Helado de fresas y pera (V)

[Riply]

Helado de fresas y pera (V).

Para vegetarian@s y vegan@s.

Sección: Postres y dulces.

Ingredientes :

Yo he utilizado todas las frutas congeladas.

Un puñado de fresas.
1/2 pera.
1/2 plátano muy maduro.
1/2 manzana golden.
Un trozo de piña natural.
Leche de soja.


Elaboración:

Se baten todas las frutas junto con la leche de soja y se mete en el congelador. Cada hora se remueve la mezcla con una cuchara hasta obtener la textura cremosa deseada.

Nota: la textura no es perfecta pero para ser la primera vez estoy más que contenta. He acompañdo un flan de algarroba con este helado.

http://img148.imageshack.us/img148/6834/heladoperayfresa1.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/148/heladoperayfresa1.jpg/)http://img857.imageshack.us/img857/299/heladoperayfresa2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/857/heladoperayfresa2.jpg/)http://img543.imageshack.us/img543/8913/heladoperayfresa3.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/543/heladoperayfresa3.jpg/)
http://img862.imageshack.us/img862/3449/heladoperayfresa4.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/862/heladoperayfresa4.jpg/)http://img718.imageshack.us/img718/9005/heladoperayfresa5.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/718/heladoperayfresa5.jpg/)http://img194.imageshack.us/img194/2851/heladoperayfresa6.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/194/heladoperayfresa6.jpg/)
http://img21.imageshack.us/img21/3528/heladoperayfresa7.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/21/heladoperayfresa7.jpg/)http://img402.imageshack.us/img402/1632/heladoperayfresa8.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/402/heladoperayfresa8.jpg/)http://img232.imageshack.us/img232/5131/heladoperayfresa9.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/232/heladoperayfresa9.jpg/)
http://img862.imageshack.us/img862/163/heladoperayfresa.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/862/heladoperayfresa.jpg/)

[Cotorra]

Suena rico :babas:

[parvati devi]

hola!tengo dudas con lo de batir cada hora-..
ayer hice mi primer helado, leí en una receta del foro ( creo que de arrels) que metía la mezcla en el congelador y a la hora y media batía, y después ya no lo volvía a batir hasta una hora antes de servirlo...pero claro, yo lo hice ayer, batí a la hora y media, pero lo he sacado hace una hora para volverlo a batir,,,ya habían pasado muuchas horas, el helado está helado, cómo batirlo ?? yo no lo pude hacer, claro, asi que ahora me lo estoy comiendo con mi hija pero está un poco duro, un poco cristal..

y luego, en esta receta en concreto de riply, se bate cada hora, pero cuántas horas / veces hasta servirlo?? espero haberme explicado un poco jeje..

[gilducha]

Pues la textura no será perfecta, pero a mí me lo parece... :babas:

[parvati devi]

por cierto, riply , qué pinta mas buena ese helado, mmmm!!

[Mowgli]

Como te cuidas Riply!!

[Riply]

hola!tengo dudas con lo de batir cada hora-..
ayer hice mi primer helado, leí en una receta del foro ( creo que de arrels) que metía la mezcla en el congelador y a la hora y media batía, y después ya no lo volvía a batir hasta una hora antes de servirlo...pero claro, yo lo hice ayer, batí a la hora y media, pero lo he sacado hace una hora para volverlo a batir,,,ya habían pasado muuchas horas, el helado está helado, cómo batirlo ?? yo no lo pude hacer, claro, asi que ahora me lo estoy comiendo con mi hija pero está un poco duro, un poco cristal..

y luego, en esta receta en concreto de riply, se bate cada hora, pero cuántas horas / veces hasta servirlo?? espero haberme explicado un poco jeje..


Pues la textura no será perfecta, pero a mí me lo parece... :babas:


por cierto, riply , qué pinta mas buena ese helado, mmmm!!


Como te cuidas Riply!!



La textura no es perfecta, Gilducha (perfecta= cremaso como los helados no veganos, ok?). No sé si haciéndolo con nata vegana se puede obtener algo parecida a la textura de los helados con ingredientes de origen animal.

Por supuesto que me cuido, Mowgli, la pena ha sido no haber empezado a hacerlo sin productos animales con 20 años y no casi dos décadas después :D. También lo he hecho con melocotón y PARA MÍ estaba muy bueno, pero no le añadí azúcar a ninguno de los dos y a los onmis de mi casa les pareció soso (y creo que a partir de ahora no pienso tener en cuenta su opinión y punto).


Parvati devi...yo lo que hacía era removerlo más que batirlo. Y lo hice como unas tres veces hasta que vi que tenía una textura que me gustaba. Si te pasas de tiempo pues claro que se te congelará y además, si lo dejas reposar 10' no obtendrás un helado cremoso (como ocurre con los comerciales de "animal") sino uno cristalizado, como bien dices tú :D.

Yo, en cuanto pueda, me pillo una heladera porque esto de batir no mola jajajaja. Un saludo.

[parvati devi]

Parvati devi...yo lo que hacía era removerlo más que batirlo. Y lo hice como unas tres veces hasta que vi que tenía una textura que me gustaba. Si te pasas de tiempo pues claro que se te congelará y además, si lo dejas reposar 10' no obtendrás un helado cremoso (como ocurre con los comerciales de "animal") sino uno cristalizado, como bien dices tú :D.

Yo, en cuanto pueda, me pillo una heladera porque esto de batir no mola jajajaja. Un saludo.

AHAHA! Quieres decir que nada de tenerlo diez horas en el congelador, no?
O sea, que hay que hacerlo pensando en comerlo a las tres o cuatro horas más o menos, batiendo cada hora, para que eso no ocurra?
Yo también quiero una heladeraaaaaaaa

[parvati devi]

La textura no es perfecta, Gilducha (perfecta= cremaso como los helados no veganos, ok?). No sé si haciéndolo con nata vegana se puede obtener algo parecida a la textura de los helados con ingredientes de origen animal.


Riply, hay un hilo en el foro de helados veganos con recetas, lo estuve mirando hace poco...el caso es que había un enlace a una web de recetas en inglés, y la base para hacer los helados era leche de coco, yo aún no he probado, pero creo que eso le puede dar cremosidad, quizás también si se le añade la manteca de coco..todo es probarlo..
Si encuentro el enlace lo pongo aquí ...:)

[JustíciaAnimal]

veo que este verano no voy a quedarme sin helado!:babas: No sabía que fuera tan sencillo :O
Se puede hacer con cualquier fruta no¿? Esque en casa ahora mismo sólo tenemos melocotón y manzana u.u'

[Riply]

No soy ninguna experta (ya me gustaría en el tema de helados, ya :D). Yo me puse a hacerlo y cuando estuvo listo...no sé...unas 3 o 4 horas, nos lo comimos jajaja.

No tengo ni idea de si se puede conservar como los helados normales en el congelador y dejarlo unos 10' fuera para que pille la textura deseada. Ni idea :confused:.