Tofu: como lo puedo cocinar? o.o

[Aurel]

Hola, el otro dia compre tofu pero aun no he comido ... tengo dudas de como cocinarlo, lo pongo a hervir? xD lo frio? como se puede cocinar el tofu?, se puede comer crudo o.o? muchas dudas sobre este nuevo (para mi) alimento ^_^

Salu2

p.d: no estoy segura si este post va bien en este sub-foro :P ...

[margaly]

mmm, mejor te lo paso a "cocina vegetariana"

[Aurel]

definitivamente va mejor en este foro, thx xD

[margaly]

oye, pasate por nuestro apartado de recetas de tofu, hay un monton,

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=28

A mi me gusta mucho en crudo con sandwich con mayonesa (mejor vegana, claro, jeje) y tb el tofu stroganoff:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=33404#post33404

[Lentinas]

Yo solía comerlo crudo y directamente del envase (está muy bueno, es como el queso), pero se recomienda lavarlo y escaldarlo 3-4 min. para cualquier preparación, especialmente si se pone en crudo, como en los patés.
Te pongo un enlace del programa que grabó Marisa Fernández para Canal Cocina. En él encontrarás, además de otras, recetas de patés de tofu, salsa para pasta hecha con tofu, albóndigas de tofu y verduras, canapés, pinchos morunos y hamburguesas vegetales.
Aquí: http://www.canalcocina.es/es/index.php?busqueda=buscar&sec=recetas&receta=&idPrograma=40&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=#

[Aintzane]

A mi me gusta a la plancha bien especiado. :D
O tipo revuelto, con champiñones y cebolla por ejemplo, en lugar de huevos, le echo tofu y perejil y queda muy bueno.