Alex
01-jul-2011, 00:20
Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"
Ingredientes:
5 patatas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pimentón picante
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ají
1 cucharadita de achiote
Romero
Tomillo
Orégano
Sal
Sabor ahumado (opcional)
Preparación:
Hervir las patatas.
Ponerlas en un bol y chafarlas con un tenedor.
A continuación, echar el aceite de oliva y el resto de ingredientes.
Seguir triturando hasta conseguir la textura adecuada con ayuda de una batidora de brazo.
Comentarios Adicionales:
Si se echa "sabor ahumado" debe ser solo unas gotas para que no se coma el sabor del resto, igual que con el romero.
Para conseguir la textura y el sabor adecuados conviene dejarlo reposar una noche.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10282&d=1309472184
Categoría: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"
Ingredientes:
5 patatas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pimentón picante
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ají
1 cucharadita de achiote
Romero
Tomillo
Orégano
Sal
Sabor ahumado (opcional)
Preparación:
Hervir las patatas.
Ponerlas en un bol y chafarlas con un tenedor.
A continuación, echar el aceite de oliva y el resto de ingredientes.
Seguir triturando hasta conseguir la textura adecuada con ayuda de una batidora de brazo.
Comentarios Adicionales:
Si se echa "sabor ahumado" debe ser solo unas gotas para que no se coma el sabor del resto, igual que con el romero.
Para conseguir la textura y el sabor adecuados conviene dejarlo reposar una noche.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10282&d=1309472184