Ver la versión completa : Tiempo de coción de las Verduras
Lluvia azul
13-ago-2011, 21:59
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diana_asturiana
13-ago-2011, 23:19
A ver si alguien te contesta, que a mí también me interesa ;)
En cualquier caso yo casi nunca cuezo las verduras, pero si lo hago miro hasta que queden al dente; me horrorizan las verduras excesivamente hechas salvo en el pisto. Y si puedo, directamente las como crudas o en salteados cortos y rápidos :)
Veronyka
14-ago-2011, 04:16
http://www.botanical-online.com/tiempodecocciondelasverduras.htm
elektraar
17-ago-2011, 14:07
Si vas a blanquearlas, generalmente no toma más de 2-5 minutos en agua hirviendo, y luego colarlas y pasarlas por agua fría. Sinceramente, me parece siempre la forma más sana para que no queden recocidas...
Siempre dependera de la verdura no? Porque el brocoli en 5 minutos queda totalmente crudo, siempre lo tengo que poner como minimo 15 o 20 minutos, dependiendo de lo grande que sea. Yo prefiero guiarme por el color mas que por el tiempo, lo saco cuando se vuelve verde brillante y ya esta :D
Lluvia azul
17-ago-2011, 21:59
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