bruma
14-ago-2011, 11:08
Hojaldre de melocotón, nueces y arándanos (V)
Postres y Dulces
Ingredientes para 6 personas:
1 lámina de hojaldre
3 melocotones maduros pero firmes
2 cucharadas de arándanos deshidratados
1 cucharada de pasas sultanas semillas
1 puñado de nueces en trozos
1 cucharada de azúcar avainillado
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 ramita de canela
1 cucharada de sirope de ágave diluduida en un pelín de agua
Elaboración:
Pelamos los melocotones y los cortamos en gajitos. Reservamos.
Ponemos la margarina en una cazuelita y la deshacemos un poco, añadimos los melocotones y todo el azúcar. Removemos, bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se hagan unos 10 minutos. Iremos removiendo de vez en cuando.
Añadimos los arándanos, las pasas, las nueces y la canela. Tapamos y dejamos hacer otros 7-10 minutos más. La fruta debe estar blandita.
Retiramos y dejamos enfriar el relleno, sacamos el palito de canela.
Calentamos el horno a 180 ºC. Estiramos la lámina de hojaldre y colocamos el relleno en el centro respetando la forma de rectángulo para luego doblar los bordes hacia dentro. Pintamos los bordes con la mezcla de sirope de ágave y agua para que brille un poquito más.
Introducimos en el horno hasta que el hojaldre de los bordes haya subido y esté doradito.
NOTA: Se puede servir templado acompañado de helado, con nata montada, con sirope de chocolate, con mermelada de fresas... y también está muy rico frío de la nevera de un día para otro.
Además podéis comprar el hojaldre redondo y ponerlo en un molde de quiché y rellenarlo ahí, como más os guste.
Es muy muy fácil de hacer, queda bonito y está muy bueno, además hay infinitas posibilidades, tantas como frutas y frutos secos os gusten.
Espero que os guste. No soy muy de postres pero este me ha encantado ;)
http://fotos.subefotos.com/88063d4a84c8d763e63c7cf6b595b7d2o.jpg
http://fotos.subefotos.com/85a2404de35450be32b01a9b9d153188o.jpg
Postres y Dulces
Ingredientes para 6 personas:
1 lámina de hojaldre
3 melocotones maduros pero firmes
2 cucharadas de arándanos deshidratados
1 cucharada de pasas sultanas semillas
1 puñado de nueces en trozos
1 cucharada de azúcar avainillado
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 ramita de canela
1 cucharada de sirope de ágave diluduida en un pelín de agua
Elaboración:
Pelamos los melocotones y los cortamos en gajitos. Reservamos.
Ponemos la margarina en una cazuelita y la deshacemos un poco, añadimos los melocotones y todo el azúcar. Removemos, bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se hagan unos 10 minutos. Iremos removiendo de vez en cuando.
Añadimos los arándanos, las pasas, las nueces y la canela. Tapamos y dejamos hacer otros 7-10 minutos más. La fruta debe estar blandita.
Retiramos y dejamos enfriar el relleno, sacamos el palito de canela.
Calentamos el horno a 180 ºC. Estiramos la lámina de hojaldre y colocamos el relleno en el centro respetando la forma de rectángulo para luego doblar los bordes hacia dentro. Pintamos los bordes con la mezcla de sirope de ágave y agua para que brille un poquito más.
Introducimos en el horno hasta que el hojaldre de los bordes haya subido y esté doradito.
NOTA: Se puede servir templado acompañado de helado, con nata montada, con sirope de chocolate, con mermelada de fresas... y también está muy rico frío de la nevera de un día para otro.
Además podéis comprar el hojaldre redondo y ponerlo en un molde de quiché y rellenarlo ahí, como más os guste.
Es muy muy fácil de hacer, queda bonito y está muy bueno, además hay infinitas posibilidades, tantas como frutas y frutos secos os gusten.
Espero que os guste. No soy muy de postres pero este me ha encantado ;)
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