Hera_malove
03-jul-2011, 14:39
Categoría: Ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos
http://3.bp.blogspot.com/-mxp5CmuXBuw/ThBwhHuZP5I/AAAAAAAAAfg/fn5UAa7eGi0/s1600/P7030541.jpg
Ingredientes para dos personas:
300 grs de espinacas frescas para ensalada
200 grs de garbanzos cocidos
2 zanahorias
1 limón
curry
pimienta negra
comino
perejil
reducción de Módena
Elaboración:
Lavar y cortar las espinacas y servirlas en una bandeja.
Rallar las dos zanahorias y esparcir las virutas sobre las espinacas.
Exprimir un limón y regar con el la ensalada, espolvoreando pimienta negra.
En un bol, mezclar los garbanzos con curry y un poco de comino en polvo.
Mezclar bien los ingredientes y repartir sobre la ensalada.
Decorar con semillas de sésamo, perejil y reducción de Módena.
Comentarios adicionales:
El comino previene de las flatulencias que puedan generar las legumbres debido a su algo contenido en fibra.
Si eres crudivegano, sustituye los garbanzos cocidos por brotes y la reducción de Módena por sirope de ágave.
http://4.bp.blogspot.com/-W5a1ZuP5ZKs/ThBwiJ0PFoI/AAAAAAAAAfk/NU7vTFT-EJU/s1600/P7030533.jpg
Apto para veganos y vegetarianos
http://3.bp.blogspot.com/-mxp5CmuXBuw/ThBwhHuZP5I/AAAAAAAAAfg/fn5UAa7eGi0/s1600/P7030541.jpg
Ingredientes para dos personas:
300 grs de espinacas frescas para ensalada
200 grs de garbanzos cocidos
2 zanahorias
1 limón
curry
pimienta negra
comino
perejil
reducción de Módena
Elaboración:
Lavar y cortar las espinacas y servirlas en una bandeja.
Rallar las dos zanahorias y esparcir las virutas sobre las espinacas.
Exprimir un limón y regar con el la ensalada, espolvoreando pimienta negra.
En un bol, mezclar los garbanzos con curry y un poco de comino en polvo.
Mezclar bien los ingredientes y repartir sobre la ensalada.
Decorar con semillas de sésamo, perejil y reducción de Módena.
Comentarios adicionales:
El comino previene de las flatulencias que puedan generar las legumbres debido a su algo contenido en fibra.
Si eres crudivegano, sustituye los garbanzos cocidos por brotes y la reducción de Módena por sirope de ágave.
http://4.bp.blogspot.com/-W5a1ZuP5ZKs/ThBwiJ0PFoI/AAAAAAAAAfk/NU7vTFT-EJU/s1600/P7030533.jpg