Pumukita
13-feb-2011, 18:27
Ya he hecho varias veces esta receta y me encanta. Así que a compartirla ;)
ARROZ CON ACELGAS
Aquí va la primera receta de arroz. He aprovechado una verdura de temporada, como la acelga. A ver qué os parece la combinación.
Apto para: veganos/vegetarianos.
Categoría: arroces.
Ingredientes:
Arroz
Acelgas
Cebolla
Avellanas
Sésamo
Aceite de oliva
Sal y especias variadas
Preparación:
Lo primero, empezamos por cocer el arroz y las acelgas, por separado, ya que tienen diferente tiempo de cocción. Yo utilicé arroz integral, que necesita unos 50 min. para que esté tierno. Y las acelgas en 15-20 min. estarán listas.
Ahora ponemos en una sartén, 1/2 cebolla cortada en finas láminas. Cuándo esté dorada, añadimos las especias elegidas. En este caso, utilicé una mezcla para pinchos morunos y comida marroquí, pero el pimentón y la cúrcuma, va genial.
Damos unas vueltas a las especias y añadimos el arroz y las acelgas. Sin dejar de remover, añadimos sal al gusto. En tres minutos, está listo.
Y para servir, decoramos con sésamo y avellanas picadas.
ARROZ CON ACELGAS
Aquí va la primera receta de arroz. He aprovechado una verdura de temporada, como la acelga. A ver qué os parece la combinación.
Apto para: veganos/vegetarianos.
Categoría: arroces.
Ingredientes:
Arroz
Acelgas
Cebolla
Avellanas
Sésamo
Aceite de oliva
Sal y especias variadas
Preparación:
Lo primero, empezamos por cocer el arroz y las acelgas, por separado, ya que tienen diferente tiempo de cocción. Yo utilicé arroz integral, que necesita unos 50 min. para que esté tierno. Y las acelgas en 15-20 min. estarán listas.
Ahora ponemos en una sartén, 1/2 cebolla cortada en finas láminas. Cuándo esté dorada, añadimos las especias elegidas. En este caso, utilicé una mezcla para pinchos morunos y comida marroquí, pero el pimentón y la cúrcuma, va genial.
Damos unas vueltas a las especias y añadimos el arroz y las acelgas. Sin dejar de remover, añadimos sal al gusto. En tres minutos, está listo.
Y para servir, decoramos con sésamo y avellanas picadas.