Tierra
15-oct-2007, 11:41
Apto para vegetarianos
INGREDIENTES:
500 g de patatas harinosas
2 puerros muy picados
2 dientes de ajo machacados
2 huevos batidos
75 g de Gruyère rallado (o Cheddar)
125 ml de nata líquida
3 cucharaditas de perejil picado
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. Hierva las patatas sin pelar 15-20 min en una cazuela grande hasta que estén blancas. Escurra bien, deje enfriar un poco, pélelas y haga puré.
2. En una sartén rehogue los puerros y los ajos hasta que estén tiernos. Añada a las patatas, aparte del fuego e incorpore los huevos, el queso rallado, la nata y el perejil. Mezcle bien y condimente al gusto.
3. Engrase y forre el fondo de 8 cazuelitas (tacitas, flaneras o aros de repostería) de unos 150 ml de capacidad. Reparta la mezcla entre ellas e introduzca 20 min en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén bien dorados. Sírvalos calientes con la salsa y adorne con perejil.
NOTA:
Los pastelillos de patata gustan mucho a los niños y son una buena manera de introducir verduras nuevas en su dieta. Pruebe a añadir maíz, zanahoria o apio a la mezcla, o servir con salsa de tomate.
INGREDIENTES:
500 g de patatas harinosas
2 puerros muy picados
2 dientes de ajo machacados
2 huevos batidos
75 g de Gruyère rallado (o Cheddar)
125 ml de nata líquida
3 cucharaditas de perejil picado
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. Hierva las patatas sin pelar 15-20 min en una cazuela grande hasta que estén blancas. Escurra bien, deje enfriar un poco, pélelas y haga puré.
2. En una sartén rehogue los puerros y los ajos hasta que estén tiernos. Añada a las patatas, aparte del fuego e incorpore los huevos, el queso rallado, la nata y el perejil. Mezcle bien y condimente al gusto.
3. Engrase y forre el fondo de 8 cazuelitas (tacitas, flaneras o aros de repostería) de unos 150 ml de capacidad. Reparta la mezcla entre ellas e introduzca 20 min en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén bien dorados. Sírvalos calientes con la salsa y adorne con perejil.
NOTA:
Los pastelillos de patata gustan mucho a los niños y son una buena manera de introducir verduras nuevas en su dieta. Pruebe a añadir maíz, zanahoria o apio a la mezcla, o servir con salsa de tomate.