Soy
23-jul-2011, 20:09
Apto para vegan@s y vegetarian@s
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Cantidad: una bandeja
Ingredientes:
Para la masa:
165ml de leche de soja
14g de levadura
una cucharada colmada de harina
330g de harina
60g de margarina
sal
Para la cobertura:
300g de tomates triturados y tamizados
media cucharada de condimentos para pizza
1 lata pequeña de champiñones
1/3 calabacín
1/3 – ½ lata de maíz con guisantes y pimiento
Para el “queso”:
60g de margarina
16g de harina
300ml de agua
2 cucharaditas de mostaza
1 ½ cucharaditas de sal
40 gramos de copos de levadura
Elaboración:
Mezclar la levadura (en trocitos) con la leche de soja y la cuharada de harina. Después de 10 minutos mezclar la leche con los demás ingredientes para la masa. Dejar reposar durante 1 ¾ horas.
Mezclar los tomates con los condimentos. Pelar el calabacín y cortarlo en trozos.
Engrasar la bandeja, estirar la masa y cubrirla primero con los tomates, después con los champiñones y la verdura.
Para la elaboración del „queso“, derretir la margarina en una olla, añadir la harina y parte del agua. Mezclarlo bien y después añadir la mostaza la sal y por último los copos de levadura y el resto del agua. Llevarlo a ebullición hasta que empiece a cambiar de consistencia, después esparcirlo sobre la pizza.
Tiempo de cocción: unos 20 minutos (220°C)
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Cantidad: una bandeja
Ingredientes:
Para la masa:
165ml de leche de soja
14g de levadura
una cucharada colmada de harina
330g de harina
60g de margarina
sal
Para la cobertura:
300g de tomates triturados y tamizados
media cucharada de condimentos para pizza
1 lata pequeña de champiñones
1/3 calabacín
1/3 – ½ lata de maíz con guisantes y pimiento
Para el “queso”:
60g de margarina
16g de harina
300ml de agua
2 cucharaditas de mostaza
1 ½ cucharaditas de sal
40 gramos de copos de levadura
Elaboración:
Mezclar la levadura (en trocitos) con la leche de soja y la cuharada de harina. Después de 10 minutos mezclar la leche con los demás ingredientes para la masa. Dejar reposar durante 1 ¾ horas.
Mezclar los tomates con los condimentos. Pelar el calabacín y cortarlo en trozos.
Engrasar la bandeja, estirar la masa y cubrirla primero con los tomates, después con los champiñones y la verdura.
Para la elaboración del „queso“, derretir la margarina en una olla, añadir la harina y parte del agua. Mezclarlo bien y después añadir la mostaza la sal y por último los copos de levadura y el resto del agua. Llevarlo a ebullición hasta que empiece a cambiar de consistencia, después esparcirlo sobre la pizza.
Tiempo de cocción: unos 20 minutos (220°C)