vellocinodeoro
20-feb-2011, 17:10
http://i53.tinypic.com/34opmdt.jpg
Pizza roja (V)
Apta para vegetarianos, veganos
Categoría: Pizzas, tortillas, pasteles salados
Ingredientes:
200 gramos de agua
400 gramos de harina
50 gramos de aceite de oliva
una cucharadita de sal
un sobrecito de levadura de panadero seca
una taza de tomates secos
una taza de aceitunas negras
un chorizético (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29572)
3 cucharadas de salsa de tomate casera
cheezly (o cualquier otro "queso" vegetal) al gusto
orégano
Elaboración:
Lo primero es rehidratar los tomates secos en agua bien caliente.
La masa la hago en la Mycook siguiendo la receta clásica de la masa de pizza en Thermomix:
Poner al vaso de la thermomix el agua, el aceite y la sal, programe 1 minuto a temperatura 37 en velocidad 4.
Despues añada la levadura y se mezcla 10 segundos a velocidad 4. Añadir la harina y programar 1 minuto a velocidad 5 y, por último, programar 1 minuto en velocidad espiga.
Extender la masa sobre un papel vegetal. Cubrir con la salsa de tomate.
Trocear el chorizético y los tomates secos y añadirlos a la masa junto con las aceitunas negras. Cubrir de cheezly rallado y abundante orégano.Regar con un hilito de aceite de oliva y hornear hasta que esté crujiente.
Yo pongo el horno a 220º durante unos 20 minutos.
Comentarios:
Esta receta es mi segunda aportación para el CSC#2 (http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/csc-2-san-valentin.html), cuya anfitriona es Sika (http://newvegangoddess.wordpress.com/) y que pidió un toque rojo en los platos.
Pizza roja (V)
Apta para vegetarianos, veganos
Categoría: Pizzas, tortillas, pasteles salados
Ingredientes:
200 gramos de agua
400 gramos de harina
50 gramos de aceite de oliva
una cucharadita de sal
un sobrecito de levadura de panadero seca
una taza de tomates secos
una taza de aceitunas negras
un chorizético (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29572)
3 cucharadas de salsa de tomate casera
cheezly (o cualquier otro "queso" vegetal) al gusto
orégano
Elaboración:
Lo primero es rehidratar los tomates secos en agua bien caliente.
La masa la hago en la Mycook siguiendo la receta clásica de la masa de pizza en Thermomix:
Poner al vaso de la thermomix el agua, el aceite y la sal, programe 1 minuto a temperatura 37 en velocidad 4.
Despues añada la levadura y se mezcla 10 segundos a velocidad 4. Añadir la harina y programar 1 minuto a velocidad 5 y, por último, programar 1 minuto en velocidad espiga.
Extender la masa sobre un papel vegetal. Cubrir con la salsa de tomate.
Trocear el chorizético y los tomates secos y añadirlos a la masa junto con las aceitunas negras. Cubrir de cheezly rallado y abundante orégano.Regar con un hilito de aceite de oliva y hornear hasta que esté crujiente.
Yo pongo el horno a 220º durante unos 20 minutos.
Comentarios:
Esta receta es mi segunda aportación para el CSC#2 (http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/csc-2-san-valentin.html), cuya anfitriona es Sika (http://newvegangoddess.wordpress.com/) y que pidió un toque rojo en los platos.