CRUCINA, estrena website

[gastronomiaverde]

Ya podemos conocer más sobre la "cocina sin fogones".
El restaurante CRUCINA de Madrid extrena nueva web.
Déjate sorprender.

http://www.crucina.com

[Gharam]

Ya no tiene menú laborable de 13€? Han pasado a 35€ IVA aparte!!??? Pues así es difícil que vuelva por mucho que me guste. Esperemos que mantengan el otro menú.

Menú Alegría: 35€ (4 platos)
Menú Luz: 50€ (5 platos más aperitivo)

Copio de su web:
NOTA:
En sus elaboraciones Crucina NO utiliza alimentos de origen animal, lácteos, azúcar, gluten, trigo, tofu, seitán, ni ningún ingrediente procesado ni químico.

Pero imagino que siguen utilizando miel, con lo cual.... esa no nota no es 100% cierta.

Creo que voy a pedirles desde facebook que me (nos) aclaren si de verdad NO utilizan alimentos de origen animal, y si no que modifiquen esa NOTA.
A mí me colaron la miel en uno de los postres y eso que advertí que era vegana.

[Gharam]

Lo dicho. Les pregunté en facebook si seguian utilizando miel y ésta ha sido su respuesta:

Crucina Restaurante ha escrito: "Usabamos miel al principio porque muchos clientes crudívoros del norte de Europa y los chefs de EEUU con los que estudiamos sí la usaban, porque el ágave parece ser que tiene un alto nivel de glucosa, pero como hemos visto que en España nuestros clientes no suelen tomarla, hemos ido sustituyendo por dátiles, orejones, stevia y estamos experimentando con xilitol."

:bien:

[myangdas]

Genial de aspecto y muy práctica en la forma!! me encanta la sección de ingredientes;)

[Krol]

Qué bueno!!
Aun que sí, quizá un poco caro... pero bueno, a ver si puedo probarlo!!!
XD

[Crisha]

no consigo ver bien la web, me va muy lenta!
sí, también me he dado cuenta que han qutiado el menú de laborables... de momento, se queda entre la lista de sitios a ls que ir :(

[gastronomiaverde]

Ahora están de vacaciones hasta el 21 de Agosto... y ya tienen menú de medio día... por lo que no hay excusa para no hacerles una visita... seguro que os encantará.

[Chaia]

Anoche estuve en crucina con unos amigos.
La comida, excelente, el ambiente también. El musaka estaba de morirse y los postres, un orgasmo culinario. Repito seguro. Ya pondré fotos cuando me las manden los que sí hicieron :)