Dudas Veganismo

[Daniels]

Hola amig@s es la primera vez que entro en el foro y lo hago por la simple razón de querer dar el paso al veganismo , mis razones son puramente morales , nunca he pensado demasiado en la salud a la hora de comer , había pensado en hacerme ovolacteovegetariano ( creo que se dice así ) , pero las mismas razones morales que me llevan a querer dejar de comer productos animales me impiden comer huevos o leche , el problema para mi radica básicamente en el total desconocimiento de la dieta vegana , sé que se sustituye la proteína animal por tofú , pero el tofú no es un producto que me guste demasiado , me gustaría saber si hay algún otro producto que pueda sustituir la proteína animal y también la cantidad recomendada al día y ejemplos de menús , porque por muchas recetas que veo me cuesta encontrar menús , soy deportista y no quiero terminar desmayándome por falta de nutrientes o algo así si elaboro mal los menús que me hago por mi cuenta , también saber si la vitamina B12 tengo que tomarla en pastillas o no y si hay algún otro nutriente necesario.

Muchas gracias.

Un abrazo.

[Snickers]

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=11

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=55

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8233

[RespuestasVeganas.Org]

Hola Daniels :)

La proteína la puede obtener de legumbres, frutos secos y cereales. Si consumes estos alimentos habitualmente no te va a faltar proteína.

La vitamina B12 (http://www.respuestasveganas.org/2000/09/nutricion-100-vegetariana-vitamina-b12_5333.html) lo más sencillo es tomar un suplemento, a ser posible sublingual.

Te paso un link sobre nutrición: Nutrición 100% vegetariana (http://www.respuestasveganas.org/2000/11/nutricion-100-vegetariana_7186.html)

Saludos,
David.

[margaly]

gracias Snickers, que eficiente.

Añado otro enlace ;)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=35573&highlight=proteinas

[Frytz]

Daniels bienvenido y enhorabuena por tu decisión!! hay tofu con diferentes sabores, ahumado, con almendra, curry, etc. Y las proteinas hay bastantes fuentes como lo han indicado los compañeros en los post anteriores.