Comer alimentos saludables cuesta más dinero

[nekete]

Comer alimentos saludables cuesta más dinero


Seguir todos los consejos dietéticos añade un 10% de gasto al presupuesto
El potasio es el nutriente más caro. Azúcares y grasas, los más baratos


ELMUNDO.es | Agencias | Madrid
Actualizado viernes 05/08/2011 15:23 horas

Comer alimentos más saludables puede sumar hasta un 10% de coste en alimentación al ya apretado presupuesto de las familias, según acaba de revelar una investigación realizada en EEUU, la cual ha revisado las diferencias de precios que se encuentran en este país.

Los investigadores han basado su trabajo en las guías de alimentación elaboradas por la Administración de EEUU, con el fin de intentar frenar la epidemia de obesidad que aqueja a éste y otros muchos países, España incluida.

Los científicos, de la Universidad de Washington, observaron el impacto económico que acarrearía seguir las nuevas recomendaciones alimentarias, las cuales apuestan por un mayor consumo de potasio, fibra alimentaria, vitamina D y calcio, además de evitar las grasas saturadas y el azúcar agregado.

En su artículo, publicado en 'Health Affairs', los investigadores calculan que comer más potasio, el más costoso de los cuatro nutrientes aconsejados, puede sumar unos 380 dólares (unos 268 euros) a los gastos medios anuales de una persona en alimentos.
Grasas y azúcar

Al mismo tiempo, consumir más calorías provenientes de grasas saturadas y azúcar -sustancias poco recomendables desde el punto de vista de la salud- reduce los gastos generales en comida.

Pablo Monsivais, profesor asistente de la mencionada universidad y uno de los autores de la investigación, ha señalado que el Gobierno debería tener en cuenta el impacto económico de las guías alimenticias, informa Reuters.

"Sabemos que las guías no están generando una gran diferencia en lo que comemos y en nuestra salud en general", expresó el investigador. "Y creo que lo que falta es tener en cuenta que tienen que ser económicamente adecuadas. Enfatizan ciertos alimentos sin tener muy en cuenta cuáles son más asequibles", agregó.


http://estaticos03.cache.el-mundo.net/elmundosalud/imagenes/2011/08/05/nutricion/1312548037_0.jpg
Detalle de un plato del restaurante Celler de San Roca. | Foto: Robin Townsend

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/08/05/nutricion/1312548037.html


¿Cuánto te clavarán en el restaurante Celler por el plato de comida de la foto?

[tierra.y.libertad!!!]

no pues ni se cual es ese restaurante!!!!


pero a parte ustedes si q ue son bien careros!!!!

[vellocinodeoro]

no pues ni se cual es ese restaurante!!!!


pero a parte ustedes si q ue son bien careros!!!!

¿Ustedes quiénes? ¿a quiénes te refieres?

[sunwukung]

Se refiere a los europeos, aquí hay más inflación.
"El potasio es el nutriente más caro." ¿esto es una broma? ¿de verdad alguien suplementa con sales de potasio? como no hay potasio en todos los alimentos, en todos, es el mineral más abundante en casi todos los alimentos, empezando por frutas y verduras, pero también las legumbres por ejemplo.
Definitivamente comer sano de verdad es caro a no ser que uno cultive la mayor parte de lo que come. Por eso completamente sano de verdad (fresco, orgánico, cultivado en tierras enriquecidas etc) pocos pueden hacerlo.

[tierra.y.libertad!!!]

a eso me refiero sun!!

hay mucho sobrepeso por allá??? en europa en general o españa en particular???

me vino a la mente es a pregunta!!!

y yo creo q una cosa se compensa con otra, al comer sano , pero sano realmente, no digo solo vegano, ni siquiera "sólo" crudivegan, sino sano, nutritivo,

realmente terminas compensando el tiempo invertido cuando te sientes mal, desde médico, medicamento, hospitales, analíticas, medicamentos sin prescripcion los tiempos, gasolina, o pasajes y malhumores y malos ratos derivados de ello,


nada mejor q alimentarse bien q fallas q surjan externo a ello, se resuelven con mejor actitud a cuando encima estas doblado de dolores o ni siquiera puedes ver los rayos solares por el malestar.


así q no es un gasto así por q sí, prefiero invertirlo ahí q luego a consecuencia de no hacerlo, vaya a invertir en la dichosa farmafia, que en mi caso no lo hago !!!

[sunwukung]

Cierto, ceci, en los paíse dónde no hay seguridad social (la de aquí tiene los días contados, seguro, y total para lo poco que sirve, en fin) comer bien, aunque inicialmente salga más caro, puede llegar a ser una forma importante de ahorro, porque se enferma mucho menos.
En tu país seguro que tienes mejores alimentos que nosotros porque el tejido agrario tradicional todavía no ha sido destruído al mismo nivel que el de aquí, que está a punto de extinguirse, aparte de que estás en una zona más rica. Que pena lo de la violencia, que especie de idiotas somos...

[vellocinodeoro]

Cierto, ceci, en los paíse dónde no hay seguridad social (la de aquí tiene los días contados, seguro, y total para lo poco que sirve, en fin) comer bien, aunque inicialmente salga más caro, puede llegar a ser una forma importante de ahorro, porque se enferma mucho menos.
En tu país seguro que tienes mejores alimentos que nosotros porque el tejido agrario tradicional todavía no ha sido destruído al mismo nivel que el de aquí, que está a punto de extinguirse, aparte de que estás en una zona más rica. Que pena lo de la violencia, que especie de idiotas somos...
La seguridad social sirve para mucho...ya quisieran muchos países tener un sistema así, incluso con todas las carencias que tiene...

[sunwukung]

Claro que sirve para mucho, sin duda, ojalá nos dure solamente lo que hay ahora, pero también está restringida por los poderes económicos.

[tierra.y.libertad!!!]

pues aqui es seguro social está de la chingada, pero bueno, tambien este sexenio pusieron otro seguro popular q bueno!! lo rescatables es q cuando has parido te dan a tu hijo de inmediato para q te vayas y otra ocupe tu cama jajajaja cosa q en uno de paga te lo quitan hras y horas para hacerle todos los chequeos vacunas tamizajes, es decir, le pongan el chip!! jajaja


pero es algo!!!!

aunque supongo q es comun internacional enfermar a la gente!!!

[tierra.y.libertad!!!]

violencia desquiciada y estupida!!!!

[Safanoria]

Pero si el plato de comida de la foto parecen los adornos de una pulsera de esas de bisutería que se han caído y los tienen puestos encima de la mesa pa arreglarla... :p