Hera_malove
26-jul-2011, 16:12
Categoría: pasta
Apto para lactovegetarianos, veganos y vegetarianos
http://4.bp.blogspot.com/-SF8Iag_b0NY/Ti7XP_18NjI/AAAAAAAAAh0/2T5DwbP978k/s640/P7260606.jpg
Ingredientes para dos personas:
300 grs de encurtidos variados (cebolletas, pepinillos, zanahoria, coliflor...)
200 grs de farfalle de colores
2 o 3 tomates
parmesano en polvo o sustituto vegano
albahaca
semillas de sésamo
perejil
vinagre de sidra
Elaboración:
Cocer la pasta durante unos 5 minutos al dente.
Escurrir la pasta, pasar por agua fría y reservar.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos.
Picar los encurtidos y mezclarlo con los tomates.
Mezclar los encurtidos y el tomate con la pasta.
Preparar el aliño con el vinagre de sidra, parmesano, albahaca y semillas de sésamo.
Verter el aliño en la ensalada y remover bien para mezclar todos los ingredientes
Decorar con perejil y guardar en la nevera 30 minutos como mínimo en la nevera antes de servir.
Comentarios adicionales:
Si eres vegano, en lugar de parmesano puedes usar almendras pulverizadas. Lograrás un resultado semejante.
http://1.bp.blogspot.com/-xmDsvwfHzTM/Ti7XSGc41XI/AAAAAAAAAh4/eo170Bq9dWM/s640/P7260609.jpg
Apto para lactovegetarianos, veganos y vegetarianos
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Ingredientes para dos personas:
300 grs de encurtidos variados (cebolletas, pepinillos, zanahoria, coliflor...)
200 grs de farfalle de colores
2 o 3 tomates
parmesano en polvo o sustituto vegano
albahaca
semillas de sésamo
perejil
vinagre de sidra
Elaboración:
Cocer la pasta durante unos 5 minutos al dente.
Escurrir la pasta, pasar por agua fría y reservar.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos.
Picar los encurtidos y mezclarlo con los tomates.
Mezclar los encurtidos y el tomate con la pasta.
Preparar el aliño con el vinagre de sidra, parmesano, albahaca y semillas de sésamo.
Verter el aliño en la ensalada y remover bien para mezclar todos los ingredientes
Decorar con perejil y guardar en la nevera 30 minutos como mínimo en la nevera antes de servir.
Comentarios adicionales:
Si eres vegano, en lugar de parmesano puedes usar almendras pulverizadas. Lograrás un resultado semejante.
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