Niebla
13-jun-2011, 10:40
Categoría: Legumbres
Ingredientes:
Garbanzos cocidos (yo los tengo congelados)
Arroz
Vino (oloroso seco a ser posible)
pimienta negra
Laurel
clavos
Ajo
Cebolla
Cilantro y comino
Preparación:
Se cocen los garbanzos aparte con un trozo de cebolla, dientes de ajo enteros, una hoja de laural y sal. Yo los tengo cocidos en el congelador como ya comenté antes, de esa manera se hace en muy poco tiempo.
Aparte se hace un sofrito con ajo y cebolla, se le añade el vino, la pimienta negra, una hoja de laurel, la sal, una pizca de cilantro y cominos molidos y los clavos (para dos personas yo utilizo 3), se añaden los garbanzos cocidos, el arroz y el agua de cocción (dos partes y media de agua por una de arroz. Esperamos a que se cocine el arroz y listo.
Comentarios adicionales:
Éste plato es típico de Trebujena (Cádiz) y se llama de esa manera aunque no lleva rastro de ese bigotudo amiguito. Es delicioso, completo en proteínas y fácil de hacer.
Bon apetite.
Ingredientes:
Garbanzos cocidos (yo los tengo congelados)
Arroz
Vino (oloroso seco a ser posible)
pimienta negra
Laurel
clavos
Ajo
Cebolla
Cilantro y comino
Preparación:
Se cocen los garbanzos aparte con un trozo de cebolla, dientes de ajo enteros, una hoja de laural y sal. Yo los tengo cocidos en el congelador como ya comenté antes, de esa manera se hace en muy poco tiempo.
Aparte se hace un sofrito con ajo y cebolla, se le añade el vino, la pimienta negra, una hoja de laurel, la sal, una pizca de cilantro y cominos molidos y los clavos (para dos personas yo utilizo 3), se añaden los garbanzos cocidos, el arroz y el agua de cocción (dos partes y media de agua por una de arroz. Esperamos a que se cocine el arroz y listo.
Comentarios adicionales:
Éste plato es típico de Trebujena (Cádiz) y se llama de esa manera aunque no lleva rastro de ese bigotudo amiguito. Es delicioso, completo en proteínas y fácil de hacer.
Bon apetite.