Tiempo de coción de las Verduras

[Lluvia azul]

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[diana_asturiana]

A ver si alguien te contesta, que a mí también me interesa ;)

En cualquier caso yo casi nunca cuezo las verduras, pero si lo hago miro hasta que queden al dente; me horrorizan las verduras excesivamente hechas salvo en el pisto. Y si puedo, directamente las como crudas o en salteados cortos y rápidos :)

[Veronyka]

http://www.botanical-online.com/tiempodecocciondelasverduras.htm

[elektraar]

Si vas a blanquearlas, generalmente no toma más de 2-5 minutos en agua hirviendo, y luego colarlas y pasarlas por agua fría. Sinceramente, me parece siempre la forma más sana para que no queden recocidas...

[Jiza]

Siempre dependera de la verdura no? Porque el brocoli en 5 minutos queda totalmente crudo, siempre lo tengo que poner como minimo 15 o 20 minutos, dependiendo de lo grande que sea. Yo prefiero guiarme por el color mas que por el tiempo, lo saco cuando se vuelve verde brillante y ya esta :D

[Lluvia azul]

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