Flex
15-ago-2011, 17:19
Ensalada de Colores de verano (V)
Apto: vegetarianos y veganos
categoría: ensaladas / entrantes
http://1.bp.blogspot.com/-3UdsRSbnKeE/Tkj-PXxQGwI/AAAAAAAAAho/HQuOnVg1J9E/s640/DSC_0104+2.JPG
Ingredientes:
Escarola
Lechuga de roble
2 Tomates de rama
3 champiñones
1 ramita de apio
6 dátiles
medio mango
1 cebolleta tierna
aceitunas negras
6 tomates secos
Salvado de avena
Copos de cereales integrales
vinagre de módena + limón
hierbas provenzales
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lavamos muy bien la escarola y la lechuga de roble, y la dejamos escurriendo, mientras lavamos el apio, los champiñones, que laminaremos, y los tomates que trocearemos.
En un bol, colocamos, la lechuga y la escarola, bien sequita, a continuación, picamos el apio, y colocamos los trocitos de tomate y los champis laminados.
Pelamos el mango y troceamos en cubitos, el mango tiene que estar maduro para esta ensalada. A continuación, quitamos el hueso a los dátiles y los picamos sobre la ensalada.
Esparcimos unas aceitunas, los tomates secos en tiras, la cebolleta bien picadita, y rematamos nuestra ensalada con hierbas provenzales, salvado de avena, copos de cereales integrales, y el aliño de aceite de oliva, limón y vinagre de módena.
Es una ensalada muy fresquita, y de contraste de sabores.
http://4.bp.blogspot.com/-3Miia594yz4/Tkj-oA03-AI/AAAAAAAAAhw/g81UItg3qmI/s640/DSC_0113+2.JPG
Receta original: Oasis Vegetal (http://oasisvegetal.blogspot.com/2011/08/ensalada-de-colores-de-verano.html)
Apto: vegetarianos y veganos
categoría: ensaladas / entrantes
http://1.bp.blogspot.com/-3UdsRSbnKeE/Tkj-PXxQGwI/AAAAAAAAAho/HQuOnVg1J9E/s640/DSC_0104+2.JPG
Ingredientes:
Escarola
Lechuga de roble
2 Tomates de rama
3 champiñones
1 ramita de apio
6 dátiles
medio mango
1 cebolleta tierna
aceitunas negras
6 tomates secos
Salvado de avena
Copos de cereales integrales
vinagre de módena + limón
hierbas provenzales
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lavamos muy bien la escarola y la lechuga de roble, y la dejamos escurriendo, mientras lavamos el apio, los champiñones, que laminaremos, y los tomates que trocearemos.
En un bol, colocamos, la lechuga y la escarola, bien sequita, a continuación, picamos el apio, y colocamos los trocitos de tomate y los champis laminados.
Pelamos el mango y troceamos en cubitos, el mango tiene que estar maduro para esta ensalada. A continuación, quitamos el hueso a los dátiles y los picamos sobre la ensalada.
Esparcimos unas aceitunas, los tomates secos en tiras, la cebolleta bien picadita, y rematamos nuestra ensalada con hierbas provenzales, salvado de avena, copos de cereales integrales, y el aliño de aceite de oliva, limón y vinagre de módena.
Es una ensalada muy fresquita, y de contraste de sabores.
http://4.bp.blogspot.com/-3Miia594yz4/Tkj-oA03-AI/AAAAAAAAAhw/g81UItg3qmI/s640/DSC_0113+2.JPG
Receta original: Oasis Vegetal (http://oasisvegetal.blogspot.com/2011/08/ensalada-de-colores-de-verano.html)