Erinna
20-feb-2011, 22:38
La receta es una versión de los muffins de calabaza del libro Vegan with a Vegeance de Isa Chandra, aunque le he cambiado algunos ingredientes y proporciones.
Para 12 unidades (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
200 g de harina
1 cucharada de levadura química
una pizca de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 clavo de olor triturado
200 g de calabaza cocida hecha puré (más o menos una taza grande)
120 ml de leche vegetal
100 ml de aceite
100 ml sirope de ágave
1 cucharada de melaza
http://img594.imageshack.us/img594/7076/p1140006t.jpg
Preparación:
Precalentar el horno a 200º y preparar doce moldes de magdalenas. Mezclar en un bol la harina, la sal, las especias y la levadura. En un bol aparte mezclamos el puré, la leche, el aceite, el sirope y la melaza. Añadir poco a poco los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una masa suave.
Llenar los moldes a 2/3 y hornear unos 18-20 minutos hasta que la punta del cuchillo salga limpia.
Para 12 unidades (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
200 g de harina
1 cucharada de levadura química
una pizca de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 clavo de olor triturado
200 g de calabaza cocida hecha puré (más o menos una taza grande)
120 ml de leche vegetal
100 ml de aceite
100 ml sirope de ágave
1 cucharada de melaza
http://img594.imageshack.us/img594/7076/p1140006t.jpg
Preparación:
Precalentar el horno a 200º y preparar doce moldes de magdalenas. Mezclar en un bol la harina, la sal, las especias y la levadura. En un bol aparte mezclamos el puré, la leche, el aceite, el sirope y la melaza. Añadir poco a poco los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una masa suave.
Llenar los moldes a 2/3 y hornear unos 18-20 minutos hasta que la punta del cuchillo salga limpia.