Comida basura, nefastas consecuencias [Archivo]

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Safanoria

20-abr-2011, 00:46

http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-sana/a-comida-rapida-desventajas.html

Hoy en día, las comidas rápidas se han transformado en una salida obligada para mucha gente. Urgencia de tiempos y trabajo, o el excesivo culto a la comodidad de la vida moderna, parecen ser más fuertes que el deseo de contribuir, mediante la alimentación, a nuestra salud.

Pizzas, hamburguesas, papas fritas, panchos, milanesas, empanadas o cualquier otra de estas tantas propuestas que podemos obtener en el mundo del “delivery” gastronómico, transformaron en los últimos años a la alimentación en un hábito rápido y de simple solución. Aunque no tan bueno para la salud.

Por falta de tiempo, comodidad o desgano, cada día son más las personas que eligen, incluso varias veces a la semana, comer esta clase de alimentos, más conocidos como comida “chatarra” o fast-food (comida rápida, en inglés).

Esta alimentación se caracteriza por un contenido excesivo de calorías, grasas y sal. Es muy común entre los jóvenes, personas que viven solas o parejas en las que ambos trabajan muchas horas al día.

Ventajas y desventajas

Por lo general tienen buen sabor, son baratas, se pueden comer en pocos minutos, no hay que lavar platos y es posible ingerirlas en cualquier lugar y hasta de pie.

Si este tipo de comidas se transforma en un hábito, las consecuencias inmediatas pueden ser: exceso de peso, colesterol elevado, aumento de la presión arterial, diabetes o enfermedades cardiovasculares.

La incidencia de estos alimentos sobre el estado de nutrición y la salud varía si la ingesta es en forma esporádica o continua. Tanto para niños como para adultos, no es lo mismo si se consume comida “chatarra” una vez a la semana que todos los días.

Para reflexionar y cambiar

Sería interesante que todas las personas, especialmente aquellas que tienen hijos pequeños, sean concientes de las consecuencias irreversibles que produce esta forma de comer.
En ocasiones, la vorágine cotidiana nos impide detenernos un momento y reflexionar sobre actos que atentan gravemente contra nuestra salud.
Pero vale la pena hacer un esfuerzo para modificar aquellas costumbres contrarias a nuestro bienestar.
Ingerir más lácteos (leche, yogur, quesos), vegetales frescos (crudos o cocidos) y frutas de estación es una salida saludable, rica e igualmente rápida. En fin: usar el freezer y el microondas es más sano que acudir cada vez que no tengamos ganas de cocinar al engañoso mundo del delivery y la comida “chatarra”.

Safanoria

20-abr-2011, 00:47

Este es sólo uno de los links que he encontrado.
Ninguno habla de ventajas de este tipo de productos.

Lo cuelgo básicamente porque en las dos últimas semanas no me alimento de otra cosa que no sean papas fritas o basuras de este tipo, y ahora siento la necesidad de depurar mi organismo..
Voy a dejar de consumirlos porque si se convierte en hábito, luego será más difícil dejar de hacerlo.
Me siento grasienta y pesada... Es una sensación desagradable :corte:

Ecomobisostrans

05-feb-2014, 02:42

Expertos piden una mayor regulación económica contra el consumo de comida rápida

SOCIEDAD 02/04/2014 17:44

Los gobiernos podrían frenar e incluso revertir la creciente epidemia de sobrepeso y obesidad , que puede tener consecuencias graves para la salud a largo plazo , como diabetes , enfermedades cardíacas , derrame cerebral y cáncer , según concluye un estudio que publica este lunes el Boletín de la Organización Mundial de la Salud ( OMS ) '. Para ello , los investigadores piden a los dirigentes políticos que adopten medidas para combatir el consumo de comida rápida .
El trabajo , realizado por un equipo de investigadores con sede en Estados Unidos e Irlanda , es el primero en examinar los efectos de la desregulación de la economía , incluidos los sectores de la agricultura y alimentación , y el consiguiente aumento de las transacciones de comida rápida , en la obesidad a lo largo del tiempo .
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Los autores adoptaron un enfoque nuevo que consistió en tomar datos sobre el número de transacciones de comida rápida por habitante entre 1999 y 2008 en 25 países de ingresos altos y los compararon con las cifras sobre el índice de masa corporal ( IMC ) en los mismos países durante el mismo periodo de tiempo , como indicación del consumo de comida rápida . Se considera que una persona con un IMC de 25 o más tiene sobrepeso , siendo obesa la que posee un IMC de 30 o más.
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Los investigadores encontraron que mientras que el número medio de transacciones anuales de comida rápida por habitante aumentó de 26,61 a 32,76 , el IMC promedio creció de 25,8 a 26,4 . Por tanto , cada aumento de una unidad en el número medio de transacciones anuales de comida rápida por habitante se asoció con un aumento del 0,0329 en el IMC durante el periodo de estudio .
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"A menos que los gobiernos tomen medidas para regular sus economías , la mano invisible del mercado continuará promoviendo la obesidad en todo el mundo , con consecuencias desastrosas para el futuro de la salud pública y la productividad económica" , afirma el autor principal , Roberto de Vogler , del Departamento de Ciencias de la Salud Pública de la Universidad de California , Davis , en Estados Unidos .
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El análisis se centra en países de altos ingresos , pero los resultados también son de utilidad para los países en desarrollo , ya que " casi todos los países han experimentado un proceso de desregulación de los mercados y globalización , sobre todo en las últimas tres décadas " , dijo De Vogler . Las cifras del IMC también muestran hasta qué punto los problemas de sobrepeso y obesidad se han generalizado y que, de media , personas que viven en los 25 países analizados tienen sobrepeso o lo han tenido en los últimos 15 años .
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El número medio de transacciones anuales de comida rápida por habitante aumentó en los 25 países . Los mayores incremetos sucedieron en Canadá ( 16,6 transacciones por habitante ) , Australia (14,7 ) , Irlanda ( 12,3 ) y Nueva Zelanda ( 10,1 ) , mientras que la subida de estas transacciones de fast - food 'fue menor en los países con una regulación de mercado más estricta , como Italia (1,5 ) , Holanda (1,8 ) , Grecia (1,9 ) y Bélgica ( 2,1 ) .
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CASI 3.500 calorías al día FRENTE A LAS 2500 NECESSÀRIE S

Los autores descubrieron que la ingesta de grasas animales y el total de calorías sólo cambió de forma escasa en un período de fuerte aumento de la obesidad . Con datos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas , los científicos detectaron que la ingesta de grasas animales disminuyó levemente de 212 kcal por persona y día en 1999 a 206 en 2008 y que el consumo de calorías subió ligeramente en seis de estos años con 3.432 calorías por habitante y día en 2002, en comparación con 3.437 en 2008, a pesar de que la mayoría de los hombres y las mujeres no necesitan más unas 2.500 y 2.000 calorías al día , respectivamente .
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"Este estudio muestra la importancia de las políticas públicas de hacer frente a la epidemia de la obesidad" , dijo el doctor Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo en la OMS . A su juicio , se necesitan políticas dirigidas a la alimentación y la nutrición desde diversos sectores como la agricultura , la industria , la salud , el bienestar social y la educación .
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" Los países donde la dieta está cambiando de una rica en cereales a una alta en grasa , azúcar y alimentos procesados deben tomar medidas a fin de que el suministro de alimentos esté de acuerdo con las necesidades de salud de la población" , afirma. El nuevo estudio se hace eco de un cuerpo creciente de literatura que proporciona pruebas de las medidas que los gobiernos podrían adoptar para revertir la epidemia de obesidad , impidiendo la difusión de los productos alimenticios ultraprocesados .
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Entre estas medidas , se incluyen incentivos económicos para los productores que venden alimentos saludables y alimentos frescos en lugar de ultraprocesados , así como subsidios para cultivar frutas y hortalizas , y , por el contrario , " desincentivos " económicos para las industrias que venden comida rápido , alimentos ultraprocesados y refrescos , como un impuesto y / o la reducción o eliminación de los subsidios a los productores / empresas que emplean maíz para el crecimiento rápido de tejidos , cantidades excesivas de fertilizantes , pesticidas , productos químicos y antibióticos .
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Asimismo, políticas de zonificación para controlar el número y tipo de establecimientos de comida , una regulación más estricta de la publicidad de comida rápida y refrescos , especialmente la dirigida a los niños ; normas comerciales que disuadan de la importación y el consumo de comida rápida , alimentos ultraprocesados y refrescos , y sistemas de etiquetado más eficaces , sobre todo para los alimentos ultraprocesados , la comida rápida y los refrescos son otras políticas que funcionarían .
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Los 194 estados miembros de la OMS acordaron el Plan de acción mundial para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles en la Asamblea Mundial de la Salud en mayo de 2013 . Uno de los nueve objetivos voluntarios del plan es "frenar el aumento de la diabetes y la obesidad ", además de que se proponen medidas que los países pueden adoptar para combatir la obesidad , como aumentar el consumo de frutas y verduras , o gestionar subsidios e impuestos alimentarios para promover una dieta saludable .

http://www.catalunyapress.cat/cat/notices/2014/02/experts-demanen-una-major-regulacio-economica-contra-el-consum-de-menjar-rapid-95757.php (se puede comentar)

Ecomobisostrans

21-jul-2014, 17:07

McDonalds, Pizza Hut y Kentucky Fried Chicken servían carne podrida en China
Las multinacionales piden disculpas después de que se haya descubierto que un suministrador de los restaurantes manipulaba las etiquetas para vender carne caducada
EFE Shanghai | Actualizada el 07/21/2014 17:35

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Un restaurante de McDonalds, cadena que se ha visto implicada en el escándalo por culpa de un suministrador
Las instalaciones de la Compañía Alimentaria Husi de Shanghai, un proveedor cárnico de varias cadenas de comida rápida en China - entre ellas McDonalds, KFC y Pizza Hut - han sido clausuradas por los responsables de seguridad alimentaria, tras ser acusada en la televisión de vender carne en mal estado. Un funcionario de la administración municipal de alimentación y medicamentos del gobierno de Shanghai ha confirmado el cierre de las instalaciones de Husi para llevar a cabo una investigación de los hechos.

Tanto McDonalds como Yum! Brands - que controla Kentucky Fried Chicken y Pizza Hut - han disculpado en un comunicado y han avisado de que algunos productos pueden no estar disponibles durante un tiempo en el país debido a la suspensión de compras a Husi.

Según denunció este fin de semana un reportaje de la televisión Dragon TV, la empresa cárnica falsificó sistemáticamente la fecha de caducidad de parte del producto que venía a estas cadenas. En el reportaje se podía ver como los trabajadores de una planta cárnica de la compañía clausurada recogían carne del suelo y lo metían en la maquinaria procesadora. También se mostraba como los trozos de pollo que se utilizan por los 'McNuggets' descartados por los controles rutinarios de las autoridades eran reprocesados una y otra vez hasta que superaban el control.

En correo electrónico interno enviado por el equipo de gestión de Husi a sus empleados, se les exigía que aumentaran la fecha de caducidad de 10 toneladas de carne de ternera congelada. Esta carne, según la información, ya maloliente y de un color verdoso, fue también re-procesada, re-congelada y vuelta a empaqueta con una nueva fecha de caducidad.

Filial china de una empresa americana

Husi es la filial china del Grupo OSI, un conglomerado de procesamiento alimentario con sede en Aurora (Illinois, EEUU). La filial china, que procesa unas 25.000 toneladas de alimentos anuales, recibió a principios de este mismo año un premio a la seguridad alimentaria del distrito de Jiading, en Shanghai, donde tiene una de sus principales instalaciones.

Esta es la segunda vez que Kentucky Fried Chicken se ha visto salpicado por un escándalo alimentario en China. En el año 2012 se detectó carne de pollo con excesivos niveles de antibióticos.

http://www.ara.cat/mon/mcdonald-s-kentucky-pizza-hut-chicken-carn-xina_0_1178882328.html

yolma

21-jul-2014, 22:21

Caroube

22-jul-2014, 15:24

Acabo de ver en el periodico esta noticia de la carne podrida. Puag, que asco!!!
Nunca he sido consumidora de este tipo de comida ni de estas cadenas, ni siquiera cuando comia carne. El olor me echaba para atras.
No entiendo que ve la gente de bueno en ellas, porque ni siquiera creo que son baratas.

Al final los niños piden de ir allí para jugar en esos parques y que les den los regalitos esos que dan....es como pillan a las familias....yo he ido como tres veces y al final siempre me he arrepentido.....con esta noticia ya no iré jamás.....que asco.....

yolma

22-jul-2014, 22:15

Al final los niños piden de ir allí para jugar en esos parques y que les den los regalitos esos que dan....es como pillan a las familias....yo he ido como tres veces y al final siempre me he arrepentido.....con esta noticia ya no iré jamás.....que asco.....

De momento vamos librando. Mi hijo mayor tiene 7 años y con la anti_campaña que hago de estos sitios si le preguntas por ellos te dice que dan hamburguesas asquerosas con carne mala y con mucho ketchup (no le gusta). Ya veremos hasta cuando podemos seguir sin ir. Supongo que si algun amigo celebra alli algun cumpleaños tendremos problemas. No estoy dispuesta a ceder en esto ... ya veremos si se da el caso que hacemos

Kilia

22-jul-2014, 23:55

Los lácteos actualmente no son saludables...

Caroube

23-jul-2014, 07:37

De momento vamos librando. Mi hijo mayor tiene 7 años y con la anti_campaña que hago de estos sitios si le preguntas por ellos te dice que dan hamburguesas asquerosas con carne mala y con mucho ketchup (no le gusta). Ya veremos hasta cuando podemos seguir sin ir. Supongo que si algun amigo celebra alli algun cumpleaños tendremos problemas. No estoy dispuesta a ceder en esto ... ya veremos si se da el caso que hacemos

Pues ahí estoy yo también Yolma, y alucinando...al poco de empezar Pau (con 3 años) en el colegio, invitación de cumple al MCdonald's, pues claro, sin que se enterara porque era pequeñín, pues no fue....se complica cuando son mayores y ellos deciden que quieren ir.....la semana pasada Abril (11 años) quiso ir a un cumple de la clase, que encima siendo verano y no estando en el mismo pueblo, le dio una alegría que la llamaran, el cumple era pasear por un centro comercial y comerse una hamburguesa en una de esas cadenas americanas de hamburgueserías basura.....se me pone la piel de gallina, pero teníamos que dejarla ir....ella misma al volver nos comentó que se lo pasó genial, pero que la comida era una porquería (pero se la comió, claro), en fin.......hay que lidiar con muchas cosas cuando se es madre....

Caroube

23-jul-2014, 07:38

Los lácteos actualmente no son saludables... No lo habrán sido desde siempre, no ¿?, o te refieres a que actualmente no lo son por lo adulterados que están (entiéndase el hacer lácteos caseros o ecológicos sí son sanos) ?

Ecomobisostrans

23-jul-2014, 10:14

yolma

23-jul-2014, 11:23

....ella misma al volver nos comentó que se lo pasó genial, pero que la comida era una porquería (pero se la comió, claro), ....

Eso esta bien. Supongo que si les tenemos acostumbrados a comidas sanas comer esa porquería les tiene que disgustar, sobretodo al principio. Luego de mayores ya harán lo que ellos decidan. Nosotras les ofrecemos lo mejor y por lo menos eso que llevan por delante.
Esta claro que tampoco les podemos meter en una burbuja y que es importante que estén con el resto de amigos y pasen buenos ratos.

yolma

23-jul-2014, 11:28

Los lácteos ya de por sí son malísimos, si encima le añadimos la mierda que se le suele añadir actualmente aún peores, pero por sí solos ya causan un montón de enfermedades. Aqui están recopilados muchos estudios al respecto. (http://forovegano.net/nutricion/enfermedades-relacionadas-con-el-consumo-de-leche-(datos-cientificos)/)

Si por evitar que se coma 1 le reprimes, tienes todos los números para que al empezar a ir solo o con los amigos se coma 1 cada semana.

Si, igual lo exprese un poco brusca, pero estaba caliente con la lectura de la noticia. :mad: El caso es que como he dicho antes no me hace ninguna gracia, pero esta claro que tocara alguna vez ir y bueno, no me hara muy feliz pero son niños y les puede costar entender el no ir a un cumpleaños por eso, y ni siquiera quiero que se pierda ratos con los amigos.

Caroube

23-jul-2014, 11:39

Si, igual lo exprese un poco brusca, pero estaba caliente con la lectura de la noticia. :mad: El caso es que como he dicho antes no me hace ninguna gracia, pero esta claro que tocara alguna vez ir y bueno, no me hara muy feliz pero son niños y les puede costar entender el no ir a un cumpleaños por eso, y ni siquiera quiero que se pierda ratos con los amigos.
Exacto, pienso lo mismo, y estoy de acuerdo con Ecomobisotrans, que cuanto más se reprime a un hijo, pues más papeles tiene de hacer el doble o más.....

Kilia

23-jul-2014, 11:51

Siempre puedes ir y meterle una hamburguesa vegetal dentro. A mi me encanta pedir las hamburguesas sin carne y rellenarlaa de patataa y salsas