Hera_malove
21-abr-2011, 16:51
Categoría: seitán
Apto para veganos y vegetarianos
http://img685.imageshack.us/img685/6024/p4210184lch.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de seitán
2 o 3 mandarinas
manojo de esparragos trigueros
semillas de sésamo
salsa de soja
jengibre en polvo
albahaca
perejil
Elaboración:
Quebrar los espárragos por donde la terminación del tallo lo permita.
Calentar la plancha e ir asando los espárragos en ella.
Cortar el seitán en tacos medianos y pelar las mandarinas. Reservar.
Preparar el aliño en un bol con salsa de soja, jengibre en polvo y albahaca.
Montar las brochetas bañando los tacos de seitán en el aliño y alternándolos con gajos de mandarina a partes iguales (dará para hacer unas cuatro brochetas aproximadamente).
Colocar las brochetas en una bandeja para horno y hornear durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, darles la vuelta, agregar parte del aliño para evitar que se seque y hornear otros 5 minutos.
Servir las brochetas calientes sobre los esparragos trigueros asados a la plancha y bañadas con el aliño que sobró.
Decorar con semillas de sésamo y perejil.
http://img27.imageshack.us/img27/6659/p4210180lch.jpg
Comentarios adicionales:
En lugar de usar el horno, se puede utilizar perfectamente el microondas o la parrilla.
Apto para veganos y vegetarianos
http://img685.imageshack.us/img685/6024/p4210184lch.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de seitán
2 o 3 mandarinas
manojo de esparragos trigueros
semillas de sésamo
salsa de soja
jengibre en polvo
albahaca
perejil
Elaboración:
Quebrar los espárragos por donde la terminación del tallo lo permita.
Calentar la plancha e ir asando los espárragos en ella.
Cortar el seitán en tacos medianos y pelar las mandarinas. Reservar.
Preparar el aliño en un bol con salsa de soja, jengibre en polvo y albahaca.
Montar las brochetas bañando los tacos de seitán en el aliño y alternándolos con gajos de mandarina a partes iguales (dará para hacer unas cuatro brochetas aproximadamente).
Colocar las brochetas en una bandeja para horno y hornear durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, darles la vuelta, agregar parte del aliño para evitar que se seque y hornear otros 5 minutos.
Servir las brochetas calientes sobre los esparragos trigueros asados a la plancha y bañadas con el aliño que sobró.
Decorar con semillas de sésamo y perejil.
http://img27.imageshack.us/img27/6659/p4210180lch.jpg
Comentarios adicionales:
En lugar de usar el horno, se puede utilizar perfectamente el microondas o la parrilla.