Soy
16-jun-2011, 12:17
Categoría: Postres y dulces
Apto para vegan@s y vegetarian@s
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10204&d=1308222976
Ingredientes para 12 porciones:
4 panecillos del día anterior
250-300ml de leche de soja
150ml de nata de soja
1 paquete de estabilizante para nata
50g de margarina
100g de azúcar
50ml de de nata de soja
60g de almendras molidas
½ cucharadita de canela
300g de cerezas
margarina para el molde
Elaboración:
Cortar los panecillos con una máquina de cortar pan o un cuchillo en rodajas muy finas.
Empaparlas en la leche de soja.
Montar la nata de soja (150ml) con el estabilizante y meterla en el frigorífico.
Mezclar la margarina con el azúcar y el resto de la nata (50ml).
Añadir las almendras y la canela y después las cerezas.
Por último, utilizando un batidor, mezclarlo todo con la nata montada.
Engrasar un molde (26cm) y poner papel del horno dentro.
Meter la masa en el molde y hornear durante 75 minutos (175°C).
Si es necesario, tapar con papel de aluminio.
Comentario:
En vez de almendras también podéis utilizar avellanas, y en vez de cerezas, uvas (como en la foto siguiente).
Apto para vegan@s y vegetarian@s
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10204&d=1308222976
Ingredientes para 12 porciones:
4 panecillos del día anterior
250-300ml de leche de soja
150ml de nata de soja
1 paquete de estabilizante para nata
50g de margarina
100g de azúcar
50ml de de nata de soja
60g de almendras molidas
½ cucharadita de canela
300g de cerezas
margarina para el molde
Elaboración:
Cortar los panecillos con una máquina de cortar pan o un cuchillo en rodajas muy finas.
Empaparlas en la leche de soja.
Montar la nata de soja (150ml) con el estabilizante y meterla en el frigorífico.
Mezclar la margarina con el azúcar y el resto de la nata (50ml).
Añadir las almendras y la canela y después las cerezas.
Por último, utilizando un batidor, mezclarlo todo con la nata montada.
Engrasar un molde (26cm) y poner papel del horno dentro.
Meter la masa en el molde y hornear durante 75 minutos (175°C).
Si es necesario, tapar con papel de aluminio.
Comentario:
En vez de almendras también podéis utilizar avellanas, y en vez de cerezas, uvas (como en la foto siguiente).