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Ver la versión completa : Ensalada con aliño de hummus meloso y virutas de zanahoria (CV)


Hera_malove
17-may-2011, 22:31
Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos.

http://4.bp.blogspot.com/-ngzuvnraZnA/TdLnuXHvDhI/AAAAAAAAAcc/IDemJY3t9Zk/s1600/P5170178.jpg

Ingredientes para dos personas:

200 grs de garbanzos cocidos
4 zanahorias
1 limón
lechuga roble
pasas de Corinto
perejil fresco
curry
comino en polvo
pimentón picante/dulce
pimienta negra
tomillo
perejil
Elaboración:

Para el aliño de hummus, vertemos los garbanzos, el zumo de un limón, curry, pimentón dulce o picante, comino y tomillo en un vaso para batidora o Thermomix.
Batimos hasta reducir a una pasta homogénea; y si fuera demasiado denso, añadir un poco de agua y volver a batir para conseguir una textura melosa.
Lavamos y cortamos la lechuga, depositándola en una fuente.
Vertemos por encima el aliño de hummus.
Lavamos y rallamos las zanahorias y las distribuimos por la ensalada.
Servir con un puñado de pasas de Corinto y perejil fresco picado.


http://4.bp.blogspot.com/-PdLgVXcPiqU/TdLnvnIfA1I/AAAAAAAAAcg/_te258dBMZA/s1600/P5170176.jpg

Comentarios adicionales:
Regar la zanahoria con zumo de limón para evitar que se oxide.
Archmigue
17-may-2011, 22:54
:adora:
Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos.

http://4.bp.blogspot.com/-ngzuvnraZnA/TdLnuXHvDhI/AAAAAAAAAcc/IDemJY3t9Zk/s1600/P5170178.jpg

Ingredientes para dos personas:

200 grs de garbanzos cocidos
4 zanahorias
1 limón
lechuga roble
pasas de Corinto
perejil fresco
curry
comino en polvo
pimentón picante/dulce
pimienta negra
tomillo
perejil
Elaboración:

Para el aliño de hummus, vertemos los garbanzos, el zumo de un limón, curry, pimentón dulce o picante, comino y tomillo en un vaso para batidora o Thermomix.
Batimos hasta reducir a una pasta homogénea; y si fuera demasiado denso, añadir un poco de agua y volver a batir para conseguir una textura melosa.
Lavamos y cortamos la lechuga, depositándola en una fuente.
Vertemos por encima el aliño de hummus.
Lavamos y rallamos las zanahorias y las distribuimos por la ensalada.
Servir con un puñado de pasas de Corinto y perejil fresco picado.


http://4.bp.blogspot.com/-PdLgVXcPiqU/TdLnvnIfA1I/AAAAAAAAAcg/_te258dBMZA/s1600/P5170176.jpg

Comentarios adicionales:
Regar la zanahoria con zumo de limón para evitar que se oxide.

:adora:
Nocillas
17-may-2011, 22:55
Hera siento tener que decir que esta ensalada no es crudivegana, los garbanzos cocidos no entran en ese término :o

Por lo demás seguro que está muy rica :)
Hera_malove
17-may-2011, 22:58
Hera siento tener que decir que esta ensalada no es crudivegana, los garbanzos cocidos no entran en ese término :o

Por lo demás seguro que está muy rica :)

cierto!! perdón por el despiste... :plis:
Neska
18-may-2011, 00:06
Qué pintaza!! Tiene que estar genial!!!
Pride
18-may-2011, 00:12
Vaya delicia :babas:

¡Uy, no! ¡Que lleva pasas! ¿No hay algo más? (Si algún día me animo a cocinar, claro está)
Hera_malove
18-may-2011, 10:36
Vaya delicia :babas:

¡Uy, no! ¡Que lleva pasas! ¿No hay algo más? (Si algún día me animo a cocinar, claro está)

bueno las pasas son opcionales, puedes utilizar cualquier otra fruta desecada o frutos secos o semillas ;)
Panteradopa
25-may-2011, 10:26
Pero que cosa más buena por favooooooooor :)

Sin duda me la apunto para hacerla pero ya de ya.

Muchas Gracias por la Receta.

Un abrazo (V)
Hera_malove
25-may-2011, 13:34
Pero que cosa más buena por favooooooooor :)

Sin duda me la apunto para hacerla pero ya de ya.

Muchas Gracias por la Receta.

Un abrazo (V)

Siendo "yonki del hummus" es normal que te guste :p ¡qué la disfrutes tanto como yo! :)