Simoun
18-mar-2011, 21:02
Para (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: HORTALIZAS Y VERDURAS
Ingredientes:
Judias Verdes
Arroz integral (o del que tengais)
Salsa de tomate (Tomates triturados, Aceite, Ajo, Sal y Azúcar)
Germinados de col lombarda
Ajo
Cebolla roja
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lo primero de todo es cocer las judias verdes (tiempo aproximado de coción de veinte a treinta minutos) por una parte y el arroz por otra (para el arroz integral el tiempo de coción aproximado en una olla normal es de treinta minutos como poco).
Cuando tengamos los dos ingredientes ya cocidos hacemos la salsa de tomate frito (o la compramos hecha, aunque yo recomiendo más la casera... de todas maneras una salsa de tomate comprada que es buena y que recomiendo es la de la marca Hida o alguna ecológica, si puede ser) echando en una olla con aceite y un par de ajos picados el tomate natural ya triturado (y mezclado con una cucharadita de moca por cada lata de kilo de tomate de azúcar y sal al gusto, aunque esto depende de lo ácido que sea la marca que empleeis, si no es muy ácido ni siquiera tendreis que echar azúcar esto ya es un poco más personal y al gusto) y dejándolo a fuego lento hasta dejarlo como más os guste: más concentrado (más espeso) a medida que pasa el tiempo, aproximadamente en unos veinte minutos lo teneis listo.
Ahora cogemos una sartén y le echamos un poco de aceite de oliva, picamos la cebolla roja y el ajo y lo sofreimos hasta que esté tan doradito como os guste y luego cogemos las judias verdes (ya cocidas y escurridas) y las sofreimos en la sartén con el ajo y la cebolla unos minutitos. También añadimos el arroz al sofrito. Dejamos unos minutos más y ya está listo.
Una vez en el plato añadimos los germinados de col lombarda por encima (también le quedan muy bien los de rabanitos o de cebolla) y la salsa de tomate al gusto y... ¡listo para comer!
http://s3.subirimagenes.com:81/fotos/previo/thump_6130957imagen0311.jpg http://s2.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_6130964imagen0312.jpg
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http://www.subirimagenes.com/fotos-imagen0312-6130964.html
Categoría: Platos principales: HORTALIZAS Y VERDURAS
Ingredientes:
Judias Verdes
Arroz integral (o del que tengais)
Salsa de tomate (Tomates triturados, Aceite, Ajo, Sal y Azúcar)
Germinados de col lombarda
Ajo
Cebolla roja
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lo primero de todo es cocer las judias verdes (tiempo aproximado de coción de veinte a treinta minutos) por una parte y el arroz por otra (para el arroz integral el tiempo de coción aproximado en una olla normal es de treinta minutos como poco).
Cuando tengamos los dos ingredientes ya cocidos hacemos la salsa de tomate frito (o la compramos hecha, aunque yo recomiendo más la casera... de todas maneras una salsa de tomate comprada que es buena y que recomiendo es la de la marca Hida o alguna ecológica, si puede ser) echando en una olla con aceite y un par de ajos picados el tomate natural ya triturado (y mezclado con una cucharadita de moca por cada lata de kilo de tomate de azúcar y sal al gusto, aunque esto depende de lo ácido que sea la marca que empleeis, si no es muy ácido ni siquiera tendreis que echar azúcar esto ya es un poco más personal y al gusto) y dejándolo a fuego lento hasta dejarlo como más os guste: más concentrado (más espeso) a medida que pasa el tiempo, aproximadamente en unos veinte minutos lo teneis listo.
Ahora cogemos una sartén y le echamos un poco de aceite de oliva, picamos la cebolla roja y el ajo y lo sofreimos hasta que esté tan doradito como os guste y luego cogemos las judias verdes (ya cocidas y escurridas) y las sofreimos en la sartén con el ajo y la cebolla unos minutitos. También añadimos el arroz al sofrito. Dejamos unos minutos más y ya está listo.
Una vez en el plato añadimos los germinados de col lombarda por encima (también le quedan muy bien los de rabanitos o de cebolla) y la salsa de tomate al gusto y... ¡listo para comer!
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