disko_loko
16-mar-2006, 13:11
Recetas con frutas, recetas frutarianas
1. PLÁTANOS CON LECHE DE ALMENDRAS
Tiempo de preparación: 35 minutos.
• 3 plátanos
• 1 vaso de zumo de uvas
• 4 cucharadas de leche de almendras
Corta los plátanos en rodajas y déjalos en remojo media hora con el zumo de uvas.
En el momento de servir, adornar con leche de almendras.
2. NARANJAS RELLENAS
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• tres naranjas
• tres cucharadas de almendras
• dos cucharadas de azúcar moreno sin refinar
• cien gramos de leche de almendras
Se corta la parte superior de las naranjas y se vacían con una cucharita, se cuela el zumo y se mezcla con el azúcar.
Se muelen las almendras, se mojan poco a poco con el zumo de naranja y luego se mezcla todo con la leche de almendras.
Se cortan los bordes de las naranjas vacías en forma de dientes, como adorno.
3. ENSALADA DE PLÁTANO, MANZANA, HIGOS Y AGUACATE
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 4 higos
• 1 aguacate
• 1 jugo de 2 limones frescos
Cortar el plátano en rodajas, las manzanas en trocitos, y los higos también en trocitos. hacer un puré con el aguacate y mezclar con jugo de limón, luego revolver y mezclar todo.
Opcional: sal marina y pimienta al gusto.
4. PIÑA RELLENA
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos.
• 1 piña bien madura
• 2 duraznos
• 1 pera
• ½ taza de fresas o cerezas
• medio litro de zumo de naranja
Quitar una tapa de la piña y retirar la pulpa con un cuchillo bien afilado. Cortar todas las frutas en trozos pequeños y agregar el zumo.
Colocar la mezcla de frutas y la piña vacía durante una hora en la nevera. Rellenar la piña y tapar.
Para que la piña se apoye correctamente se puede cortar una rodaja de la parte inferior.
5. CÓCTEL DE BANANA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 banana pelada
• ½ vaso de jugo de uva
• 1 cucharada de almendras o nueces
Licuar los ingredientes y servir.
6. LECHE DE ALMENDRAS CON FRUTAS
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 250 gr de fresas
• 3 vasos de leche de almendras
• zumo de 2 naranjas
Licuar la leche de almendras con las fresas.
Por último agregar el zumoo de naranja.
7. ENSALADA DE AGUACATES Y PEPINOS
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 aguacates
• 1 pepino
• 2 cucharadas de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• zumo de limón
• Sal
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas delgadas, colocarlo en una bandeja. Cortar los aguacates, sacar el núcleo, extraer la pulpa con ayuda de una cucharadita de café, a fin de colocarlo en forma de bolitas en la ensaladera con las rodajas de pepino. Agregar la manzana. Picar el ajo y añadirlo a la mezcla, sazonar con aceite de oliva, sal y limón
8. SOPA HELADA DE MANGO Y LECHE DE COCO
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 4 mangos maduros
• 10 cucharadas soperas de leche de coco
• 1 mango para decorar
• 1 manojo de menta
• 4 cucharadas de coco rallado
Pelar los 4 mangos, quitarles el carozo, cortar la pulpa en trozos y pasarla por la batidora junto con la leche de coco. Poner a enfriar en la nevera.
Lavar el mango, cortarlo en 2, retirar el carozo y cortar cada mitad en lonchas finas o en juliana fina.
Al servir, decorar con la menta, el mango cortado y espolvorear con coco rallado.
9. COPA AFRICANA
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• medio melón
• zumo de medio limon
• seis cucharadas de coco rallado
• una cucharadita de azucar
• un cuarto de kilo de dátiles
• doscientos gramos de leche de almendras
Se muele el melón y se mezcla con el limón y el coco. Se pone esta mezcla en el fondo de las copas y se cubre con una capa de coco rallado; luego se añade otra capa de dátiles sin piel y se cubre nuevamente con la leche de almendras.
10. ENSALADA DE FRUTAS CON ZUMO DE NARANJA
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 naranjas
• 2 peras
• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 1 aguacate
• 10 fresas
• 10 almendras
• 10 nueces
• 1 litro de zumoo de naranja exprimido natural
Corta todas las frutas en trocitos a la vez que vas echándolos en una fuente. Luego agrégale las almendras, las nueces y el jugo de naranja.
11. LICUADO DE MANGO
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 2 mangos cortados en trozos
• 6 cubitos de hielo
• 10 almendras
• una pizca de sal marina (opcional)
• una pizca de chile (opcional)
• 1/4 litro de agua
• 2 limones exprimidos
Licuar todos los ingredientes y listo.
12. ENSALADA DE FRUTAS DE INVIERNO
Tiempo de preparación: 5 minutos
• 2 peras
• 2 plátanos
• 1 manzana
• 1 naranja
• 1 limón
• 2 melocotones
• azúcar (optativo)
Lava bien toda la fruta. Corta las peras, la manzana y los melocotones en dados, y el plátano, la naranja y el limón en rodajitas. Mézclalo todo. Si se quiere, se puede espolvorear azúcar por encima.
13. ENSALADA DE FRUTAS DE VERANO
Tiempo de preparación: 5 minutos
• 2 mandarinas
• 1 plátano grande
• 1 manzana
• 100 grs de cerezas
• 2 peras
• 200 grs de sandía
• 200 grs de melón
Lava toda la fruta. Pela las mandarinas y coloca los gajos en los bordes de la fuente. Corta el plátano en rodajitas, y la manzana, peras, sandía y melón en dados. Colócalo todo en el centro de la fuente y decora con las cerezas.
14. PINCHO DE FRUTAS
Tiempo de preparación: 10 minutos
• 1 pera
• 1 manzana
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 melocotón
Lavar y pelar las frutas. Cortar en cuadraditos de tamaño medio y pincharlos por el centro en palos para pinchos morunos.
15. BATIDO COMBINADO PASTEL
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 raja grande de melón
• 1 plátano
• 3 rodajas de piña
• 1 vaso de agua
• 3 cucharadas de azúcar moreno integral
• 5 hielos
Lava, pela y trocea la fruta y métela en la batidora con todos los ingredientes, incluidos los hielos. Servir frío.
16. BATIDO DE ALBARICOQUE Y NARANJA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 200 gr. de albaricoques
• 200 gr. de naranjas
• unos hielos
Lavar los albaricoques y cortarlos en dos, quitándoles las semillas. Pelar las naranjas y separar los gajos. Poner en la licuadora hasta que se conviertan en liquido y echar los hielos. Conservar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo.
17. BATIDO DULZÓN
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 melocotón
• 1 kiwi
• zumo de 2 naranjas
• zumo de 1/2 limón
• 50 grs de azúcar moreno
• 1/2 vaso de agua o leche de arroz
• 5 hielos
Cortar la fruta y meter todo en la batidora. Batir bien y servir frío.
18. BATIDO NARANJA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 nectarina
• 1 paraguaya
• 1 kiwi
• 1 vaso de agua/de leche de arroz
• 2 cucharadas de azúcar moreno integral
• 4 hielos
Pela y corta las frutas. Pon todos los ingredientes en la batidora, incluidos los hielos. Batir bien hasta que no queden trocitos y servir frío.
19. BATIDO PUMA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• zumo de 2 limones
• zumo de 2 naranjas
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 melocotón
• azúcar moreno al gusto
• 5 hielos
Trocea la fruta y bátelo todo en la batidora, incluidos los hielos. Servir frío.
20. BATIDO VERDE
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 aguacate
• 2 kiwis
• 1 pera
• 1 manzana verde
• 1/2 pepino
• 3 cucharadas de azúcar moreno integral (opcional)
• 5 hielos
Trocea la fruta y mételo todo en la batidora. Batir bien y servir frío.
Gracias a Luchi por algunas de las recetas :-)
1. PLÁTANOS CON LECHE DE ALMENDRAS
Tiempo de preparación: 35 minutos.
• 3 plátanos
• 1 vaso de zumo de uvas
• 4 cucharadas de leche de almendras
Corta los plátanos en rodajas y déjalos en remojo media hora con el zumo de uvas.
En el momento de servir, adornar con leche de almendras.
2. NARANJAS RELLENAS
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• tres naranjas
• tres cucharadas de almendras
• dos cucharadas de azúcar moreno sin refinar
• cien gramos de leche de almendras
Se corta la parte superior de las naranjas y se vacían con una cucharita, se cuela el zumo y se mezcla con el azúcar.
Se muelen las almendras, se mojan poco a poco con el zumo de naranja y luego se mezcla todo con la leche de almendras.
Se cortan los bordes de las naranjas vacías en forma de dientes, como adorno.
3. ENSALADA DE PLÁTANO, MANZANA, HIGOS Y AGUACATE
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 4 higos
• 1 aguacate
• 1 jugo de 2 limones frescos
Cortar el plátano en rodajas, las manzanas en trocitos, y los higos también en trocitos. hacer un puré con el aguacate y mezclar con jugo de limón, luego revolver y mezclar todo.
Opcional: sal marina y pimienta al gusto.
4. PIÑA RELLENA
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos.
• 1 piña bien madura
• 2 duraznos
• 1 pera
• ½ taza de fresas o cerezas
• medio litro de zumo de naranja
Quitar una tapa de la piña y retirar la pulpa con un cuchillo bien afilado. Cortar todas las frutas en trozos pequeños y agregar el zumo.
Colocar la mezcla de frutas y la piña vacía durante una hora en la nevera. Rellenar la piña y tapar.
Para que la piña se apoye correctamente se puede cortar una rodaja de la parte inferior.
5. CÓCTEL DE BANANA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 banana pelada
• ½ vaso de jugo de uva
• 1 cucharada de almendras o nueces
Licuar los ingredientes y servir.
6. LECHE DE ALMENDRAS CON FRUTAS
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 250 gr de fresas
• 3 vasos de leche de almendras
• zumo de 2 naranjas
Licuar la leche de almendras con las fresas.
Por último agregar el zumoo de naranja.
7. ENSALADA DE AGUACATES Y PEPINOS
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 aguacates
• 1 pepino
• 2 cucharadas de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• zumo de limón
• Sal
Pelar el pepino y cortarlo en rodajas delgadas, colocarlo en una bandeja. Cortar los aguacates, sacar el núcleo, extraer la pulpa con ayuda de una cucharadita de café, a fin de colocarlo en forma de bolitas en la ensaladera con las rodajas de pepino. Agregar la manzana. Picar el ajo y añadirlo a la mezcla, sazonar con aceite de oliva, sal y limón
8. SOPA HELADA DE MANGO Y LECHE DE COCO
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 4 mangos maduros
• 10 cucharadas soperas de leche de coco
• 1 mango para decorar
• 1 manojo de menta
• 4 cucharadas de coco rallado
Pelar los 4 mangos, quitarles el carozo, cortar la pulpa en trozos y pasarla por la batidora junto con la leche de coco. Poner a enfriar en la nevera.
Lavar el mango, cortarlo en 2, retirar el carozo y cortar cada mitad en lonchas finas o en juliana fina.
Al servir, decorar con la menta, el mango cortado y espolvorear con coco rallado.
9. COPA AFRICANA
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• medio melón
• zumo de medio limon
• seis cucharadas de coco rallado
• una cucharadita de azucar
• un cuarto de kilo de dátiles
• doscientos gramos de leche de almendras
Se muele el melón y se mezcla con el limón y el coco. Se pone esta mezcla en el fondo de las copas y se cubre con una capa de coco rallado; luego se añade otra capa de dátiles sin piel y se cubre nuevamente con la leche de almendras.
10. ENSALADA DE FRUTAS CON ZUMO DE NARANJA
Tiempo de preparación: 10 minutos.
• 2 naranjas
• 2 peras
• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 1 aguacate
• 10 fresas
• 10 almendras
• 10 nueces
• 1 litro de zumoo de naranja exprimido natural
Corta todas las frutas en trocitos a la vez que vas echándolos en una fuente. Luego agrégale las almendras, las nueces y el jugo de naranja.
11. LICUADO DE MANGO
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 2 mangos cortados en trozos
• 6 cubitos de hielo
• 10 almendras
• una pizca de sal marina (opcional)
• una pizca de chile (opcional)
• 1/4 litro de agua
• 2 limones exprimidos
Licuar todos los ingredientes y listo.
12. ENSALADA DE FRUTAS DE INVIERNO
Tiempo de preparación: 5 minutos
• 2 peras
• 2 plátanos
• 1 manzana
• 1 naranja
• 1 limón
• 2 melocotones
• azúcar (optativo)
Lava bien toda la fruta. Corta las peras, la manzana y los melocotones en dados, y el plátano, la naranja y el limón en rodajitas. Mézclalo todo. Si se quiere, se puede espolvorear azúcar por encima.
13. ENSALADA DE FRUTAS DE VERANO
Tiempo de preparación: 5 minutos
• 2 mandarinas
• 1 plátano grande
• 1 manzana
• 100 grs de cerezas
• 2 peras
• 200 grs de sandía
• 200 grs de melón
Lava toda la fruta. Pela las mandarinas y coloca los gajos en los bordes de la fuente. Corta el plátano en rodajitas, y la manzana, peras, sandía y melón en dados. Colócalo todo en el centro de la fuente y decora con las cerezas.
14. PINCHO DE FRUTAS
Tiempo de preparación: 10 minutos
• 1 pera
• 1 manzana
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 melocotón
Lavar y pelar las frutas. Cortar en cuadraditos de tamaño medio y pincharlos por el centro en palos para pinchos morunos.
15. BATIDO COMBINADO PASTEL
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 raja grande de melón
• 1 plátano
• 3 rodajas de piña
• 1 vaso de agua
• 3 cucharadas de azúcar moreno integral
• 5 hielos
Lava, pela y trocea la fruta y métela en la batidora con todos los ingredientes, incluidos los hielos. Servir frío.
16. BATIDO DE ALBARICOQUE Y NARANJA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 200 gr. de albaricoques
• 200 gr. de naranjas
• unos hielos
Lavar los albaricoques y cortarlos en dos, quitándoles las semillas. Pelar las naranjas y separar los gajos. Poner en la licuadora hasta que se conviertan en liquido y echar los hielos. Conservar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo.
17. BATIDO DULZÓN
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 melocotón
• 1 kiwi
• zumo de 2 naranjas
• zumo de 1/2 limón
• 50 grs de azúcar moreno
• 1/2 vaso de agua o leche de arroz
• 5 hielos
Cortar la fruta y meter todo en la batidora. Batir bien y servir frío.
18. BATIDO NARANJA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 nectarina
• 1 paraguaya
• 1 kiwi
• 1 vaso de agua/de leche de arroz
• 2 cucharadas de azúcar moreno integral
• 4 hielos
Pela y corta las frutas. Pon todos los ingredientes en la batidora, incluidos los hielos. Batir bien hasta que no queden trocitos y servir frío.
19. BATIDO PUMA
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• zumo de 2 limones
• zumo de 2 naranjas
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 melocotón
• azúcar moreno al gusto
• 5 hielos
Trocea la fruta y bátelo todo en la batidora, incluidos los hielos. Servir frío.
20. BATIDO VERDE
Tiempo de preparación: 5 minutos.
• 1 aguacate
• 2 kiwis
• 1 pera
• 1 manzana verde
• 1/2 pepino
• 3 cucharadas de azúcar moreno integral (opcional)
• 5 hielos
Trocea la fruta y mételo todo en la batidora. Batir bien y servir frío.
Gracias a Luchi por algunas de las recetas :-)