redesa
23-feb-2011, 13:15
Receta con thermomix
Cuscús con frutos secos y verduritas
4 raciones, 30 minutos, dificultad baja
Ingredientes
200g de cuscús
20g de cada de almendras, avellanas, cacahuetes y pistachos todos pelados
20 pasas
1/4 de cada de calabacin, pimiento rojo grande y pimiento verde.
Unas hojas de hierbabuena
aceite de oliva
sal
Elaboración
1. Echar 3 cubiletes de agua en el vaso y programar 7 minutos, temp Varoma, vel 1. Cuando empieze a hervir, echar el cuscús por el bocal y programar el tiempo indicado en el paguete (unos 2 minutos), temp 100º, vel.1
2. Mientras tanto, echar aceite en una sartén y cuando este muy caliente, dorar las almendras, los cacahuetes, los pistachos y las avellanas. Poner sobre un papel de cocina absorbente y reservar.
3. Pasar el cuscús cocido por agua fria, escurrir muy bien y reservar. Lavar y secar el vaso.
4. Poner dos cucharadas de aceite en el vaso, cerrar y programar 1 min. temp varoma vel 1. Añadir los pimientos rojos y verdes, cortados en daditos previamente y programar 2 min 100º, vel 1
5. Añadir el calabacin cortado en daditos 3 min, temp 100º vel 1.
6. Mezclar en el bol el cuscus con las verduras, los frutos secos, las pasas, unas hojas de hiebabuena y un poco de aceite de oliva y la sal. Dejar reposar unos minutos y servir.
:)
Cuscús con frutos secos y verduritas
4 raciones, 30 minutos, dificultad baja
Ingredientes
200g de cuscús
20g de cada de almendras, avellanas, cacahuetes y pistachos todos pelados
20 pasas
1/4 de cada de calabacin, pimiento rojo grande y pimiento verde.
Unas hojas de hierbabuena
aceite de oliva
sal
Elaboración
1. Echar 3 cubiletes de agua en el vaso y programar 7 minutos, temp Varoma, vel 1. Cuando empieze a hervir, echar el cuscús por el bocal y programar el tiempo indicado en el paguete (unos 2 minutos), temp 100º, vel.1
2. Mientras tanto, echar aceite en una sartén y cuando este muy caliente, dorar las almendras, los cacahuetes, los pistachos y las avellanas. Poner sobre un papel de cocina absorbente y reservar.
3. Pasar el cuscús cocido por agua fria, escurrir muy bien y reservar. Lavar y secar el vaso.
4. Poner dos cucharadas de aceite en el vaso, cerrar y programar 1 min. temp varoma vel 1. Añadir los pimientos rojos y verdes, cortados en daditos previamente y programar 2 min 100º, vel 1
5. Añadir el calabacin cortado en daditos 3 min, temp 100º vel 1.
6. Mezclar en el bol el cuscus con las verduras, los frutos secos, las pasas, unas hojas de hiebabuena y un poco de aceite de oliva y la sal. Dejar reposar unos minutos y servir.
:)