Ver la versión completa : Congelar fresas...¿qué decís?
Últimamente me estoy haciendo cada día un batido de leche de soja con fresas y plátano y como ya queda poco para que las fresas dejen de estar a precios "decentes" se me ha ocurrido congelarlas lavadas y troceadas en bolsitas para echarlas así congeladas al batido..¿qué os parece la idea? ¿alguien que ya la haya tenido jeje?
http://img151.imageshack.us/img151/1820/fresascongeladasy.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/151/fresascongeladasy.jpg/)http://img805.imageshack.us/img805/8861/fresascongeladas1.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/805/fresascongeladas1.jpg/)
http://img812.imageshack.us/img812/7633/fresascongeladas2.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/812/fresascongeladas2.jpg/)http://img824.imageshack.us/img824/8817/fresascongeladas3.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/824/fresascongeladas3.jpg/)
Yo suelo hacer lo mismo con la papaya, compro una muy grande y la dejo pelada y troceada en bolsas individuales, y así no se pierde.
Luego la saco un rato antes de hacer el batido, para que al triturarla queden los trozos más acuosos.
Y así con la mayoría de frutas que tiene más tendencia a estropearse, o que van a pasar de temporada.
gilducha
26-may-2011, 21:57
Yo siempre congelo fresas y plátanos, quedan genial y siempre están a mano para batidos.
Mmmmmm, batido de fresa y plátano, mi favorito....
gilducha
26-may-2011, 22:45
Mmmmmm, batido de fresa y plátano, mi favorito....
Y ambos congelan genial. Aunque tienes que extender un papel vegetal en el congelador y congelar las piezas una a una (fresas enteras y rodajitas de plátano), una vez congeladas las metes en una bolsa y tiras de ellas cuando te apetece. Yo lo hago siempre y es genial, sobre todo cuando te apetece un batido frío, que van directos del congelador a la batidora sin descongelamiento previo y es genial. :D
alba1983bcn
26-may-2011, 22:55
bueno ... una idea genial lo de congelar pieza a pieza ... yo soy más bestia. Compro una caja de 2 kilos, las lavo a conciencia, y las voy cortando a cuartos, las meto en la bolsa como Riply.
Cuando necesito saco el mazacote congelado meto el cuchillo entre fresa y fresa y hago palanca. voy cogiendo la cantidad q necesito y vuelvo a guardar. tendré unos seis kilos ya congelados y tiro de ellos a menudo para hacer postres y batidos.
vellocinodeoro
27-may-2011, 09:38
bueno ... una idea genial lo de congelar pieza a pieza ... yo soy más bestia. Compro una caja de 2 kilos, las lavo a conciencia, y las voy cortando a cuartos, las meto en la bolsa como Riply.
Cuando necesito saco el mazacote congelado meto el cuchillo entre fresa y fresa y hago palanca. voy cogiendo la cantidad q necesito y vuelvo a guardar. tendré unos seis kilos ya congelados y tiro de ellos a menudo para hacer postres y batidos.
Yo no meto el cuchillo, sino que cojo la bolsa y la golpeo repetidamente contra la encimera de la cocina ¡así que yo soy más bestia! :D
Yo no meto el cuchillo, sino que cojo la bolsa y la golpeo repetidamente contra la encimera de la cocina ¡así que yo soy más bestia! :D
Yo también lo hago así :D
Y congelo prácticamente todo: los distintos tipos de setas, muchas verduras troceadas para cuando no tengo tiempo, las cáscaras de las naranjas eco para aromatizar, etc.
gilducha
27-may-2011, 09:44
bueno ... una idea genial lo de congelar pieza a pieza ... yo soy más bestia. Compro una caja de 2 kilos, las lavo a conciencia, y las voy cortando a cuartos, las meto en la bolsa como Riply.
Cuando necesito saco el mazacote congelado meto el cuchillo entre fresa y fresa y hago palanca. voy cogiendo la cantidad q necesito y vuelvo a guardar. tendré unos seis kilos ya congelados y tiro de ellos a menudo para hacer postres y batidos.
Yo no meto el cuchillo, sino que cojo la bolsa y la golpeo repetidamente contra la encimera de la cocina ¡así que yo soy más bestia! :D
Tantos años de evolución para esto... :bledu:
Si que tenéis encimeras resistentes, eh? :bledu:
Yo no suelo hacerlo, pero si alguna vez me ha tocado lo que he hecho ha sido estampanarlo contra el suelo directamente xD
gilducha
27-may-2011, 11:20
Si que tenéis encimeras resistentes, eh? :bledu:
Yo no suelo hacerlo, pero si alguna vez me ha tocado lo que he hecho ha sido estampanarlo contra el suelo directamente xD
:jaaa: :jaaa: cómo me mola la palabreja!!!
Gruschenka
27-may-2011, 14:15
Oh, jamás se me habría ocurrido... qué buena idea!!!
Yo también tengo congeladas fresas asi mismito, a todo esto, acá les decimos "frutillas".
Y congelo prácticamente todo: los distintos tipos de setas, muchas verduras troceadas para cuando no tengo tiempo, las cáscaras de las naranjas eco para aromatizar, etc.
Erinna, ¿me puedes explicar eso de las cascaras de naranja?, me interesa mucho, ¿cómo las usas para aromatizar?
Hoy me hice un batido de leche de soja con fresas congeladas y un plátano maduro y estaba buenísimo. La textura es diferente, más parecido a un granizado y al estar congeladas, sale super frio y está mucho mejor. Menudo descubrimiento. Voy a probar a congelar otras frutas como la pera o melocotones jeje a ver qué tal. Granizados de frutas jeje.
Talamasca
30-may-2011, 13:58
Pues probad a triturar las fresas o los plátanos congelados con leche de soja, pero poca cantidad, no en plan batido...queda un helado riquísimo. Si es de plátano, al añadirle un poco de canela y/o chocolate en polvo ya impresionante
Bueno, bueno, qué gente tan bestia hay por aquí... :D
Y una pregun... ¿Las fresas congeladas en bolsa no se quedan adheridas a la misma?
Bueno, bueno, qué gente tan bestia hay por aquí... :D
Y una pregun... ¿Las fresas congeladas en bolsa no se quedan adheridas a la misma?
Sí, se quedan pegadas pero yo las pongo bajo un chorro de agua del grifo caliente y se despega al momento :D
Pues probad a triturar las fresas o los plátanos congelados con leche de soja, pero poca cantidad, no en plan batido...queda un helado riquísimo. Si es de plátano, al añadirle un poco de canela y/o chocolate en polvo ya impresionante
Anda.....:eek: pero ¡qué buena idea! :bien:
gilducha
01-jun-2011, 17:28
Para batidos con plátano, cardamomo :babas:
este año que la fresa ha estado muy buena lo he hecho de rutina, es uno de los mejores antioxidantes.
CarrotRope
01-jun-2011, 19:59
Una más del club "estampa tus congelados contra la encimera". Me habéis quitado un peso de encima, pensaba que era un bicho raro en eso (en otras cosas tengo asumido que lo soy :p). Mis ataques van dirigidos principalmente contra las setas, que tienen esa maldita manía de congelarse en mazacotes compactos e inseparables.
Una más del club "estampa tus congelados contra la encimera". Me habéis quitado un peso de encima, pensaba que era un bicho raro en eso (en otras cosas tengo asumido que lo soy :p). Mis ataques van dirigidos principalmente contra las setas, que tienen esa maldita manía de congelarse en mazacotes compactos e inseparables.
¿Has probado a poner la bolsa con el "producto" congelado bajo el chorro de agua caliente? Se separan enseguida.
CarrotRope
01-jun-2011, 20:55
Pero no es tan divertido :p
Bah, fuera bromas, es que suelo necesitar sólo una parte de la bolsa, sean compradas congeladas, o frescas y congeladas por mí, así que las separo a conveniencia sin que se descongelen las que no necesito, y de paso ejercito los brazos. Peor es tener que estar forcejeando con un cuchillo con las rebanadas de pan congelado, pero oye, le da emoción a la vida.
Lo del agua caliente lo uso para las bolsas de salsa de tomate casera, que ésas sí las guardamos en prácticas mono-dosis.
Menuda desviruación, es que no he congelado aún fresas y no puedo aportar al tema. Me alegra comprobar que no se quedan aguadas y tirando a asquerosillas como las frutas del bosque al descongelarlas (o eso me parecen a mí, y las descongelo a temperatura ambiente, ¿eh?).
Hoy he hecho congelación de fruta para batidos con leche de soja: fresas, plátanos, peras, manzanas y piña natural. Peladas, troceadas y en bolsitas individuales. Aunque cada bolsita de fruta servirá para dos batidos sino me meto en el body 500ml de batido jeje.
http://img38.imageshack.us/img38/6765/frutacongeladaparabatid.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/38/frutacongeladaparabatid.jpg/)
Ojo con las bolsas que usais para congelar, si poneis cualquier tipo (tipo bocadillo) no son aptas para tal fin porque liberan sustancias cancerosas. Si es posible deberiais usar las bolsas destinadas a tal fin porque el plastico es diferente y no es dañino.
sunwukung
04-jun-2011, 20:21
¿no pierden mucho sabor al descongelar? para texturas seguro que están bien, pero me parece a mí que los alimentos con mucha agua se estropean con esta congelación.
¿no pierden mucho sabor al descongelar? para texturas seguro que están bien, pero me parece a mí que los alimentos con mucha agua se estropean con esta congelación.
Es que no son para descongelar. Son para echar la batido tal cual y así está muy muy frio, que con los calores viene de maravilla. Esta tarde he probado y salió buenísimo.
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