anele321
10-mar-2011, 15:56
Curry rojo tailandés (V)
Apto para vegetarianos y veganos
Categoría: Hortalizas
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=9197&d=1299768790
Ingredientes:
600 ml leche de coco
1 cucharada de pasta de curry rojo
2 cucharaditas de miel o melaza
200 gr de champiñones (aprox)
300 gr de brocoli (aprox)
anacardos
hojas de lima kaffir machacadas
chilli rojo fresco
Elaboración:
Pon la leche de coco en una cazuela y lleva a ebullición. Añade la pasta de curry rojo y la miel (o melaza). Mezcla bien. Cocina 1 minuto más.
Añade los champiñones y el brocoli (previamente lavados y cortados). Cocina unos 20 minutos aproximadamente.
Añade los anacardos, las hojas de lima kaffir bien machacadas y el chili en trocitos.
Acompáñalo de arroz.
http://chilli-powder.blogspot.com/2011/03/curry-rojo-tailandes.html
Apto para vegetarianos y veganos
Categoría: Hortalizas
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=9197&d=1299768790
Ingredientes:
600 ml leche de coco
1 cucharada de pasta de curry rojo
2 cucharaditas de miel o melaza
200 gr de champiñones (aprox)
300 gr de brocoli (aprox)
anacardos
hojas de lima kaffir machacadas
chilli rojo fresco
Elaboración:
Pon la leche de coco en una cazuela y lleva a ebullición. Añade la pasta de curry rojo y la miel (o melaza). Mezcla bien. Cocina 1 minuto más.
Añade los champiñones y el brocoli (previamente lavados y cortados). Cocina unos 20 minutos aproximadamente.
Añade los anacardos, las hojas de lima kaffir bien machacadas y el chili en trocitos.
Acompáñalo de arroz.
http://chilli-powder.blogspot.com/2011/03/curry-rojo-tailandes.html