anele321
29-jun-2011, 14:57
Fettuccine de calabacín con salsa de tomate, pipas y albahaca (CV)
Categoría: Verduras y hortalizas
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10278&d=1309355614
Gracias a este calor, me he animado a hacer un plato crudivegano un poco más elaborado que el gazpacho :). Es muy fácil, tardas unos 10 minutillos en hacerlo y es muy muy sabroso (y no tiene sal!). Aunque seguramente haya ya muchas recetas parecidas por el foro, la subo porque me ha encantado el sabor.
Ingredientes:
Para la pasta
Calabacín
Para la salsa
12 tomates cherrys
8 tomates secos
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde (creo que va mejor con pimiento rojo pero no tenía)
Hojas de albahaca fresca (yo usé unas 6)
Un buen puñado de pipas de girasol crudas
Aceite de oliva virgen
Para decorar
Aceitunas negras
Albahaca fresca
Elaboración
Pon los tomates secos en agua. Reserva.
Pela el calabacín. Usa un "pela-verduras" para hacer los fettuccine. Colócalos en el plato y rocía con un poquito de aceite.
Para preparar la salsa, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura. Yo usé un par de cucharadas del agua de los tomates secos para que tuviera una consistencia un poco más líquida y por el sabor.
Sírvelo junto con los fettuccine y decora con aceitunas negras y albahaca.
http://chilli-powder.blogspot.com/2011/06/fettuccine-de-calabacin-con-salsa-de.html
Categoría: Verduras y hortalizas
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10278&d=1309355614
Gracias a este calor, me he animado a hacer un plato crudivegano un poco más elaborado que el gazpacho :). Es muy fácil, tardas unos 10 minutillos en hacerlo y es muy muy sabroso (y no tiene sal!). Aunque seguramente haya ya muchas recetas parecidas por el foro, la subo porque me ha encantado el sabor.
Ingredientes:
Para la pasta
Calabacín
Para la salsa
12 tomates cherrys
8 tomates secos
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde (creo que va mejor con pimiento rojo pero no tenía)
Hojas de albahaca fresca (yo usé unas 6)
Un buen puñado de pipas de girasol crudas
Aceite de oliva virgen
Para decorar
Aceitunas negras
Albahaca fresca
Elaboración
Pon los tomates secos en agua. Reserva.
Pela el calabacín. Usa un "pela-verduras" para hacer los fettuccine. Colócalos en el plato y rocía con un poquito de aceite.
Para preparar la salsa, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura. Yo usé un par de cucharadas del agua de los tomates secos para que tuviera una consistencia un poco más líquida y por el sabor.
Sírvelo junto con los fettuccine y decora con aceitunas negras y albahaca.
http://chilli-powder.blogspot.com/2011/06/fettuccine-de-calabacin-con-salsa-de.html