, 20:45
que los dátiles no les saben igual?? que a mi si, y sin necesidad de tanta azucar en almibar como dijo alex :)
vellocinodeoro
26-ago-2011, 10:22
que los dátiles no les saben igual??
¿igual que qué?
¿Al dulce de leche? ¡Ni de broma! :eek:
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xochiquetzalli
26-ago-2011, 14:03
y la glucosa liquida si no es en Madrid dónde la podemos encontrar?? :D
Gracias, voy a ver si me animo :)
Mi duda con los dulces de leche de soja es: ¿tiene algo que ver con el dulce de leche tradicional??? ¿O es una burda imitación? :P Hasta ahora no encontré a nadie que me pudiera contestar.
Es una imitación... pero... hay que tomárselo como que son dos cosas diferentes. El otro es del leche de vaca éste es de leche de almendra.
Yo, la primera vez que lo comí de niño alguien lo había preparado con una lata de leche condensada y aquí, hasta dónde yo sé, es así como lo hace muchas personas en España, aunque yo creo que vosotros eso no termina de convenceros.
Tengo una conocida de Montevideo y dice que aquí el dulce de verdad sólo se encuentra en "algunas tiendas latinas". Ella es superexigente con el tema, lo lleva como una religión :) (igual que comer carne :()
A mí me gusta mucho. No puede compararse al de leche de vaca, pero... por muchos motivos me quedo con éste ;)
Un beso
Alex
vellocinodeoro
26-ago-2011, 20:12
E
Yo, la primera vez que lo comí de niño alguien lo había preparado con una lata de leche condensada y aquí, hasta dónde yo sé, es así como lo hace muchas personas en España, aunque yo creo que vosotros eso no termina de convenceros.
Así es como se ha hecho siempre...
**Maggie**
27-ago-2011, 00:08
El dulce de leche aquí se hace con leche y azúcar (revolviendo una o dos horas, hasta que toma la textura y el color adecuados); el dulce de leche hecho en base a leche condensada, tampoco es que sea muy diferente, pero no es el tradicional.
vellocinodeoro
27-ago-2011, 09:06
El dulce de leche aquí se hace con leche y azúcar (revolviendo una o dos horas, hasta que toma la textura y el color adecuados); el dulce de leche hecho en base a leche condensada, tampoco es que sea muy diferente, pero no es el tradicional.
Claro, pero es que Uruguay es el país del dulce de leche. Aquí en España es relativamente novedoso y optamos por al vía rápida, jojojojo
CarrotRope
27-ago-2011, 12:05
En mi caso es que esté hecho de crema de almendras lo que me parece que lo hace muy diferente al dulce de leche. La Almendrina, o la que conozco yo, la de tarro de cristal, es azúcar puro, sí, pero sabe bastante a almendra (yo no puedo con ella, y mirad que me gustan las almendras, llevo con un tarro por la mitad en la nevera ni sé cuánto tiempo).
Que no digo que no esté bueno el invento, ojo, pero personalmente no lo llamaría dulce de leche.
Tampoco es que lo eche tanto de menos, pero si alguna vez me diera por hacerlo probaría con una leche no de soja (eso va por gustos/preferencias, para empezar no me gusta el sabor de la leche de soja, y luego es que si tengo que tomar soja refiero hacerlo de otras maneras) y de sabor neutro, tipo la de avena, o con dulzor natural, como la de arroz, o con nata de avena o de arroz, que es más espesa.
Sí, hoy me he levantado con el día tiquismiquis :p
loretito_68
04-sep-2011, 00:52
la leche de almendra muhé ;)
alex
donde encuentro almendrina???
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