Hera_malove
14-jun-2011, 16:29
Categoría: tofu
Apto para vegetarianos y veganos
http://1.bp.blogspot.com/-4y4pR5boFQM/TfVOAH0TfhI/AAAAAAAAAd4/LvIXWLsiu-U/s1600/P6100366.jpg
Ingredientes para dos personas:
500 grs de espinacas
200 grs de tofu
2 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
pasas de Corinto
pìmienta negra
orégano
perejil
Elaboración:
Lavar y cortar los tallos de las espinacas.
Escaldarlas en agua hirviendo durante 5-10 minutos. Reservar.
Poner en remojo un puñado de pasas dentro de una taza.
Picar la cebolla y los ajos y sofreír en una sartén durante 5 minutos aproximadamente.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos y añadirlo a la sartén.
Espolvorear orégano y pimienta negra y remover hasta formar una salsa.
Añadir las espinacas con las pasas y los piñones y seguir removiendo para mezclar bien todos los ingredientes.
Finalmente, añadir el tofu desmenuzado y dejar unos segundos más.
Servir sobre las espinacas bien calientes con un poco de perejil.
http://3.bp.blogspot.com/-WHX28FFtZLg/TfVN-tWN1OI/AAAAAAAAAd0/qTl7MN0rKUI/s1600/P6100357.jpg
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes para dos personas:
500 grs de espinacas
200 grs de tofu
2 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
pasas de Corinto
pìmienta negra
orégano
perejil
Elaboración:
Lavar y cortar los tallos de las espinacas.
Escaldarlas en agua hirviendo durante 5-10 minutos. Reservar.
Poner en remojo un puñado de pasas dentro de una taza.
Picar la cebolla y los ajos y sofreír en una sartén durante 5 minutos aproximadamente.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos y añadirlo a la sartén.
Espolvorear orégano y pimienta negra y remover hasta formar una salsa.
Añadir las espinacas con las pasas y los piñones y seguir removiendo para mezclar bien todos los ingredientes.
Finalmente, añadir el tofu desmenuzado y dejar unos segundos más.
Servir sobre las espinacas bien calientes con un poco de perejil.
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