¿Menú de dos semanas?...

[R_Geek]

Bueno, el tema es que en un par de días me voy de vacaciones, y mi papá dice que durante los días de veraneo no quiere que siga con la alimentación vegetariana por varias razones que no me terminó de decir, pero la principal supongo que es el tema de la plata, encima que tengo que comer casi siempre cosas distintas a las de ellos y todo eso, y él quiere disfrutar de sus vacaciones sin que lo joda.
Entonces quería saber si más o menos me pueden dar una idea de qué puedo comer en estas dos semanas que sea fácil de hacer y conseguir los ingredientes, y que no sea puro arroz con tomate, fideos con salsa, sino algo más que pastas... Si me pudieran ayudar les agradecería mucho, porque la verdad es que no quiero (ni voy) a volver a la carne ni aunque sean dos semanas.
Un par de recetas al menos, que más o menos pueda conseguir acá en Buenos Aires los ingredientes y así cuando me voy llevo para cocinar (Cosas que ya tengan que conservarse frías en este caso no) y si son cosas frías que sean cosas que se puedan conseguir en Entre Ríos...

Parece que pido mucho, pero en realidad básicamente para poder comer cosas fáciles de hacer sin que cueste mucho conseguir los ingredientes acá en Argentina, y que no sea muy caro así no jodo a mis viejos que están esperando las vacaciones hace rato. Da igual si son recetas vegetarianas u ovo lacto vegetarianas, pero les agradecería si me ayudaran. :)

PD: Igual voy buscando en el foro, pero por las dudas que me cueste mucho encontrar porque se me traba seguido la compu y se me pierde toda la info y hay que empezar de nuevo...

[Terry]

La verdura y la fruta es muy barata, al menos aquí en España. Hay infinidad de platos fáciles y baratos que puedes hacer.

http://www.gastronomiavegana.org/trucos/ser-vegano-es-barato-si-sabes-como-i/

[Waltnuts]

No creo que la razón sea la plata (a menos que tu papá no conozca sobre alimentación vegatariana :) ). La gente se gasta casi todo el sueldo en carne. Los legumbres y cereales (los sustitutos que usamos) en comparación son mucho más baratos. De todas maneras, los vegetarianos suelen gastar bastante en frutas y verduras (pero ese gasto también lo tendrían los "carnivoros" que comieran las vitaminas y minerales que les corresponden ;) ).

Creo que para tus vacaciones lo más práctico sería llevar o pensar en comprar cosas sencillas: arroz, fideos, polenta, lentejas, porotos, arvejas, choclo, brotes de soja, etc. En las góndolas de enlatados de cualquier súper vas a encontrar todo tipo de variedades (es preferible comer las legumbres y cereales secos, pero poner cosas en remojo sería complicar un poco las cosas. Ya va a haber tiempo para eso cuando vuelvas :P ). Algunas variantes fáciles para probar con las salsas: fileto (tomate + ajo), con azafrán, pesto (perejil, albahaca y nueces), salsa blanca (se puede hacer vegana mezclando harina de arroz + aceite), en guiso o estofado (con verduras cortadas, etc.). Si querés variar más podés comprar un par de cosas "de lujo" como hongos secos, tomates secos, frutos secos (nueces, almendras, castañas, semillas de girasol, de sésamo, de zapallo, etc.) alguna palta o productos especiales para vegetarianos/veganos (aunque aca en Arg. no hay mucho para elegir).

Muchos platos comunes también pueden vegetarianizarse o veganizarse. Si cocinan un pastel de papa, por ej., se puede cambiar la carne por lentejas (no hace falta que hagan esa preparación para toda la flia., pueden dejarten una parte así para vos). Cuando te prepares algo hace un poco más para que te sirva para otra comida (economizás tiempo también), a la noche o al otro día.

Pueden parecer aburridas estas recomendaciones, pero acordate que necesitas juntar las proteínas del día, y para eso hay que comer cereal + legumbre (no comas "solo" pasta/arroz todos los días!). Espero que te sirva!

[Waltnuts]

Ops, me salió dos veces el mismo mensaje :$

[R_Geek]

Terry, Walnuts, gracias por la recomedacion.
Igual parece que fue cosa del momento porque ayer ya me compraron un poco de todo, asi que me la estoy haciendo con las ensaladitas y un poco d pastas, esayuno pan con mermelada y semillas d girasol... mm acabo d recordar d comprar cereales :)... y ahora que quedan diez dias todavia voy a intentar con algo as elaborado, jeje.
ah y no era por la plata,en realidad no se porque le habia dado por eso, quizas solo queria ver mi reaccion (le dije que si como medio ida porq no qeria discutir pero no pensaba comer carne de ninguna manera)