Menú cena de graduación

[joze.49]

Holaa!!

Me podéis ayudar con un problemilla?: El día 27 tengo la graduación de segundo de bachiller, que continuará en una cena, el menú es el siguiente: Entrantes>chacinas 1erPlato>carne 2do plato>pescado...Le comenté al profesor que organiza la cena mi problema con la comida y me ha dicho que le haga una lista sobre cosas que podrían hacerme, porque se van a quedar en blanco.
Tenéis alguna idea para mi menú, teniendo en cuenta que vivo en un pueblo, y que es muy probable que los cocineros jamás se hayan encontrado con un vegetariano.
Realmente, no tomo leche, pero si huevos porque son de mi propio campo, aunque al profesor le he dicho que como las dos cosas para no hacérselo tan difícil... Sugerencias?

PD> No os imagináis ni la de coñazo que me van a dar mis compañeros en la cena xDD

[sika]

Hola joze,

En primer lugar, no llames al vegetarianismo, "problema"... porque no lo es... ;) jejeje

Y, una opción para tu menú... ¿que te parece algo así?

Hummus con crudités (zanahoria, apio, etc...)
Ensalada de lentejas
Arroz con verduritas
Revuelto de Setas (Si quieres algo de huevo)

No sé, hay muchísimas opciones y no muy complicadas...

Ya nos informarás que tal...!

[oriola]

Un plato de los dos que sea pasta (con champiñones, pimiento, cebolla, al ajillo.... lo que ellos quieran)

Otro puede ser una ensalada de lentejas, de garbanzos o similar.

Otro puede ser una sopa, o una crema con verduras.

Otro puede ser unas croquetas vegetales: de espinacas, de soja...

Y de entrantes tienes ensaladas, verduras a la plancha, humus, guacamole, frutos secos, unas alcachofas o unos espárragos, empanadillas de verdura...

Busca algunas recetas en el foro que sean fáciles de hacer y no lleven cosas que no suelen tener los restaurantes, y coge ideas. Hay docenas de ideas.

[Flex]

hummus igual no tienen ni idea de qué es, jejeje

Yo diría, de primero, unos esparraguitos a la plancha, o setitas a la plancha o recuelto si tomas huevito (como te dice Sika), o gazpachito...

De segundo: arroz con verduritas, ensalada de pasta sin atún, patatas asadas y parrillada de verduras...

[sara_star]

Yo antes también consideraba mi veganismo o antes el vegetarianismo como un problema...pero me di cuenta que es un motivo del que alegrarse y cuando digas que eres vegano o vegetariano dilo con la cabeza bien alta, ya que la valentia que tienes al ir a esa cena sabiendo que nadie ahi es vegetariano es algo muy valiente y que tu solo ya marcas una diferencia =)

[joze.49]

Gracias por las respuestas!

Lo llamé problema por llamarlo de alguna forma, se que no lo es. Entre las cositas que me habéis dicho y las recetas que estoy mirando por el foro haré el menú :D

Cuando lo tenga listo lo posteo y me decís que os parece jeje

Saludos! Y perdón por tardar en contestar, los finales me tienen ocupado!

[khaede]

Yo este que te voy a pegar lo he pasado alguna vez a restaurantes (creo que en otro hilo ya lo había puesto, pero no lo recuerdo). Hay varias opciones y hay platos más y menos currados, para dar opción a quien cocina y que elija si se lo quiere trabajar o no, porque si le ponemos platos muy elaborados igual le toca la moral y no hace nada, y quizás si ponemos platos muy simples comemos una cutrada cuando a lo mejor el chef hubiese puesto empeño en hacer algo elaborado, así, poniendo varias opciones, lo tenemos todo abierto xD
Te paso el menú:

Ejemplos de menús:
- Berenjena rellena (champiñones, verduras, arroz, frutos secos...).
- Lasaña de vegetales (calabacín, berenjena, champiñones, espinacas, zanahoria...) sin queso ni bechamel hecha con leche.
- Arroz con setas variadas.
- Paella de verduras.
- Parrillada de verduras.
- Pimientos rellenos (champiñones, verduras,arroz, frutos secos...).
- Pasta con champiñones o setas.
- Ensalada variada.
- Sopas o cremas (puerros, calabacín, tomate...).
- Pizza de verduras sin queso.
- Helado de soja.
- Brochetas de fruta.
- Fruta bañada en chocolate puro sin grasa animal.

[diana_asturiana]

Ejemplos de menús:
- Berenjena rellena (champiñones, verduras, arroz, frutos secos...).
- Lasaña de vegetales (calabacín, berenjena, champiñones, espinacas, zanahoria...) sin queso ni bechamel hecha con leche.
- Arroz con setas variadas.
- Paella de verduras.
- Parrillada de verduras.
- Pimientos rellenos (champiñones, verduras,arroz, frutos secos...).
- Pasta con champiñones o setas.
- Ensalada variada.
- Sopas o cremas (puerros, calabacín, tomate...).
- Pizza de verduras sin queso.
- Helado de soja.
- Brochetas de fruta.
- Fruta bañada en chocolate puro sin grasa animal.

¡¡Me parecen unas ideas realmente fantásticas!! Yo creo que me las guardo también para mí, jeje... Tengo cena de empresa en junio y vamos a una parrilla-sidrería, así que me pasaré primero por allí a llevarles una lista de posibles platos ;)

[joze.49]

jejej suena todo muy rico!!! Me lo apunto también! El precio son 24euros, así que se lo curren un poco xD

[Gaga]

Yo tuve hace poco una cena por el acto de licenciatura. Me pasé quince días antes para decirles que era vegana y que me hiciesen un menú en consecuencia... Como la chica que me atendió parecía familiarizada con el tema me fié y les dije que configurasen ellos el menú.

Al final me pusieron:

1º Parrillada de setas y verduras con salsa suave de mostaza
2º Tempeh con patatas guisadas (Nunca lo había probado y me lo sirvieron allí, aluciné)
Y de postre, sorbete de frutos del bosque

Se esmeraron mucho en la presentación y en saber si me había gustado. Más de uno me dijo que de haberlo sabido hubiesen cambiado su menú por el mío :p