robywankenobi
12-ago-2011, 18:30
Hola, aprovecho para dejaros esta receta que acabo de postear en otra web, para tener un pan listo en poco tiempo, sin grasas hidrogenadas y baja en hidratos. La receta tiene clara de huevo con lo cual no puede ser para tod@s
los ingredientes:
60 gramos de nueces (u otro que os guste)
20 gr de sésamo
80 gr de semillas de lino
40 gr de germen de trigo
3 claras de huevo
15 gr aceite de oliva
especias (o sal..)
levadura química (royal etc..)
pasar a la batidora las nueces, sésamo, lino y germen de trigo y mezclarlo en un bol con las claras,la sal o especias,el aceite y la levadura..con una cuchara, no hace falta volverse locos:
http://i56.tinypic.com/51x3xk.jpg
Pasar a un molde para micro
http://i52.tinypic.com/2j5kh9k.jpg
y poner al micro a máxima potencia durante 4 minutos, luego dos minutos más a mitad de potencia, al terminar, dejarlo 5 minutos a reposo dentro del micro, sin abrir la puerta
el resultado:
http://i51.tinypic.com/23wl0mv.jpg
el corte:
http://i54.tinypic.com/2a9pdmv.jpg
http://i56.tinypic.com/11gsghi.jpg
También se puede cocinar al horno, yo diría que a 15-20 minutos a 180 grados (total, todos los ingredientes menos clara y levadura no necesitan cocción)
los ingredientes:
60 gramos de nueces (u otro que os guste)
20 gr de sésamo
80 gr de semillas de lino
40 gr de germen de trigo
3 claras de huevo
15 gr aceite de oliva
especias (o sal..)
levadura química (royal etc..)
pasar a la batidora las nueces, sésamo, lino y germen de trigo y mezclarlo en un bol con las claras,la sal o especias,el aceite y la levadura..con una cuchara, no hace falta volverse locos:
http://i56.tinypic.com/51x3xk.jpg
Pasar a un molde para micro
http://i52.tinypic.com/2j5kh9k.jpg
y poner al micro a máxima potencia durante 4 minutos, luego dos minutos más a mitad de potencia, al terminar, dejarlo 5 minutos a reposo dentro del micro, sin abrir la puerta
el resultado:
http://i51.tinypic.com/23wl0mv.jpg
el corte:
http://i54.tinypic.com/2a9pdmv.jpg
http://i56.tinypic.com/11gsghi.jpg
También se puede cocinar al horno, yo diría que a 15-20 minutos a 180 grados (total, todos los ingredientes menos clara y levadura no necesitan cocción)