Barritas multicereales sin gluten (V)

[myangdas]

Barritas multicereales sin gluten (V)

Vegetarianos/ Veganos/ Celíacos

Dulces y postres

Ingredientes:

En un tazón mezclar los ingredientes secos:

1 taza de copos de quinoa
1 / 2 taza de harina de sorgo
1 / 2 harina de trigo sarraceno
1 / 4 taza de harina de mijo
1 / 4 taza de fécula de patata (no de harina!) O almidón de tapioca
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal marina
1 1 / 4 cucharadita de goma xantana (sustituto del gluten)
2 cucharaditas de canela


En otro tazón batir hasta que quede homogéneo:


90 gr de aceite de coco (si no de girasol bio o de sésamo)
3 / 4 taza de rapadura o panela
1 cucharada de extracto de vainilla
150 ml de leche de arroz
1 / 4 cucharadita de vinagre de umeboshi (o de manzana)
1 cucharada de No-egg (sustituto de huevo) batido con 1 / 4 de taza de agua tibia.


Para el topping:


Un puñado de nueces picadas fino
Un puñado de avellanas picadas fino
Un puñadito de uvas pasas
Chocolate negro rallado


Preparación:

Mezclar en un robot de cocina la mezcla seca y la húmeda (rectificar la cantidad de leche de arroz si fuera necesario)Debe quedar una mezcla espesita como si fuéramos a hacer pan.


Echar sobre un molde de horno forrado con papel de hornear y volcar encima el topping de frutos secos y chocolate.

Hornear en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme unos 20 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en forma de barritas.

Se pueden envolver en papel de aluminio y congelar para tener a mano antes de una caminata o de ir a bailar...

http://img688.imageshack.us/img688/4371/brownipeq.jpg (http://img688.imageshack.us/i/brownipeq.jpg/)

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[Flex]

jijijiji...las acabo de ver en tu blog!!!! y he pensado...suerte que esta tarde voy a hacer la comprita y me hago con estos ingredientes, porque me ha dado un antojo de estas barritas..hummmmm

Me encanta, y dile a esa personita que se esconde tras el objetivo que tambien me encanta la sensibilidad que tiene con el objetivo : o ).

Besoooooote enorme!

[Flex]

Por cierto, la figurita de detras tiene la mano en plan..."jumm, pues...tiene buena pinta esto eh?? si cojo un trocito quizás no se den ni cuenta, jejej"

[Erinna]

Estoy muy vaga en la cocina pero creo que se me ha pasado de golpe... ¡qué buena pinta! :)

[myangdas]

Gracias Flex!!!! jajajajajaja si que parece que esté diciendo "Ok" jejeje

Erinna de vaga nada que haces cosas muy requetechulas!! venga, a la cocina!!;)

[AerosmizaHeavymetal]

menuda delicia pero demasiados ingredientes para mi jajaja me lio siempre con las cantidades

[JustVegetal]

Oye pero qué bonitas y qué gracioso el bodegón con la figura refina pensándose por dónde le mete mano al fuentón de barritas.

Un :abrazo: me has hecho reir bastante con esta receta y su foto.

[myangdas]

menuda delicia pero demasiados ingredientes para mi jajaja me lio siempre con las cantidades
Es más sencilla de lo que parece!! ánimo!!;)

[myangdas]

Oye pero qué bonitas y qué gracioso el bodegón con la figura refina pensándose por dónde le mete mano al fuentón de barritas.

Un :abrazo: me has hecho reir bastante con esta receta y su foto.
jajajajajajajaja supongo que a la diosa le pegaría más otra receta tipo sopita de miso pero es que me encantó el colorido y así se quedó jejeje
Guapa!! :abrazo:

[Riply]

Barritas multicereales sin gluten (V)

Vegetarianos/ Veganos/ Celíacos

Dulces y postres

Ingredientes:

En un tazón mezclar los ingredientes secos:

1 taza de copos de quinoa
1 / 2 taza de harina de sorgo
1 / 2 harina de trigo sarraceno
1 / 4 taza de harina de mijo
1 / 4 taza de fécula de patata (no de harina!) O almidón de tapioca
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal marina
1 1 / 4 cucharadita de goma xantana (sustituto del gluten)
2 cucharaditas de canela


En otro tazón batir hasta que quede homogéneo:


90 gr de aceite de coco (si no de girasol bio o de sésamo)
3 / 4 taza de rapadura o panela
1 cucharada de extracto de vainilla
150 ml de leche de arroz
1 / 4 cucharadita de vinagre de umeboshi (o de manzana)
1 cucharada de No-egg (sustituto de huevo) batido con 1 / 4 de taza de agua tibia.


Para el topping:


Un puñado de nueces picadas fino
Un puñado de avellanas picadas fino
Un puñadito de uvas pasas
Chocolate negro rallado


Preparación:

Mezclar en un robot de cocina la mezcla seca y la húmeda (rectificar la cantidad de leche de arroz si fuera necesario)Debe quedar una mezcla espesita como si fuéramos a hacer pan.


Echar sobre un molde de horno forrado con papel de hornear y volcar encima el topping de frutos secos y chocolate.

Hornear en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme unos 20 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en forma de barritas.

Se pueden envolver en papel de aluminio y congelar para tener a mano antes de una caminata o de ir a bailar...

http://img688.imageshack.us/img688/4371/brownipeq.jpg (http://img688.imageshack.us/i/brownipeq.jpg/)

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Tienen una pinta estupenda pero ¿cuántas calorías tiene cada una? :confused::D